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萝卜
Raphanus sativus
容易 · 适合新手认识萝卜
萝卜，是生长最快、最容易的蔬菜之一——是新园丁的理想入门作物。这种十字花科的一年生或二年生根菜可能起源于东南亚，已被栽培数千年。该物种包含巨大的多样性：小的红色樱桃萝卜（25天成熟）、长白萝卜（长达60厘米）、黑西班牙萝卜、西瓜萝卜（其惊艳的粉红色内部），以及日本的重达30公斤以上的樱岛萝卜。
春萝卜是花园中生长最快的作物之一（21-30天从播种到收获），而冬季品种如萝卜需要50-70天。它们喜欢凉爽天气和全日照，土壤需疏松、排水良好。在炎热天气下，它们会抽薹并变得海绵状和辛辣。
在烹饪上，萝卜用途广泛：生吃用于沙拉和蔬菜拼盘，腌制，烤制（能将其风味转变为甜美柔和），用于墨西哥卷饼，作为日本关东煮和韩国깍두기의萝卜，或切丝作为装饰。叶子也可食用且营养丰富。萝卜还可作为跳甲虫的诱捕作物和土壤改良覆盖作物——萝卜，或称“耕作萝卜”，专门种植以用其深根穿透紧实土壤。
- 可食用
- 生长迅速
萝卜怎么养
浇水
- 春约每 2 天一次
- 夏约每 1 天一次
- 秋约每 3 天一次
- 冬约每 5 天一次
土壤 · 肥沃排水好
- 表层覆盖堆肥10%
- 主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
- 排水层碎石10%
每季补一次表层堆肥。
施肥
平衡肥 14-14-14
三要素等量的配方同时照顾到三方面的需求，让叶片、根系和花朵一起往前走，不会有哪一头被拉偏。
- 氮 · 叶片
- 磷 · 根 + 花
- 钾 · 强健
- 春约每 21 天一次
- 夏约每 21 天一次
- 秋约每 21 天一次
速览
- 原产地西亚
- 高度0.5–1.5 ft (0.2–0.5 m)
- 冠幅0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
- 花色白色, 粉红色, 紫色
- 叶色绿色
- 土壤壤土, 排水良好, 肥沃
- 位置院子 · 室内 · 阳台
花期
花期周期
盛花期
6月–8月
炎热天气易抽薹；在凉爽天气播种以获得最佳根系。让部分抽薹以获得可食用的种荚。
香气
无香
无明显香气。
毒性
人类安全 · 宠物安全
硫代葡萄糖苷和异硫氰酸酯
Safe
接触途径 无接触途径报道。
影响 广泛食用，无显著毒性。
备注 对人类列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。
Safe
接触途径 无接触途径报道。
影响 未列为有毒。
备注 对狗列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。
Safe
接触途径 无接触途径报道。
影响 未列为有毒。
备注 对猫列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。
以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
分布
- 原产地
- 引入
- 西亚
历史
萝卜，即栽培萝卜，可能起源于西南亚，但其驯化因极其古老而模糊。希腊作家提到过它，罗马厨师食用它，埃及记录表明金字塔工人曾获得萝卜以及洋葱和大蒜。不同的文化发展出不同的品系：欧洲的小红沙拉萝卜、长白萝卜、用于泡菜的韩国萝卜、用于汤和火锅的中国萝卜，以及日本萝卜，包括重达30-45公斤的巨型樱岛类型。
英语单词 radish 源自拉丁语 radix，意为根。德尔斐的希腊祭品据说将萝卜列为足够重要而用黄金代表。其辛辣味来自硫代葡萄糖苷和异硫氰酸酯，这些化合物也赋予芥末和山葵辣味。从金字塔口粮到熟食脆片再到巨型萝卜，萝卜是世界上最多变的根菜之一。
花语与象征
象征意义
栽培萝卜 embodies 迅捷——从种子到餐桌最快的蔬菜，通常不到一个月即可收获，象征着快速结果和即时满足。它也代表简单，是一种简单易得的作物，代表着不复杂园艺的乐趣。萝卜是许多初学者的第一次成功收获，也是土壤确实信守承诺的第一个证明。
- 迅捷 — 从种子到餐桌最快的蔬菜，萝卜象征着快速结果和即时满足
- 简约 — 简单易得，萝卜代表着简单、不复杂的园艺乐趣
名字的由来
Raphanus 源自希腊语 'raphanos'（易栽培）；'sativus' 意为栽培的。'Radish' 源自拉丁语 'radix'（根）。
用途与趣闻
- 脆辣根生吃、腌制和炖煮
相关植物
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常见问题
萝卜多久浇一次水?
夏季约每 1 天浇一次,冬季约每 5 天一次。请根据气温、盆的大小和排水情况调整。
萝卜需要多少光照?
全日照(每天6+小时直射)。留意叶片状态——灼伤或徒长说明需要调整光照。
萝卜对猫狗有毒吗?
Pets Safe (Dogs Safe · Cats Safe) 以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
萝卜好养吗?
好养,是公认适合新手的植物。
萝卜能在室内养吗?
可以,只要光照合适,室内也能长得很好。
萝卜什么时候开花?
北半球通常在6月–8月开花。
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