• 
• 
• 

Về Hoa râu dê tím

Hoa râu dê tím là một loại rau củ hai năm một lần có nguồn gốc Địa Trung Hải, cao 0.6-1.2 m khi ra hoa, với lá xanh lam giống cỏ và hoa tím đẹp như hoa cúc nở vào mùa hè, khép lại vào giữa trưa. Được trồng để lấy rễ trắng dài như cà rốt, có hương vị tinh tế giống hàu khi nấu chín. Một loại rau lịch sử gần như biến mất khỏi căn bếp Mỹ nhưng đã trở lại nhờ phong trào phục hồi rau gia truyền và ẩm thực từ nông trại đến bàn ăn.

• có thể ăn được

Cách chăm sóc Hoa râu dê tím

Nhận nhắc tưới nước cho Hoa râu dê tím — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Hoa râu dê tím, được biết đến với tên salsify hay oyster plant, đã được trồng quanh vùng Địa Trung Hải từ thời cổ đại. Người La Mã và Hy Lạp đã ghi chép về rễ củ ăn được của nó, và Pliny the Elder đã ghi nhận việc trồng trọt. Qua thời Trung cổ và Phục hưng, nó lan rộng khắp các vườn rau châu Âu, được ưa chuộng vì hương vị hơi mặn gợi nhớ đến hàu.

Thomas Jefferson đã trồng hoa râu dê tím tại Monticello, và nó là một thực phẩm chủ lực trong các hầm chứa rau củ của Mỹ cho đến thế kỷ 19. Khi các loại rau nhập khẩu đa dạng hơn, hoa râu dê tím suy giảm trong sử dụng thương mại, mặc dù những người làm vườn gia truyền và đầu bếp farm-to-table đã hồi sinh sự quan tâm. Những đầu hoa tím cao, khép lại vào giữa trưa, đã mang lại tên dân gian jack-go-to-bed-at-noon.

Cây tự nhiên hóa tự do và hiện phổ biến khắp Bắc Mỹ và châu Âu. Được trồng trong các vườn châu Âu từ thời Trung cổ và được đưa đến châu Mỹ thuộc địa như một loại cây trồng vụ đông. Từng là một loại rau vườn phổ biến ở Mỹ, nó gần như biến mất trong thế kỷ 20 trước khi được những người bảo tồn hạt giống gia truyền và đầu bếp farm-to-table tái khám phá vào những năm 1990 và 2000.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia Trung QuốcAbelia chinensis
• Abelia thơmAbelia mosanensis
• Abelia hoa lớnAbelia uniflora
• Abelia lá bóngAbelia x grandiflora

Câu hỏi thường gặp