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Über Grapefruit

Grapefruit, ist ein subtropischer immergrüner Baum aus der Familie der Rutaceae, eine natürliche Hybride zwischen Süßorange (C. sinensis) und Pomelo (C. maxima), die im 18. Jahrhundert auf Barbados auftrat. Er erreicht eine Höhe von 5 bis 10 m und produziert die größte häufig verzehrte Zitrusfrucht - gelbe bis rosa-blühende Kugeln, die 200 bis 500 g wiegen, mit säuerlicher, leicht bitterer Fruchtfleisch in weißer, rosa oder rubinroter Farbe.

Grapefruit benötigt USDA-Zonen 9b-11 und ist die am empfindlichsten gegenüber Kälte empfindliche gewöhnliche Zitrusfrucht. Sie benötigt volle Sonne, warme Nächte und hohe Hitze für eine gute Zuckerentwicklung - die besten Früchte stammen aus Texas, Florida und Israel. Der Baum ist gut aussehend mit dichtem, glänzendem immergrünem Laub und duftenden weißen Blüten.

Die Grapefruit hat eine faszinierende moderne Geschichte: Sie wurde um 1750 auf Barbados entdeckt und galt zunächst als ungenießbar. Erst in den frühen 1900er Jahren wurde sie kommerziell tragfähig und erlebte nach der 'Grapefruit-Diät' der 1930er Jahre eine explosive Popularität. Wichtige medizinische Anmerkung: Grapefruit hemmt die Enzyme CYP3A4 und verursacht gefährliche Wechselwirkungen mit zahlreichen Medikamenten, darunter Statine, Calciumkanalblocker und Immunsuppressiva. Die Rubinrote Grapefruit - die erste patentierte Zitrusfruchtart (1929) - startete die farbige Grapefruit-Industrie. Die Frucht ist reich an Vitamin C und dem Antioxidans Lycopene (in rosa/roten Sorten).

• essbar
• duftend
• dauergrün

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Auf einen Blick

Blütezeit

Duft

Giftigkeit

Geschichte

Grapefruit ist eine überraschend junge Hybride, die erstmals um 1750 auf Barbados als „die verbotene Frucht“ dokumentiert wurde. Es handelt sich um eine natürliche Kreuzung zwischen der Süßorange (Citrus sinensis) und der Pampelmuse (Citrus maxima), die vermutlich spontan auf einer Plantage auf Barbados entstand, nachdem beide Elternarten im 17. Jahrhundert in die Karibik eingeführt wurden. Der walisische Botaniker Griffith Hughes beschrieb sie 1750.

Der gebräuchliche Name „Grapefruit“ wurde in den 1820er Jahren geprägt und bezieht sich nicht auf eine geschmackliche Ähnlichkeit mit Trauben, sondern auf die Art und Weise, wie die Früchte in traubenartigen Büscheln am Baum wachsen. Die formale botanische Beschreibung erfolgte 1837 durch den schottischen Botaniker James Macfadyen in Jamaika. Der kommerzielle Anbau begann in Florida in den 1880er Jahren, und die Grapefruit wurde im frühen 20. Jahrhundert zu einem wichtigen amerikanischen Frühstücksbestandteil.

Es folgten rosa und rote Grapefruitsorten, darunter „Ruby Red“ (entwickelt 1929 vom Florida-Farmer A.E. Henninger) und „Star Ruby“ (1970 durch ein Mutationszuchtprogramm in Texas). Grapefruit hat eine gut dokumentierte pharmakokinetische Wechselwirkung mit über 85 Medikamenten durch Hemmung des CYP3A4-Enzyms, ein klinisch bedeutsames Arzneimittelinteraktionsrisiko, das in den 1990er Jahren identifiziert wurde. Die „Grapefruit-Diät“ der 1930er-40er Jahre war ein frühes Diät-Mode-Phänomen.

Symbolik & Bedeutung

Verwandte Pflanzen

Weitere Citrus-Pflanzen

• ZitroneCitrus limon
• MandarineCitrus reticulata
• OrangeCitrus sinensis
• CalamondinorangeCitrus x microcarpa

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Häufige Fragen