무

Raphanus sativus

쉬움 · 초보자 친화

무 소개

무는 가장 빠르고 쉽게 기를 수 있는 채소 중 하나로, 초보 정원사에게 완벽한 입문 작물입니다. 배추과에 속하는 이 한해살이 또는 두해살이 뿌리채소는 동남아시아에서 유래했으며 수천 년 동안 재배되어 왔습니다. 이 종은 엄청난 다양성을 포함합니다: 작은 빨간 체리벨(25일 만에 수확), 긴 흰색 무(최대 60cm), 검은 스페인 무, 놀라운 분홍색 내부의 수박무, 그리고 30kg 이상 나갈 수 있는 일본의 사쿠라지마 무 등이 있습니다.

봄 무는 정원에서 가장 빠른 작물 중 하나(파종에서 수확까지 21~30일)인 반면, 무와 같은 겨울 품종은 50~70일이 걸립니다. 서늘한 날씨와 배수가 잘 되는 느슨한 토양의 햇볕을 선호합니다. 더운 날씨에는 꽃대가 오르고 푸석푸석해지며 매워집니다.

요리적으로 무는 놀라운 범위를 제공합니다: 샐러드와 생채로 생식, 절임, 구이(단맛과 부드러움으로 변함), 타코, 일본 오뎅과 한국 깍두기의 무, 또는 강판에 갈아서 고명으로 사용됩니다. 잎도 먹을 수 있고 영양가가 높습니다. 무는 벼룩딱정벌레에 대한 트랩 작물과 토양을 부수는 피복 작물로도 가치가 있습니다. 특히 '경운 무'라고 불리는 무는 깊은 뿌리로 단단한 토양을 뚫기 위해 특별히 심습니다.

먹을 수 있음
빠르게 자라는

물

물 좋아함

촉촉하게

빛

양지

직사광 6시간+

내한성

-46°C (-50°F)까지 내한

USDA 내한성 존 2–11

무 키우는 법

물주기

봄약 2일마다
여름약 1일마다
가을약 3일마다
겨울약 5일마다

배합토 · 비옥하고 배수 양호

멀칭층퇴비10%
주 배합토배양토 + 퇴비 3:180%
배수층자갈10%

매 시즌 퇴비층을 보충하세요.

비료

균형 비료 14-14-14

고르게 배합된 비료는 세 가지 요구를 한 번에 채워, 잎과 뿌리와 꽃이 어느 한쪽으로 치우치지 않고 함께 자라게 합니다.

N33%P33%K33%

질소 · 잎
인산 · 뿌리 + 꽃
칼리 · 튼튼함

봄약 21일마다
여름약 21일마다
가을약 21일마다

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한눈에 보기

원산지서아시아
높이0.5–1.5 ft (0.2–0.5 m)
폭0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
꽃 색깔흰색, 핑크색, 보라색
잎 색깔녹색
토양토양성, 잘 배수되는, 풍부하다
위치야드 · 실내 · 베란다

개화 시기

개화 주기

절정 개화

6월–8월

더위에 꽃대가 오르기 쉬움; 서늘한 날씨에 파종하여 뿌리를 잘 내리게 하세요. 식용 꼬투리를 위해 일부는 꽃대를 올리도록 두세요.

향기

향 없음

특별한 향은 없습니다.

독성

인간 안전 · 반려동물 안전

글루코시놀레이트 및 이소티오시아네이트

사람개고양이

Safe

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 널리 소비되며 유의미한 독성은 없습니다.

참고 인간에게 무독성으로 등재됨. 식용이 확인되지 않은 관상용 식물은 섭취하지 마십시오.

Safe

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 독성 물질로 등재되지 않음.

참고 개에게 무독성으로 등재됨. 식용이 확인되지 않은 관상용 식물은 섭취하지 마십시오.

Safe

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 독성 물질로 등재되지 않음.

참고 고양이에게 무독성으로 등재됨. 식용이 확인되지 않은 관상용 식물은 섭취하지 마십시오.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

서아시아

역사

재배 무는 아마도 서남아시아에서 발생했지만, 그 가축화는 매우 오래되어 흐릿합니다. 그리스 작가들이 언급했고, 로마 요리사들이 먹었으며, 이집트 기록은 피라미드 노동자들이 양파와 마늘과 함께 무를 받았다고 시사합니다. 문화에 따라 독특한 계통이 발달했습니다: 작은 붉은 유럽 샐러드 무, 긴 흰색 형태, 김치용 한국 무, 수프와 훠궈용 중국 뤄보, 그리고 30~45kg까지 나갈 수 있는 거대한 사쿠라지마 유형을 포함한 일본 무.

영어 단어 radish는 라틴어 radix(뿌리)에서 유래했습니다. 델포이의 그리스 제물은 무가 금으로 표현될 만큼 높은 순위를 차지했다고 합니다. 그 매운 맛은 겨자와 와사비에 매운맛을 주는 화합물인 글루코시놀레이트와 이소티오시아네이트에서 비롯됩니다. 피라미드 배급에서 델리 크런치, 거대한 무에 이르기까지, 무는 세계의 위대한 변형 뿌리 작물 중 하나입니다.

꽃말과 상징

상징하는 것

재배 무는 신속함을 구현합니다. 씨앗에서 식탁까지 가장 빠른 채소로, 종종 한 달 안에 수확 가능하여 빠른 결과와 즉각적인 만족을 상징합니다. 또한 단순함을 의미하며, 쉽고 접근하기 쉬운 작물로 복잡하지 않은 정원 가꾸기의 기쁨을 나타냅니다. 무는 많은 초보 정원사의 첫 번째 성공적인 수확이며, 흙이 실제로 약속을 지킨다는 첫 번째 증거입니다.