• 
• 
• 

トーチジンジャーとは

トーチジンジャーは、マレーシア、インドネシア、および周辺地域の熱帯雨林原産の壮観な熱帯植物です。高さ4.5〜6mに達するサトウキビのような茎を伸ばしますが、真の見どころは地際の根茎から別の茎に直接生じる蝋のような円錐形の花序です。このたいまつ状の花は鮮やかな赤、ピンク、または磁器のような白色で、直径25cmにもなります。花蕾は東南アジア料理の珍重される食材であり、マレーシアのラクサスープ、タイのサラダ、インドネシアのサンバルに欠かせず、酸味のあるショウガ風味を加えます。この植物には16°C以上の一定した温度、高湿度、豊かな湿潤土壌が必要です。熱帯の庭園では忘れられないスペシメン植物となり、涼しい気候ではコンテナで育てて屋内で越冬させることができます。トーチジンジャーは熱帯のフラワーアレンジメントに広く使用されます。切り花は驚くほど長持ちし、アレンジメントの中で2週間以上持つことがよくあります。

• 食用
• 熱帯

トーチジンジャーの育て方

トーチジンジャーの水やり時期をアプリがお知らせ — iPhoneで無料App Storeでダウンロード

ひと目でわかる

開花期

香り

毒性

歴史

トーチジンジャーは島嶼部東南アジア——インドネシア、マレーシア、フィリピン——とメラネシアの一部の熱帯雨林を原産とします。この植物は、太い地下の根茎から生じる高さ5〜6メートルの葉のある茎の大きな株を形成し、その目を見張る花序は、地面から直接伸びるまったく別の、より短い花茎から生み出されます——長さ15〜25 cmの、ピンクがかった赤いろう質の苞からなる松明形の印象的な円錐で、高さ0.5〜1.5メートルの茎の上にあり、苞の列の間に小さな本当の花が収まっています。種小名「elatior」は「背が高い」あるいは「高い」を意味します。バリからマレーシア、フィリピンに至るホテルや寺院の景観デザインに大きく取り上げられる、東南アジアで最も象徴的な熱帯の庭園花の一つです。

その観賞用の役割を超えて、トーチジンジャーは文化的にも料理的にも重要です。マレーシア料理では、開ききっていない若い花蕾（マレー語で「bunga kantan」、一部のインドネシアの方言で「bunga siantan」と呼ばれる）が、アッサム・ラクサやナシ・ウラムの重要な風味づけの材料となります。また、インドネシアのルジャク（フルーツサラダ）やさまざまなバリ・ジャワ料理、そしてタイ料理の一部では「daalaa」として使われます。切り花もまた、東南アジアの重要な切り花輸出品目です。この植物は1792年に初めて科学的に記載されました。

世界中で熱帯園芸の象徴となり、今ではカリブ海諸国、中央アメリカ、ハワイで栽培されています。伝統的なマレーの医療では、果実の煎じ汁が耳痛の治療に用いられました。

花言葉・象徴

関連する植物

育て方が近い植物

• アカンサスAcanthus mollis
• アロエ・ポリフィラAloe polyphylla
• クロツグArenga engleri
• ハマカンザシArmeria maritima

よくある質問