여주

Momordica charantia

쉬움 · 초보자 친화

여주 소개

여주는 열대 아시아산 덩굴성 한해살이로 3~4.5m까지 자라며, 독특한 사마귀 모양의 오이 같은 녹색 열매를 맺고 맛은 매우 쓰다. 중국, 인도, 필리핀, 카리브해 요리에 필수적이며, 혈당 조절을 위한 전통 의학에서 사용된다. 열매는 볶음, 속채우기, 절임, 즙으로 만들어 먹는다. 아시아 및 카리브해 디아스포라 커뮤니티와 모험적인 가정 정원사들 사이에서 미국 정원에서 점점 더 재배되고 있다.

먹을 수 있음
약용
클라이밍

물

보통

겉흙 마르면

빛

양지

직사광 6시간+

온도

16–27°C

60–80°F

여주 키우는 법

물주기

봄약 3일마다
여름약 3일마다
가을약 5일마다
겨울물주기 중단

배합토 · 비옥하고 배수 양호

멀칭층퇴비10%
주 배합토배양토 + 퇴비 3:180%
배수층자갈10%

매 시즌 퇴비층을 보충하세요.

비료

균형 비료 14-14-14

고르게 배합된 비료는 세 가지 요구를 한 번에 채워, 잎과 뿌리와 꽃이 어느 한쪽으로 치우치지 않고 함께 자라게 합니다.

N33%P33%K33%

질소 · 잎
인산 · 뿌리 + 꽃
칼리 · 튼튼함

봄약 30일마다
여름약 30일마다

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한눈에 보기

원산지남아시아, 동아시아
높이10–15 ft (3–4.6 m)
폭3–6 ft (0.9–1.8 m)
꽃 색깔노란색
잎 색깔녹색
열매 색깔녹색, 노란색, 오렌지
토양토양성, 잘 배수되는, 풍부하다
위치야드

개화 시기

개화 주기

절정 개화

6월–8월

여름에 작은 노란 꽃이 핌

독성

인간 중간 · 반려동물 중간

비신(vicine), 모모르딘(momordin), 차란틴(charantin)

사람개고양이

Moderate

씨
익은 과일 아릴
섭취

노출 씨앗과 익은 열매의 종의 섭취.

영향 용혈성 빈혈(G6PD 결핍자) 및 저혈당.

참고 녹색 미성숙 열매는 식용으로 안전함; 붉은 익은 열매와 씨앗은 유독성 비신과 사포닌을 함유.

Moderate

씨
과일
섭취

노출 씨앗과 열매 섭취.

영향 구토, 설사, 저혈당.

참고 녹색 미성숙 열매는 식용으로 안전함; 붉은 익은 열매와 씨앗은 유독성 비신과 사포닌을 함유.

Moderate

씨
과일
섭취

노출 씨앗과 열매 섭취.

영향 구토와 설사.

참고 녹색 미성숙 열매는 식용으로 안전함; 붉은 익은 열매와 씨앗은 유독성 비신과 사포닌을 함유.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

남아시아
동아시아

역사

여주는 일반적으로 여주(bitter melon, bitter gourd, karela(힌디어), kǔguā(중국어), ampalaya(필리핀어), balsam pear)로 불리며, 박과(Cucurbitaceae)의 한해살이 덩굴식물로 인도 아대륙과 동남아시아 원산이며 열대 및 아열대 지역에 널리 귀화되었다. 칼 린네가 1753년 Species Plantarum에서 기재했다. 속명 Momordica는 라틴어 mordere(물다)에서 유래했으며, 씨앗이 물린 것처럼 보이는 데서 비롯되었다.

이 종은 1000년 이상 아시아 전역에서 채소이자 전통 의약품으로 재배되어 왔다. 식물은 덩굴손이 있는 덩굴로 2~5미터 길이이며, 깊게 갈라진 밝은 녹색 잎과 작은 노란 꽃이 피고, 독특한 사마귀 모양의 긴 타원형 녹색에서 노란색 열매(10~25cm)가 뒤따른다. 강하게 쓴 녹색 미성숙 열매는 아시아 요리 전반에 걸쳐 볶음, 속채우기, 카레로 사용된다.

아유르베다와 중국 전통 의학에서 열매와 씨앗은 당뇨병 관리에 혈당을 낮추는 데 널리 사용되며, 현대 연구는 저혈당 활성(차란틴, 폴리펩타이드-p, 비신)을 확인했다. 익은 열매와 씨앗의 종의(aril)는 유독하며, 비신은 G6PD 결핍 개인에게 용혈성 빈혈을 유발한다. 중국 볶음, 인도 카렐라 카레, 필리핀 암팔라야 요리, 오키나와 고야 참푸루에 필수적이다.