• 
• 
• 

Về Việt quất

Việt quất, việt quất cao bụi phương bắc, là cây bụi rụng lá ở miền đông Bắc Mỹ và là nền tảng của ngành công nghiệp việt quất hiện đại. Cao 1,5-3 mét, hoa hình chuông mùa xuân, quả mọng xanh mùa hè, tán lá đỏ đến đỏ tía mùa thu. Việt quất đòi hỏi đất chua, thường pH 4,5-5,5, cùng với nắng, ẩm và chất hữu cơ; nhiều thất bại đến từ đất không đủ chua. Trồng nhiều hơn một giống cải thiện đậu quả và kích thước quả. Quả giàu chất xơ, vitamin C, anthocyanin và các polyphenol khác, đó là lý do chúng nổi bật trong nghiên cứu dinh dưỡng. Người bản địa ăn việt quất dại tươi, khô và trong pemmican; thuần hóa hiện đại bắt đầu với Elizabeth White và Frederick Coville ở New Jersey vào đầu những năm 1900.

• có thể ăn được
• có khả năng chịu lạnh

Cách chăm sóc Việt quất

Nhận nhắc tưới nước cho Việt quất — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Việt quất có nguồn gốc từ miền đông Hoa Kỳ và Canada, từ Nova Scotia đến Florida. Người bản địa ăn cả Việt quất và việt quất bụi thấp có liên quan (V. angustifolium) — người Wabanaki, Passamaquoddy và các dân tộc Eastern Woodlands khác phơi khô việt quất cho mùa đông và dùng lá làm thuốc. Trồng trọt thương mại không tồn tại cho đến thế kỷ 20.

Nhà thực vật học USDA Frederick Coville bắt đầu nghiên cứu nghề làm vườn việt quất năm 1906, xác định rằng việt quất cần đất chua và các liên kết nấm rễ cụ thể. Ông hợp tác từ năm 1911 với Elizabeth Coleman White, con gái một nông dân trồng nam việt quất ở New Jersey, người đã thuê cư dân địa phương Pine Barrens để xác định các cây việt quất dại xuất sắc. White và Coville phát hành giống việt quất thương mại đầu tiên 'Pioneer' năm 1916 từ công tác nhân giống của họ.

Hầu như tất cả việt quất cao bụi hiện đại đều có nguồn gốc từ các tuyển chọn của họ. Sản xuất thương mại nay là ngành công nghiệp toàn cầu, với trồng trọt chính ở Mỹ (Michigan, Georgia, Oregon, Washington, New Jersey, North Carolina), Chile, Peru, Mexico, Canada và Trung Quốc. Sản lượng toàn cầu vượt 1 triệu tấn mỗi năm. Người Mỹ bản địa tôn kính việt quất như 'quả sao' vì đài hoa năm cánh giống ngôi sao. Elizabeth White, một nông dân trồng nam việt quất ở New Jersey, đã hợp tác với nhà thực vật học USDA Frederick Coville năm 1911 để thuần hóa việt quất cao bụi dại, sáng lập ngành công nghiệp việt quất hiện đại. Sản lượng toàn cầu đã bùng nổ từ năm 2000 khi nghiên cứu sức khỏe xác nhận lợi ích đặc biệt của chúng.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Vaccinium

• Nam việt quấtVaccinium macrocarpon
• Việt quất đầm lầyVaccinium uliginosum

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia MexicoAbelia floribunda
• Linh sam FraserAbies fraseri
• Phong vỏ giấyAcer griseum
• Phong đườngAcer saccharum

Câu hỏi thường gặp