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Ligulaire de Fischer
Ligularia fischeri
Moyen · Un peu d'expérienceÀ propos de Ligulaire de Fischer
Ligulaire de Fischer ou Korean Gomchwi est une vivace d'Asie de l'Est cultivée à la fois comme une ornementale et comme un légume vert comestible traditionnel. Formant des touffes 0,9 à 1,2 m de haut avec de grandes feuilles en forme de rein, elle produit des épis branchus de fleurs de marguerite jaune en fin d'été. Largement cultivée en Corée comme le précieux légume sauvage 'gomchwi' utilisé dans le bibimbap et les wraps ssam, et gagnant en popularité dans les jardins comestibles-ornementaux américains.
- comestible
- tolérant à l'ombre
- architectural
- amical envers les pollinisateurs
Comment entretenir Ligulaire de Fischer
Arrosage
- Printempstous les 3 jours
- Ététous les 2 jours
- Automnetous les 5 jours
- Hivertous les 10 jours
Substrat · Riche et drainant
- Paillis de surfaceCompost10%
- Mélange principalTerreau + compost 3:180%
- DrainageGravier10%
Complétez la couche de compost à chaque saison.
ENGRAIS
Engrais équilibré 14-14-14
Un engrais équilibré couvre les trois besoins à la fois et fait avancer ensemble feuilles, racines et fleurs, sans rien déséquilibrer.
- Azote · Feuilles
- Phosphore · Racines + Fleurs
- Potassium · Résistance
- Printempstous les 30 jours
- Ététous les 45 jours
En un coup d'œil
- OrigineAsie de l'Est, Europe
- Hauteur3–5 ft (0.9–1.5 m)
- Étalement2–3 ft (0.6–0.9 m)
- Couleur de la fleurjaune
- Couleur du feuillageverte
- Solargileux, retentissant de l'humidité, riche
- EmplacementsJardin
Floraison
CYCLE DE FLORAISON
Pleine floraison
août–sept.
Épis jaunes ramifiés d'août à septembre
Parfum
PARFUM MODÉRÉ
Jeunes feuilles à l'arôme distinct, légèrement résineux, apprécié dans la cuisine coréenne.
Toxicité
Aucune toxicité n'a été signalée pour cette plante. Mieux vaut tout de même empêcher les animaux de mâchouiller les plantes.
Informations éducatives, pas un avis médical ni vétérinaire. En cas d'exposition suspectée, contactez un médecin ou un vétérinaire.
RÉPARTITION
- Origine
- Introduite
- Asie de l'Est
- Europe
Histoire
Ligulaire de Fischer pousse à travers les prés montagneux humides de Corée, Japon, nord-est de la Chine et l'Extrême-Orient russe. Nikolai Turczaninow l'a décrit en 1838, nommant l'espèce en l'honneur de Friedrich Ernst Ludwig von Fischer, directeur de longue date du Jardin botanique de Saint-Pétersbourg. En Corée, c'est le légume sauvage de montagne le plus important (« sanchae ») : ses jeunes feuilles de printemps, appelées gomchwi, sont blanchies et servies comme namul, marinées, enroulées autour de riz (ssam), ou séchées pour stockage hivernal.
La médecine traditionnelle coréenne utilisait également les racines pour la toux et l'ictère. Elle est entrée dans les jardins occidentaux via les échanges botaniques russes de la fin du 19ème siècle, mais reste plus importante culturellement et culinairement en Asie de l'Est. Des études pharmacologiques montrent une forte activité antioxydante et anti-inflammatoire.
Originaire de Corée, nord-est de la Chine, Japon et Russie orientale. Connue sous le nom de « gomchwi » dans la cuisine coréenne depuis plus d'un millénaire, ses jeunes feuilles sont enroulées autour du riz et de la viande en ssam traditionnel. Introduite aux jardins ornementaux américains au 20ème siècle et aux jardins alimentaires asiatiques américains avec la croissance des communautés sino-américaines.
Symbolique et signification
Ce qu'elle symbolise
La Ligulaire de Fischer porte la sagesse des montagnes, longtemps cueillie à l'état sauvage dans la montagne coréenne où ses jeunes feuilles sont enveloppées autour du riz comme gondre namul. Elle offre une beauté comestible dans une seule plante — un feuillage ornemental audacieux et une place à la table du dîner. Une vivace d'ombre qui établit un pont entre la cuisine coréenne traditionnelle et la bordure ornementale occidentale en une seule touffe généreuse.
- Sagesse de montagne — vert sauvage des montagnes coréennes cueilli dans la nature
- Beauté comestible — ornemental et alimentaire en une seule plante
D'où vient le nom
'fischeri' honore Friedrich Ernst Ludwig von Fischer (1782-1854), German-Russian botaniste and director of the St. Petersburg Botanical Garden.
Usages et anecdotes
- Jeunes feuilles consommées en wrap coréen de gondre namul
- Tall jaune daisy spikes feed late-season bumblebees
- Vivace à grandes feuilles pour bordures mi-ombragées humides
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Questions fréquentes
À quelle fréquence arroser Ligulaire de Fischer ?
En été, arrosez environ tous les 2 jours ; en hiver, tous les 10 jours. Ajustez selon la chaleur, la taille du pot et le drainage.
De combien de lumière Ligulaire de Fischer a-t-elle besoin ?
Mi-ombre : 2–4 h directes. Surveillez les feuilles — brûlures ou étiolement signalent qu'il faut ajuster la lumière.
Ligulaire de Fischer est-elle toxique pour les chats ou les chiens ?
Aucune toxicité n'a été signalée pour cette plante. Mieux vaut tout de même empêcher les animaux de mâchouiller les plantes. Informations éducatives, pas un avis médical ni vétérinaire. En cas d'exposition suspectée, contactez un médecin ou un vétérinaire.
Ligulaire de Fischer est-elle facile à cultiver ?
Elle est moyennement exigeante : un bon choix avec un peu d'expérience.
Quand Ligulaire de Fischer fleurit-elle ?
Elle fleurit généralement août–sept. dans l'hémisphère nord.
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