• 
• 
• 

Về Kinh giới cay

Kinh giới cay, kinh giới, là một loại thảo mộc Địa Trung Hải thiết yếu với hương vị ấm áp, hăng đặc trưng cho ẩm thực Ý, Hy Lạp và Mexico. Lá nhỏ tròn trên thân mảnh mai cao 30–60 cm, trên cùng là chùm hoa nhỏ màu hồng tím thu hút ong và bướm. Có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và Tây Á, nó phát triển mạnh ở đất nghèo, khô nóng. Có sự nhầm lẫn đáng kể giữa các giống kinh giới — kinh giới Hy Lạp (subsp. hirtum) có hương vị mạnh nhất, trong khi dạng cảnh phổ biến thì nhẹ hơn. Kinh giới khô thường đậm đà hơn tươi.

• có thể ăn được
• hương thơm
• có khả năng chịu hạn
• thích hợp với các loài thụ phấn

Cách chăm sóc Kinh giới cay

Nhận nhắc tưới nước cho Kinh giới cay — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Kinh giới cay có nguồn gốc từ lưu vực Địa Trung Hải và Tây Á, tên gọi bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp "oros" (núi) + "ganos" (niềm vui, vẻ đẹp), nghĩa là "niềm vui của núi." Thần thoại Hy Lạp cho rằng nó được tạo ra bởi Aphrodite, người đã trồng nó trên đỉnh Olympus để tượng trưng cho hạnh phúc; các cô dâu đội vòng hoa kinh giới, và cây được đặt trên mộ như một lời chúc phúc. Dù được sử dụng từ lâu trong ẩm thực Địa Trung Hải, kinh giới hầu như không được biết đến trong nấu ăn Mỹ cho đến sau Thế chiến II, khi những người lính Mỹ trở về, đã nếm thử món Ý giàu kinh giới ở chiến trường Địa Trung Hải (đặc biệt là Sicily và Nam Ý), tạo ra nhu cầu nội địa khổng lồ.

Kết hợp với sự bùng nổ pizza sau chiến tranh do các nhà hàng Ý-Mỹ dẫn đầu, nhập khẩu kinh giới của Mỹ đã tăng hơn 5.000% từ năm 1948 đến 1956 — một trong những thị trường gia vị phát triển nhanh nhất trong lịch sử. Kinh giới Hy Lạp (subsp. hirtum) là phân loài ẩm thực được ưa chuộng.

Kinh giới Mexico (Lippia graveolens) là một chi khác có hương vị tương tự. Tên kinh giới bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp 'oros' (núi) và 'ganos' (niềm vui) — 'niềm vui của núi,' vì những ngọn đồi Hy Lạp phủ đầy kinh giới nở hoa được coi là được Aphrodite ban phước. Ngày nay, dầu kinh giới (carvacrol) là một trong những chất kháng khuẩn tự nhiên được nghiên cứu nhiều nhất, với hoạt tính đã được chứng minh chống lại vi khuẩn, nấm và thậm chí một số virus.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia Trung QuốcAbelia chinensis
• Abelia thơmAbelia mosanensis
• Abelia hoa lớnAbelia uniflora
• Abelia lá bóngAbelia x grandiflora

Câu hỏi thường gặp