樹莓

Q: 樹莓好養嗎?

有一定要求,適合有一點經驗的種植者。

Q: 樹莓什麼時候開花?

北半球通常在3月–5月開花。

Rubus idaeus

中等 · 需些經驗

認識樹莓

樹莓，紅覆盆子，是一種原產於歐洲和北亞的藤蔓水果，其近緣種和栽培形式現在成為溫帶水果花園的核心。兩年生藤蔓第一年生長，第二年結果，為夏季結果型別，而常年結果品種可在秋季在新藤蔓上結果。果實是由小核果組成的聚合果，精緻、芳香，最好採摘後儘快食用。樹莓需要陽光、水分、良好的空氣流通和每年的藤蔓管理。它們富含纖維、維生素 C、花青素和鞣花酸，這些化合物使其成為營養研究的常見主題。在廚房中，它們是最優秀的糕點水果之一：果醬、蛋撻、醬汁、糖漿和新鮮的一碗夏日。

可食用
耐寒
對傳粉者友好

水分

喜濕

保持濕潤

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -40°C (-40°F)

USDA 耐寒區 3–9

樹莓怎麼養

澆水

春約每 3 天一次
夏約每 2 天一次
秋約每 4 天一次
冬約每 7 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表層覆蓋堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水層碎石10%

每季補一次表層堆肥。

施肥

喜酸植物專用肥 4-3-4

一包就能身兼兩職。喜酸肥除了常規的氮、磷、鉀，還含有硫和鐵，讓土壤維持足夠的酸度，根系才吸收得進去。

N36%P27%K36%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 21 天一次
夏約每 21 天一次
秋約每 30 天一次

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速覽

原產地歐洲, 東亞
高度4–6 ft (1.2–1.8 m)
冠幅3–5 ft (0.9–1.5 m)
花色白色, 粉紅色
葉色綠色
果色紅色
土壤壤土, 排水良好, 酸性
位置院子

花期

花期週期

盛花期

3月–5月

春季開白花吸引蜜蜂；良好的授粉可改善漿果的大小和形狀。

香氣

中等香氣

覆盆子酮及相關化合物帶來的獨特甜覆盆子香氣。

毒性

人類安全 · 寵物安全

花青素和鞣花酸

人類狗貓

Safe

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響廣泛食用，覆盆子葉茶在孕晚期傳統上使用。

備註對人類列為無毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

Safe

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響果實無毒，少量安全。

備註對狗列為無毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

Safe

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響果實無毒。

備註對貓列為無毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

歐洲
東亞

歷史

樹莓原產於涼爽溫帶的歐洲和亞洲，特別是山區。種名 "idaeus" 指的是土耳其的伊達山（靠近特洛伊），希臘資料包括泰奧弗拉斯托斯和老普林尼將其描述為野生樹莓豐富的地點。神話將樹莓的紅色歸因於仙女伊達，她是幼年宙斯的保姆，在為年輕的神采摘漿果時被荊棘劃傷了胸部。

中世紀歐洲人將這種植物與聖母瑪利亞聯絡起來，修道院種植它用於釀酒和醫藥。據傳十字軍將改良品種帶回北歐。商業栽培始於 16-17 世紀的英國。

密切相關的黑樹莓（R. occidentalis）和紫色雜交種原產於北美。現代生產中心在俄羅斯、墨西哥、塞爾維亞、波蘭和美國；太平洋西北地區（華盛頓州和不列顛哥倫比亞省）是主要產區。樹莓花青素被商業提取用作食品著色劑。自舊石器時代以來，野生樹莓就在歐洲各地被採集。該物種可能以土耳其的伊達山命名，希臘神話中說仙女們在那裡為幼年宙斯採集樹莓。系統栽培始於 16 世紀的英格蘭。樹莓葉茶几個世紀以來一直被用作孕期滋補品，這一傳統至今仍在延續。