藥用鼠尾草

Q: 藥用鼠尾草好養嗎?

好養,是公認適合新手的植物。

Q: 藥用鼠尾草什麼時候開花?

北半球通常在6月開花。

Salvia officinalis

容易 · 適合新手

認識藥用鼠尾草

藥用鼠尾草，是一種木質的多年生地中海草本植物，具有天鵝絨般的灰綠色葉片和濃郁的鹹香香氣。它是填料、香腸、褐色黃油、豆類菜餚和 saltimbocca 中必不可少的，幾片葉子就能塑造整道菜的風味。植株高 40-60 釐米，開出藍紫色花穗，喜歡全日照、排水良好和適度的肥力。紫色、金色和三色品種使該植物在進入廚房之前就具有觀賞價值。藥用鼠尾草的拉丁名與 salvere（拯救）相關，提醒著它在古老草藥書中的悠久歷史，但其日常的偉大更簡單：耐旱、銀色葉片、蜜蜂花朵，以及屬於秋天的風味。

可食用
芬芳
耐旱
常綠

水分

少水

極少澆水

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -34°C (-30°F)

USDA 耐寒區 4–8

藥用鼠尾草怎麼養

澆水

春約每 5 天一次
夏約每 4 天一次
秋約每 7 天一次
冬約每 14 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表層覆蓋堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水層碎石10%

每季補一次表層堆肥。

施肥

均衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同時兼顧三方面的需求，讓葉片、根系和花朵一起往前走，不會有哪一頭被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 30 天一次
夏約每 30 天一次
秋約每 45 天一次

讓 App 提醒你給藥用鼠尾草澆水 — iPhone 免費下載在 App Store 下載

速覽

原產地地中海, 歐洲
高度1.5–2.5 ft (0.5–0.8 m)
冠幅2–3 ft (0.6–0.9 m)
花色紫色, 藍色, 粉紅色, 白色
葉色綠色, 雜色, 紫色
土壤壤土, 排水良好
位置院子 · 陽臺

花期

花期週期

盛花期

6月

初夏藍紫色花穗；春季修剪木質化枝條；不要過度澆水

香氣

濃香

碾碎的葉片散發辛辣溫暖的草本香氣。

毒性

寵物安全

側柏酮、樟腦和迷迭香酸

人類狗貓

Not reported

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響廣泛使用的烹飪香草；濃縮精油含有側柏酮，高劑量可引發癲癇。

備註本目錄中未報道對人類有毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

Safe

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響膳食用量下未列為有毒。

備註對狗列為無毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

Safe

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響無毒性作用報道。

備註對貓列為無毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

地中海
歐洲

歷史

藥用鼠尾草原產於地中海北岸，尤其是巴爾幹地區，並已廣泛歸化。屬名源自拉丁語 "salvare"（拯救、治癒），反映了其古典時期作為萬靈藥的名聲——中世紀《薩勒諾養生法》曾問道：“藥用鼠尾草在園中生長，人為何會死？”

查理曼大帝8世紀的《莊園敕令》規定所有皇家莊園必須種植藥用鼠尾草。它是義大利料理的基礎——saltimbocca、黃油鼠尾草意麵醬——也是傳統英國料理的核心，尤其是鼠尾草洋蔥餡料，這一傳統隨美國感恩節而流傳。現代研究驗證了許多傳統用途，特別是抗菌和增強記憶的效果。

相關的白鼠尾草（S. apiana）用於美洲原住民的煙燻儀式，而近期的商業“白鼠尾草”貿易引發了關於原住民主權和可持續性的擔憂。羅馬軍團將藥用鼠尾草帶到了歐洲各地。歐洲藥用鼠尾草是“四賊醋”的關鍵成分，據說瘟疫期間盜墓者用它來保護自己免受感染。現代研究證實了一些說法——2003年的一項臨床試驗表明，藥用鼠尾草提取物顯著改善了阿爾茨海默病患者的記憶力。