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Sobre Aciano

Centaurea cyanus, la aciano o flor de soltero, es una amada flor silvestre anual nativa de Europa con flores azul intenso y verdadero que han cautivado a los humanos durante milenios. Creciendo de 30 a 90 cm de alto en tallos delgados y alambrados, produce cabezas de flores frágiles y plegadas en un azul eléctrico raramente igualado por otras plantas. Antaño una maleza abundante de campos de cereales europeos, los herbicidas modernos la han hecho cada vez más rara en la naturaleza, ganándose la preocupación por la conservación en varios países. El aciano tiene un significado nacional especial en Francia, donde 'Bleuet de France' sirve como símbolo de recordación para veteranos, equivalente a la amapola roja británica. También fue la flor favorita del Kaiser Wilhelm I y se convirtió en símbolo de Prusia y Alemania. La planta prospera a pleno sol y en suelos pobres y bien drenados, floreciendo de finales de primavera hasta verano. Se autosiembre de manera confiable y es una excelente flor de corte, durando hasta una semana en un jarrón. Las flores comestibles se utilizan como guarniciones y en infusiones de hierbas.

• comestible
• flor cortada

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De un vistazo

Floración

Fragancia

Toxicidad

Historia

Centaurea cyanus es originaria de Europa, donde fue durante siglos una de las malas hierbas más conocidas de los campos de cereales — sus flores de un azul aciano puro y llamativo que florecían entre las cosechas de trigo, centeno y cebada la convirtieron en una imagen icónica del verano rural europeo, representada en innumerables iluminaciones de campos de grano medievales y renacentistas, pinturas impresionistas y tradiciones folclóricas. «Bachelor's button» como nombre común deriva de la tradición del lenguaje de las flores de la Inglaterra victoriana, en la que un joven soltero podía llevar un aciano en la solapa para dar a entender que estaba soltero — o, si la flor se mantenía fresca, para señalar que su amor era correspondido. Durante el siglo XX, la intensificación de la agricultura cerealista, incluyendo el uso masivo de herbicidas (especialmente 2,4-D y herbicidas similares de hoja ancha), provocó un dramático descenso de la especie en toda su área de distribución nativa europea; en el Reino Unido está prácticamente extinta como planta silvestre de los campos de cereales y figura como especie de preocupación para la conservación.

A pesar de su escasez en la naturaleza, el aciano sigue cultivándose ampliamente a partir de semilla como anual de jardín. La especie es un símbolo cultural nacional en varios países europeos: en Francia, el azul «bleuet de France» (combinado con la amapola roja en Gran Bretaña y la Commonwealth) es la flor del recuerdo en honor a los veteranos de la Primera Guerra Mundial; en Alemania y Austria, la Kornblume tiene diversas asociaciones políticas históricas; y en Estonia es la flor nacional.

Simbolismo y significado

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