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ペルーペッパーツリーとは

ペルーペッパーツリー（Schinus molle）は、南アメリカのアンデス山脈原産の優雅な常緑樹です。枝垂れる枝には羽毛状で芳香のある羽状複葉がつき、葉を潰すと胡椒のような香りがします。夏には小さなクリーム色の花が集まって咲き、花粉媒介者を引き寄せ、その後、秋までバラ色の赤い果実が垂れ下がります。驚くほど乾燥に強く、痩せた土壌や強い日差しでも生育するため、温暖で乾燥した気候の地域では世界で最も広く植えられている日陰樹の一つです。乾燥した果実は、世界中のグルメキッチンで珍重されるピンクペッパーコーンです。

• 耐旱性
• 常緑樹
• 香り高い
• 急速に成長する
• 果実が美しい

ペルーペッパーツリーの育て方

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ひと目でわかる

開花期

香り

毒性

歴史

ペルーペッパーツリーは何千年もの間、アンデスの生活に織り込まれてきました。インカ人はこれを神聖視し、太陽神インティに捧げる木立を設け、その樹脂を寺院の香として宗教儀式で焚きました。樹皮と葉からは収斂性の化合物が得られ、アンデスの治療師は傷や皮膚病に塗布し、果実は儀式用のビール「チチャ・デ・モジェ」に発酵され、祭りや宮廷の宴会で消費されました。

16世紀にスペインの征服者が到着すると、その優雅さと丈夫さに魅了され、種子をヨーロッパやその他の地域に持ち帰りました。1800年代までに、ペルーペッパーツリーはカリフォルニアのミッションロードに並木を作り、初期の鉄道駅に日陰を提供し、地中海、南アフリカ、オーストラリアの邸宅を飾りました。日差しの強い風景の中で、成長が早く枝垂れる日陰を提供する木として常に珍重されました。

アメリカ西部では、この木は象徴的となり、古いカリフォルニアの牧場やスペイン植民地時代の魅力と同義になりました。しかし、旺盛な自家播種能力により、オーストラリアや南アフリカの一部では、在来の乾燥地帯の植生を駆逐する侵略種として指定されています。

現在では、乾燥したバラ色の赤い果実はピンクペッパーコーンとして商業的に収穫され、本物の胡椒よりもマイルドで芳香が強く、グルメスパイスブレンドやペルーの高級料理に使われています。葉から抽出される精油は、温かく樟脳のような香りが香水業界で珍重されています。

花言葉・象徴

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育て方が近い植物

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よくある質問