• 
• 
• 

Về Xô thơm

Xô thơm, xô hương thường, là cây thảo mộc Địa Trung Hải thân gỗ với lá xanh xám mượt và hương thơm mặn mà sâu sắc. Nó thiết yếu trong nhồi thịt, xúc xích, bơ nâu, món đậu và saltimbocca, nơi một vài lá có thể định hình cả bữa ăn. Cây cao 40-60 cm, nở hoa với chùm hoa tím xanh, ưa nắng đầy đủ, thoát nước tốt và độ phì vừa phải. Các giống tím, vàng và ba màu làm cho cây có tính trang trí ngay cả trước khi vào bếp. Tên Latin của xô thơm liên quan đến salvere, cứu rỗi, một lời nhắc nhở về cuộc sống lâu dài của nó trong các sách thảo dược cũ, nhưng sự vĩ đại hàng ngày của nó đơn giản hơn: chịu hạn, lá bạc, hoa cho ong, và hương vị thuộc về mùa thu.

• có thể ăn được
• hương thơm
• có khả năng chịu hạn
• quả bóng

Cách chăm sóc Xô thơm

Nhận nhắc tưới nước cho Xô thơm — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Xô thơm có nguồn gốc từ bờ biển bắc Địa Trung Hải, đặc biệt là Balkans, và đã tự nhiên hóa rộng rãi. Tên chi bắt nguồn từ tiếng Latin "salvare" (cứu, chữa lành), phản ánh danh tiếng cổ điển của nó như một thuốc chữa bách bệnh — Regimen Sanitatis Salernitanum thời trung cổ đã hỏi "Cur moriatur homo cui salvia crescit in horto?" ("Tại sao con người phải chết khi cây xô thơm mọc trong vườn của anh ta?").

Capitulare de villis thế kỷ thứ 8 của Charlemagne yêu cầu trồng xô thơm trên tất cả các điền trang hoàng gia. Nó là nền tảng của ẩm thực Ý — saltimbocca, sốt mì burro e salvia — và của ẩm thực truyền thống Anh, đặc biệt là nhồi thịt hành và xô thơm đã di cư vào truyền thống Lễ Tạ ơn Mỹ. Nghiên cứu hiện đại đã xác nhận nhiều công dụng truyền thống, đặc biệt là tác dụng kháng khuẩn và tăng cường trí nhớ.

Xô thơm trắng có liên quan (S. apiana) được sử dụng trong nghi lễ xông khói của người Mỹ bản địa và thương mại "xô thơm trắng" gần đây đã làm dấy lên mối quan ngại về chủ quyền và bền vững của người bản địa. Lính La Mã mang xô thơm khắp châu Âu. Xô thơm châu Âu là thành phần chính trong 'Giấm Bốn Tên Trộm,' được cho là đã được những kẻ trộm mộ sử dụng trong các đợt bùng phát dịch hạch để bảo vệ bản thân khỏi nhiễm bệnh. Nghiên cứu hiện đại đã xác nhận một số tuyên bố — một thử nghiệm lâm sàng năm 2003 cho thấy chiết xuất xô thơm cải thiện đáng kể trí nhớ ở bệnh nhân Alzheimer.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Salvia

• Xô thơm trắngSalvia apiana
• Xô thơm xanh khổng lồSalvia azurea
• Xô thơm ClevelandSalvia clevelandii
• Xô thơm nhiệt đớiSalvia coccinea

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia Trung QuốcAbelia chinensis
• Abelia thơmAbelia mosanensis
• Abelia hoa lớnAbelia uniflora
• Abelia lá bóngAbelia x grandiflora

Câu hỏi thường gặp