Rose chou

Rosa × centifolia

Difficile · Jardiniers expérimentés

À propos de Rose chou

Rosa × centifolia, la Rose chou ou Rose de Provence, est l'un des rosiers anciens les plus célèbres de l'histoire, portant des fleurs globulaires, très doubles, comptant jusqu'à 100 pétales — d'où son nom latin centifolia, « cent feuilles ». Les grandes fleurs roses et penchées dégagent un parfum intensément riche et doux qui en a fait la pierre angulaire de l'industrie du parfum pendant des siècles. Développée par les horticulteurs néerlandais aux XVIe et XVIIe siècles et immortalisée dans les peintures florales de l'âge d'or néerlandais, elle fleurit une fois à la fin du printemps ou au début de l'été sur des tiges arquées et épineuses.

fragrant
à feuilles caduques
résistant au froid
amical envers les pollinisateurs
fruits décoratifs

EAU

Tremper & sécher

En profondeur, espacé

LUMIÈRE

Mi-soleil

4–6 h directes

RUSTICITÉ

Rustique jusqu’à -34°C (-30°F)

Zones de rusticité USDA 4–9

Comment entretenir Rose chou

Arrosage

Printempstous les 10 jours
Ététous les 5 jours
Automnetous les 20 jours
Hivertous les 30 jours

Substrat · Riche et drainant

Paillis de surfaceCompost10%
Mélange principalTerreau + compost 3:180%
DrainageGravier10%

Complétez la couche de compost à chaque saison.

ENGRAIS

Engrais de floraison 10-52-10

Un engrais riche en phosphore nourrit une floraison abondante, avec juste ce qu'il faut d'azote et de potassium pour tenir le feuillage et les racines.

N14%P72%K14%

Azote · Feuilles
Phosphore · Racines + Fleurs
Potassium · Résistance

Printempstous les 30 jours
Ététous les 30 jours

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En un coup d'œil

OrigineEurope, Asia
Hauteur3–6 ft (0.9–1.8 m)
Étalement4–6 ft (1.2–1.8 m)
Couleur de la fleurrose, blanche, rouge
Couleur du feuillageverte
Solargileux, bien drainé
EmplacementsJardin · Balcony

Floraison

CYCLE DE FLORAISON

Pleine floraison

mai–août

Les fleurs de ce rosier sont élégamment parfumées et fleurissent souvent en été.

Parfum

PARFUM FORT

Parfum intensément riche, doux, classique de la rose ; le parfum de référence pour la parfumerie à la rose et l'essence de rose.

Toxicité

Animaux de compagnie sans danger

Aucun signalé

HumainsChiensChats

Not reported

EXPOSITION Aucune voie d'exposition signalée.

EFFET Aucun effet toxique signalé.

NOTE Aucune toxicité signalée pour les humains dans ce catalogue ; cela ne prouve pas que la plante est comestible ou inoffensive.

Safe

EXPOSITION Aucune voie d'exposition signalée.

EFFET Aucun effet toxique signalé.

NOTE Les sources faisant autorité signalent cette plante comme non toxique pour les chiens ; cela ne prouve pas que la plante est comestible.

Safe

EXPOSITION Aucune voie d'exposition signalée.

EFFET Aucun effet toxique signalé.

NOTE Les sources faisant autorité signalent cette plante comme non toxique pour les chats ; cela ne prouve pas que la plante est comestible.

Informations éducatives, pas un avis médical ni vétérinaire. En cas d'exposition suspectée, contactez un médecin ou un vétérinaire.

RÉPARTITION

Origine

Europe
Asia

Histoire

Scène historique illustrée pour Rose chou

Rosa × centifolia, la Rose chou aux cent pétales, est considérée comme un hybride complexe développé par les horticulteurs néerlandais et flamands pendant plus d'un siècle de sélection, combinant probablement Rosa canina, Rosa moschata, Rosa damascena et d'autres espèces. Le résultat — une fleur très double, globulaire, d'un parfum extraordinaire — est devenu l'une des roses les plus célèbres de l'histoire à la fin du XVIe siècle.

Les peintres de l'âge d'or néerlandais, de Jan van Huysum à Rachel Ruysch, ont choisi la Rose chou comme fleur dominante de leurs grandes natures mortes florales, et ces peintures ont répandu son image dans toute l'Europe. La rose est devenue le symbole de la richesse, de la beauté et de la perfection du jardin cultivé.

Au XVIIIe siècle, Grasse, dans le sud de la France — déjà établie comme la capitale européenne du parfum — a commencé à cultiver Rosa × centifolia à grande échelle commerciale. Les champs de roses de Provence étaient récoltés avant l'aube chaque matin d'été, les pétales traités le jour même pour capturer leurs précieux composés volatils. La « Rose de Mai » ou rose de Grasse est devenue un ingrédient irremplaçable dans les plus beaux parfums ; le Chanel n° 5 et d'innombrables autres classiques en dépendent encore aujourd'hui.

L'influence de la Rose chou s'est étendue à la poésie romantique, au papier peint victorien, aux tissus toile de Jouy et aux arts décoratifs du monde entier. Sa floraison unique — une magnifique floraison unique à la fin du printemps — a été supplantée dans la mode des jardins par les rosiers modernes à floraison remontante, mais les amateurs de roses anciennes la chérissent pour son parfum irremplaçable, sa profondeur historique et la perfection globulaire de ses fleurs.

Symbolique et signification

Ce qu'elle symbolise

Aucune rose n'a plus de poids culturel que la Rose chou. Elle a regardé depuis les natures mortes de l'âge d'or néerlandais, a été distillée par les parfumeurs de Grasse, a été brodée sur de la soie et tissée dans du papier peint. Quand les poètes écrivaient sur la rose, c'est souvent ce globe plein, parfait et enivrant qu'ils imaginaient — une fleur si complète qu'elle semble contenir toute la douceur de l'été en une seule fleur.

romance — La rose quintessentielle de la poésie amoureuse et des tableaux de maîtres anciens, sa fleur globulaire en couches est l'image même de la perfection romantique.
abondance — Cent pétales dans une seule fleur — un emblème de générosité somptueuse et de beauté débordante.

D'où vient le nom

Le nom de genre Rosa est latin pour rose, l'un des plus anciens noms de plantes utilisés. L'épithète d'hybride centifolia signifie « cent feuilles » en latin, décrivant le nombre extraordinaire de pétales dans chaque fleur. Le nom commun Rose chou fait référence à la tête globulaire ronde et étroitement superposée ressemblant à un chou.

Usages et anecdotes

La rose de parfumerie par excellence — les pétales distillés pour produire de l'essence de rose et de l'absolu de rose pour les parfums fins
Les fleurs doubles globulaires roses et les tiges arquées en font un spécimen classique de rosier ancien de jardin
Les pétales utilisés pour fabriquer de l'eau de rose, du sucre de rose et de la confiture de roses dans la confiserie française et moyen-orientale
L'eau de rose et l'huile de rose utilisées dans les soins de la peau traditionnels et l'aromathérapie

Plantes associées

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Questions fréquentes

À quelle fréquence arroser Rose chou ?

En été, arrosez environ tous les 5 jours ; en hiver, tous les 30 jours. Ajustez selon la chaleur, la taille du pot et le drainage.

De combien de lumière Rose chou a-t-elle besoin ?

Mi-soleil : 4–6 h directes. Surveillez les feuilles — brûlures ou étiolement signalent qu'il faut ajuster la lumière.

Rose chou est-elle toxique pour les chats ou les chiens ?

Pets Safe (Dogs Safe · Cats Safe) Informations éducatives, pas un avis médical ni vétérinaire. En cas d'exposition suspectée, contactez un médecin ou un vétérinaire.

Rose chou est-elle facile à cultiver ?

Elle est exigeante et récompense les jardiniers expérimentés.

Quand Rose chou fleurit-elle ?

Elle fleurit généralement mai–août dans l'hémisphère nord.

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