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Su Pompelmo

Pompelmo, è un albero subtropicale sempreverde della famiglia delle Rutacee, un ibrido naturale tra l'arancio dolce (C. sinensis) e il pomelo (C. maxima) apparso alle Barbados nel XVIII secolo. Alto 5–10 m, produce il più grande agrume comunemente consumato—globi gialli o rosa-rossastri del peso di 200–500 g con polpa aspra e leggermente amara, bianca, rosa o rosso rubino.

Il pompelmo richiede le zone USDA 9b–11 ed è il più sensibile al freddo tra gli agrumi comuni. Necessita di pieno sole, notti calde e temperature elevate per un buon sviluppo degli zuccheri—i frutti migliori provengono da Texas, Florida e Israele. L'albero è elegante, con fogliame denso e lucido sempreverde e fiori bianchi profumati.

Il pompelmo ha una storia moderna affascinante: scoperto alle Barbados intorno al 1750, inizialmente fu ritenuto immangiabile. Divenne commercialmente praticabile solo all'inizio del 1900 e conobbe un'esplosione di popolarità dopo la 'Dieta del Pompelmo' degli anni 1930. Importante nota medica: il pompelmo inibisce l'enzima CYP3A4, causando pericolose interazioni con numerosi farmaci, tra cui statine, calcio-antagonisti e immunosoppressori. Il pompelmo Ruby Red—la prima varietà di agrume brevettata (1929)—diede il via all'industria dei pompelmi colorati. Il frutto è ricco di vitamina C e dell'antiossidante licopene (nelle varietà rosa/rosse).

• edibile
• fragrante
• sempreverde

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A colpo d'occhio

Fioritura

Profumo

Tossicità

Storia

Pompelmo è un ibrido sorprendentemente recente, documentato per la prima volta alle Barbados intorno al 1750 come "il frutto proibito". È un ibrido naturale tra l'arancio dolce (Citrus sinensis) e il pomelo (Citrus maxima), che si ritiene sia sorto spontaneamente in una piantagione delle Barbados dopo che entrambi i genitori furono introdotti nei Caraibi nel XVII secolo. Il botanico gallese Griffith Hughes lo descrisse nel 1750.

Il nome comune "pompelmo" fu coniato negli anni 1820 e non si riferisce ad alcuna somiglianza con l'uva nel sapore, ma al modo in cui il frutto cresce in grappoli simili all'uva sull'albero. La descrizione botanica formale arrivò nel 1837 dal botanico scozzese James Macfadyen in Giamaica. La coltivazione commerciale iniziò in Florida negli anni 1880 e il pompelmo divenne un alimento base della colazione americana all'inizio del XX secolo.

Seguirono cultivar di pompelmo rosa e rosso, tra cui "Ruby Red" (sviluppata nel 1929 dall'agricoltore della Florida A.E. Henninger) e "Star Ruby" (programma di mutazione del Texas del 1970). Il pompelmo ha una ben documentata interazione farmacocinetica con oltre 85 farmaci attraverso l'inibizione dell'enzima CYP3A4, un rischio di interazione farmacologica clinicamente significativo identificato negli anni 1990. La 'Dieta del Pompelmo' degli anni 1930-40 fu un fenomeno di dieta alla moda precoce.

Simbolismo e significato

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• Arancio dolceCitrus sinensis
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Domande frequenti