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À propos de Marguerite commune

Marguerite commune, la marguerite des prés, est l'une des fleurs sauvages les plus reconnaissables au monde, avec ses pétales de rayon blanc classique entourant un disque central jaune doré. Originaire d'Europe et d'Asie tempérée, elle s'est naturalisée considérablement en Amérique du Nord, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Poussant de 30 à 60 cm de hauteur, elle fleurit de manière prolifique de la fin du printemps jusqu'au milieu de l'été, créant des scènes de prairie emblématiques. Chaque fleur est en fait un composé de centaines de minuscules fleurons — les « pétales » sont des fleurs de rayon individuelles, et le centre doré est rempli de petites fleurs tubuleuses. La plante se propage à la fois par graine et par rhizomes rampants, et peut devenir mauvaise herbe dans les pâturages et les prairies. Elle prospère dans un sol pauvre à moyen et au soleil complet, ne nécessitant presque aucun entretien. La marguerite des prés a des racines profondes dans le folklore européen, la médecine à base de plantes et les jeux de l'enfance — effeuiller les pétales pour « m'aime, m'aime pas » est peut-être le jeu de fleur le plus universel. Elle est comestible, avec de jeunes feuilles utilisées dans les salades et des boutons de fleur marinés comme des câpres.

• comestible

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En un coup d'œil

Floraison

Parfum

Toxicité

Histoire

Marguerite commune est native d'Europe et d'Asie tempérée — pratiquement toute la zone tempérée eurasiatique — et a été pendant des siècles la « marguerite » de prairie européenne par excellence dans la confection de guirlandes de fleurs par les enfants, la divination amoureuse (« il m'aime, il ne m'aime pas » — les pétales sont arrachés un à un en alternant les formules) et la poésie pastorale. Elle figure dans la poésie du XIVe siècle de Geoffrey Chaucer comme le « œil du jour » — le mot anglais « daisy » descend du vieil anglais « dæges ēage » (œil du jour), en référence à l'habitude de la fleur d'ouvrir ses rayons le matin et de les fermer la nuit. L'espèce produit des marguerites simples blanches caractéristiques à ligules blanches et cœurs jaunes sur des tiges de 30 à 90 cm au début et au milieu de l'été. Elle fut portée en Amérique du Nord par les colons européens dans le foin et les semences, et s'est naturalisée sur pratiquement tout le continent.

Dans son aire d'introduction, elle est désormais classée comme mauvaise herbe envahissante par plusieurs États américains (le Colorado, le Montana, le Wyoming, l'Ohio, l'État de Washington et d'autres ont des listes de mauvaises herbes nuisibles) et comme mauvaise herbe coûteuse des pâturages par l'Agence canadienne d'inspection des aliments — les bovins et les chevaux évitent de la consommer, si bien que dans les pâturages intensément pâturés, elle peut former des peuplements monospécifiques. L'utilisation horticole est de plus en plus restreinte dans les États de l'Ouest américain. La marguerite de Shasta horticole (Leucanthemum x superbum) est un hybride de jardin issu en partie de L. vulgare par Luther Burbank en 1890.

La marguerite des prés est une fleur sauvage aimée depuis des temps anciens — le nom anglais « daisy » lui-même vient du vieil anglais « daeges eage » (œil du jour), car la fleur s'ouvre à l'aube et se ferme au crépuscule. Dans l'Europe médiévale, on l'appelait « marguerite de lune » et elle était associée à la déesse nordique Freya, symbolisant la maternité et la fertilité. Les Romains l'utilisaient en médecine pour les plaies et la toux. Les colons anglais l'apportèrent délibérément en Amérique du Nord comme fleur de jardin, sans jamais soupçonner qu'elle s'échapperait et tapissserait des continents entiers.

Symbolique et signification

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Questions fréquentes