オタカラコウ

Ligularia fischeri

普通 · ある程度の経験

オタカラコウとは

オタカラコウは観賞植物としてと伝統的な食用の緑として両方育てられる東アジア産多年草です。大きな腎臓形の葉を持つ高さ0.9 to 1.2mの株を作り、晩夏に黄色いデイジーの花の分枝した穂をつけます。韓国ではビビンバとサムの包みに使われる珍重された野草「ゴムチュイ」として広く栽培され、アメリカの食用観賞ガーデンでも人気が高まっています。

食用
日陰に耐性がある
建築的
受粉者にとって友好的

水

湿潤好み

湿らせて

光

半日陰

直射2〜4時間

耐寒性

-34°C (-30°F)まで耐寒

USDA耐寒性ゾーン 4〜8

オタカラコウの育て方

水やり

春約3日ごと
夏約2日ごと
秋約5日ごと
冬約10日ごと

用土 · 肥沃で水はけ良好

表面材堆肥10%
主用土培養土 + 堆肥 3:180%
排水層砂利10%

毎シーズン、堆肥の層を足します。

肥料

バランス肥料 14-14-14

三要素を均等に含む肥料は、葉にも根にも花にも同じだけ効き、どこか一つだけが偏って伸びることがありません。

N33%P33%K33%

窒素 · 葉
リン酸 · 根 + 花
カリ · 丈夫さ

春約30日ごと
夏約45日ごと

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ひと目でわかる

原産東アジア, ヨーロッパ
高さ3–5 ft (0.9–1.5 m)
広がり2–3 ft (0.6–0.9 m)
花の色黄色
葉の色緑
土壌粘土質, 保湿性, 豊か
場所庭

開花期

開花サイクル

開花のピーク

8月–9月

八月から九月の分枝した黄色い穂

香り

中程度の香り

若い葉は独特の芳香性でやや樹脂状の香りがあり、韓国料理で重用されています

毒性

この植物について毒性の報告はありません。それでも、ペットが植物をかじらないようにしておくと安心です。

本情報は教育目的であり、医療・獣医療のアドバイスではありません。誤食などが疑われる場合は医師・獣医師に相談してください。

分布

原産
移入

東アジア
ヨーロッパ

歴史

オタカラコウは韓国・日本・中国東北部・ロシア極東の湿った山岳草地に広く分布します。ニコライ・ツルチャニノフが1838年に記載し、ペテルブルク植物園の長年の園長であったフリードリヒ・エルンスト・ルードヴィヒ・フォン・フィッシャーに因んで命名しました。韓国では最も重要な山菜（山採）のひとつで、「곰취（コムチゥィ）」と呼ばれる若葉を茹でておひたし（ナムル）にしたり、漬物にしたり、ご飯を包んで食べたり（サム）、冬用に乾燥させたりして使われます。

韓国の伝統医学では根を咳と黄疸に利用してきました。19世紀後半のロシア植物交換を通じて西洋の庭に入りましたが、東アジアでは文化的・食材としての重要性のほうが圧倒的に高いです。薬理学的研究により強力な抗酸化・抗炎症活性が示されています。

韓国・中国東北部・日本・ロシア東部原産。千年以上にわたる韓国料理の「곰취（コムチゥィ）」として若葉を伝統的なサムとしてご飯と肉に包んで食べてきました。20世紀に米国の観賞用庭園に、韓国系アメリカ人コミュニティの成長とともに米国のアジア系食用庭園にも導入されました。