• 
• 
• 

Về Nam việt quất

Nam việt quất, nam việt quất Mỹ, là một loại cây bụi leo thường xanh thuộc họ Ericaceae, có nguồn gốc từ các đầm lầy và vùng đất ngập nước ở đông bắc Bắc Mỹ. Cây dạng dây leo chỉ cao 10–20 cm, tạo thành thảm dày đặc với các lá nhỏ, hình bầu dục, dai; hoa màu hồng, cong ngược, giống đầu sếu — có lẽ là nguồn gốc của tên gọi 'crane berry' (quả sếu).

Nam việt quất yêu cầu điều kiện rất đặc biệt: đất than bùn chua (pH 4,0–5,5), độ ẩm ổn định và khí hậu mát mẻ (vùng USDA 2–6). Các đầm lầy nam việt quất thương mại được làm ngập nước để thu hoạch — quả nổi lên nhờ các khoang khí bên trong. Đối với người làm vườn tại nhà, nam việt quất có thể trồng trong chậu hoặc luống đất chua đã chuẩn bị với rêu than bùn sphagnum, nhưng khó trồng bên ngoài môi trường sống bản địa của chúng.

Nước ép nam việt quất và nam việt quất khô được tiêu thụ rộng rãi, nhưng điểm nổi bật chính của loại quả này là khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI) — proanthocyanidin trong nam việt quất ngăn vi khuẩn bám vào thành bàng quang. Quả cũng giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ. Sốt nam việt quất là món ăn kèm không thể thiếu với gà tây Lễ Tạ ơn ở Bắc Mỹ. Ngành công nghiệp tập trung ở Massachusetts, Wisconsin và British Columbia, với Lễ Tạ ơn thúc đẩy phần lớn doanh số hàng năm.

• có thể ăn được
• thuốc
• có khả năng chịu lạnh
• quả bóng

Cách chăm sóc Nam việt quất

Nhận nhắc tưới nước cho Nam việt quất — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Nam việt quất có nguồn gốc từ các đầm lầy chua và vùng đất ngập nước ở đông bắc Bắc Mỹ, từ Nova Scotia đến Bắc Carolina. Các dân tộc bản địa vùng Rừng phía Đông — đặc biệt là Wampanoag ở Massachusetts, Lenape ở New Jersey và các nhóm nói tiếng Algonquian nói chung — đã sử dụng nam việt quất rộng rãi làm thực phẩm, làm chất bảo quản trái cây trong pemmican, làm thuốc nhuộm đỏ và làm thuốc chữa nhiễm trùng đường tiết niệu. Công dụng y học bản địa này đã báo trước bằng chứng hiện đại về tác dụng của proanthocyanidin trong nam việt quất đối với sự bám dính của E. coli vào thành đường tiết niệu.

Thuyền trưởng Henry Hall ở Cape Cod, Massachusetts được ghi nhận là người bắt đầu trồng nam việt quất thương mại vào năm 1816 khi ông nhận thấy nam việt quất mọc với cát thổi qua tạo ra quả tốt hơn, dẫn đến phương pháp trồng đầm lầy phủ cát vẫn được sử dụng. Phương pháp 'thu hoạch ướt' đặc biệt — làm ngập đầm lầy để quả chín nổi lên mặt nước để thu gom — phát triển sau đó và trở thành biểu tượng của văn hóa nam việt quất Mỹ. Hợp tác xã Ocean Spray, thành lập năm 1930, thống trị thị trường toàn cầu.

Nam việt quất gắn liền với Lễ Tạ ơn của người Mỹ (từ sự thích nghi thuộc địa châu Âu với truyền thống bản địa). Mỹ và Canada cùng sản xuất hơn 95% nguồn cung toàn cầu. Họ đã giới thiệu chúng với những người hành hương, và sốt nam việt quất đã trở thành món ăn chính trong Lễ Tạ ơn từ thế kỷ 18.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Vaccinium

• Việt quấtVaccinium corymbosum
• Việt quất đầm lầyVaccinium uliginosum

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Hoa Hồng CátAbronia umbellata
• Hoa bách tử liên rủAgapanthus inapertus
• Chân Chuột Túi CaoAnigozanthos flavidus
• Asclepias lá hẹpAsclepias fascicularis

Câu hỏi thường gặp