カモミール

Matricaria chamomilla

簡単 · 初心者向け

カモミールとは

カモミール（マトリカリア・カモミラ）、ジャーマンカモミールは、お茶用として最もよく栽培される一年草のカモミールです。細い羽状の葉に小さな白いデイジー状の花がつき、中央の黄色い花托は中空で、植物全体が日差しで温められるとリンゴに似た甘い香りを放ちます。種からすぐに育ち、高さ30-60 cmになり、開けた土壌、ハーブ床、草地の縁に容易に自生します。乾燥した朝に花頭を収穫し、香りを保つために穏やかに乾燥させます。カモミールは、一年草の性質、より高い茎、中空の花床によってローマンカモミールとは区別されます。蒸留精油の青色は蒸留中に生成されるカマズレンに由来するもので、控えめなデイジーの中に隠された小さな化学的驚きの一つです。

食用
薬用

水

適度

標準的

光

直射日光

直射6時間以上

耐寒性

-46°C (-50°F)まで耐寒

USDA耐寒性ゾーン 2〜11

カモミールの育て方

水やり

春約4日ごと
夏約3日ごと
秋約6日ごと
冬約10日ごと

用土 · 肥沃で水はけ良好

表面材堆肥10%
主用土培養土 + 堆肥 3:180%
排水層砂利10%

毎シーズン、堆肥の層を足します。

肥料

春約30日ごと
夏約30日ごと
秋約45日ごと

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ひと目でわかる

原産ヨーロッパ, 西アジア
高さ1–2 ft (0.3–0.6 m)
広がり0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
花の色白, 黄色
葉の色緑
土壌粘土質, 排水良好, 砂利状
場所庭

開花期

開花サイクル

開花のピーク

5月–8月

紅茶用の小さなデイジー。自分で自由に種がまかれます。ローマンカモミールとの違いは、花の中心がくぼんでいることです。

香り

中程度の香り

甘いハーブのような干し草の香り。ローマンカモミールより軽い。

毒性

人間わずか · ペットわずか

カマズレン、ビサボロール、アピゲニン

人間犬猫

Slight

花
接触

曝露花に触れること。

影響敏感な個人におけるキク科の接触アレルギー。

メモ人間に対する記録された懸念：敏感な人におけるキク科の接触アレルギー。

Slight

すべて
摂取

曝露植物のどの部分でも食べること。

影響嘔吐、下痢（ASPCAによる）。

メモ ASPCAはカモミールをペットに対してわずかに有毒として記載しています。

Slight

すべて
摂取

曝露植物のどの部分でも食べること。

影響嘔吐、下痢。

メモ ASPCAはカモミールをペットに対してわずかに有毒として記載しています。

本情報は教育目的であり、医療・獣医療のアドバイスではありません。誤食などが疑われる場合は医師・獣医師に相談してください。

分布

原産
移入

ヨーロッパ
西アジア

歴史

カモミールは南・東ヨーロッパおよび西アジアを原産とし、多年生の Chamaemelum nobile とは対照的に一年生のカモミールで、市販のカモミールティーの大半の生産に用いられます。属名はラテン語の「matrix」(子宮)に由来し、女性の健康にまつわる不調への伝統的な利用を反映しています。精油を目的とした商業栽培はハンガリー、エジプト、ドイツが中心で、ハンガリー産カモミールが最高水準とされています。

水蒸気蒸留された精油はカマズレンを豊富に含み——これは蒸留中に前駆体のマトリシンから生成されます——この成分が精油に印象的な深いインクのような青色と、顕著な抗炎症作用を与えます。カマズレンを豊富に含むブルーカモミールオイルは、化粧品、外用の抗炎症製剤、そしてアロマセラピーに用いられます。ローマンカモミールとは異なり、カモミールは旺盛にこぼれ種で増える一年草で、北アメリカでは雑草化した帰化植物として広く分布し、畑、路傍、攪乱された土地に生育します。

カモミールはカモミールの世界における商業的な大黒柱です——エジプト、アルゼンチン、東ヨーロッパでは年間数千トンが生産されています。ドイツではカモミールは最も多く処方される生薬であり、胃腸や皮膚の症状に対して健康保険が適用されます。金髪のヨーロッパ人は、何世紀にもわたり髪を明るくするためにカモミールのすすぎ液を用いてきました。

花言葉・象徴

象徴する意味

カモミールは究極の鎮静ハーブであり、その意味は「穏やかさ」そのもの—困難な一日の終わりに小さな陶器のティーポットとともにやって来る、やさしい安らぎです。小さなデイジーの花の清らかな香りは何世紀にもわたって欧州の家庭を慰め、修道院の庭や田舎の台所に受け継がれてきました。ハーブの花言葉の中でカモミールは静かな癒し手であり、その象徴性は温かいお茶をゆっくり一口すするという体験から切り離せません。