クサソテツ

Matteuccia struthiopteris

簡単 · 初心者向け

クサソテツとは

クサソテツは、クサソテツ（オーストリッチファーン）とも呼ばれ、北米・ヨーロッパ・アジアの温帯地域に自生する、建築的な美しさをもつ印象的な落葉性シダ植物です。その一般名は、中央の株元から高さ1〜1.5メートルほど優雅なアーチを描いて伸びる無性葉が、巨大なダチョウの羽根に似ていることに由来します。これらの葉は完璧な花瓶形をなして広がります。この緑の噴水の中央では、夏の終わりに硬く暗褐色の有性葉が現れ、雪の中に直立した羽根飾りのシャトルコックのように冬を越します。クサソテツは、若いゼンマイが広く食用とされる数少ないシダ植物の一つです。ニューイングランド、ケベック、マリタイム地方では、ゼンマイの収穫は愛される春の伝統行事です。しっかりと巻かれた鮮緑色のゼンマイは、必ず十分に加熱してから食べなければなりません。このシダは地下走茎によって旺盛に広がり、湿った日陰の場所に広大で印象的なコロニーを形成します。鬱蒼とした太古の森の風景を演出するための、まさに定番のシダ植物です。

食用
建築的
ネイティブ

水

湿潤好み

湿らせて

光

半日陰

直射2〜4時間

耐寒性

-46°C (-50°F)まで耐寒

USDA耐寒性ゾーン 2〜8

クサソテツの育て方

水やり

春約2日ごと
夏約2日ごと
秋約5日ごと
冬約30日ごと

用土 · 保湿性

表面材水苔10%
主用土ピート + ココヤシ 1:180%
排水層パーライト / 砂利10%

均一に湿らせます。ただし排水層は依然として必要です。

肥料

バランス肥料 14-14-14

三要素を均等に含む肥料は、葉にも根にも花にも同じだけ効き、どこか一つだけが偏って伸びることがありません。

N33%P33%K33%

窒素 · 葉
リン酸 · 根 + 花
カリ · 丈夫さ

春約60日ごと

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ひと目でわかる

原産北米, ヨーロッパ, 東アジア
高さ3–6 ft (0.9–1.8 m)
広がり3–5 ft (0.9–1.5 m)
葉の色緑, ブロンズ
土壌粘土質, 保湿性
場所庭

開花期

開花サイクル

シダ—花を咲かせません。濃い茶色の肥沃な葉は冬を通して観賞的な特徴として立ちます。

香り

香りなし

目立った香りはありません。

毒性

ヒトに軽度

不明なコゴミ毒素（徹底的な調理で破壊される）

人間犬猫

Slight

葉
摂取

曝露葉を食べること。

影響生または加熱不十分なフィドルヘッドは胃腸障害を引き起こす（発生例あり）。食べる前に十分に加熱すること。

メモヒトへの記録された懸念：生または半生のコゴミは消化管疾患を引き起こします（記録あり）。

Not reported

曝露暴露経路は報告されていません。

影響成熟した形では有毒としてリストアップされていません。

メモこのカタログでは犬に対する毒性は報告されていませんが、これはこの植物が食用または無害であることの証拠ではありません。

Not reported

曝露暴露経路は報告されていません。

影響成熟した形では有毒としてリストアップされていません。

メモこのカタログでは猫に対する毒性は報告されていませんが、これはこの植物が食用または無害であることの証拠ではありません。

本情報は教育目的であり、医療・獣医療のアドバイスではありません。誤食などが疑われる場合は医師・獣医師に相談してください。

分布

原産
移入

北米
ヨーロッパ
東アジア

歴史

クサソテツは、コウヤシダとして知られ、北米の温帯、ヨーロッパ、東アジアに広く自生します。不稔の葉は緑の羽根のように花瓶状に立ち上がり、暗色の稔性の葉が冬を通じて立ち続けるため、ダチョウの羽根という名がつきました。渓流や氾濫原に沿った豊かな湿った沖積土で育ち、根茎によって広い群落を形成します。

春に巻いた若芽（コゴミ）は北米東部、特にケベック、ニューブランズウィック、メイン、ニューイングランドで商業的に最も重要な食用シダの芽であり、日本でもコゴミとして伝統的な春の山菜として食べられています。コゴミは十分に加熱しなければなりません。加熱が不十分な芽が米国とカナダで食中毒の発生を引き起こした事例があります。適切に調理されたものは、アスパラガス、インゲン、アーティチョークのどこかの間の味がします。この植物は林床の構造美と季節の食文化の両方を橋渡しします。