树莓

Q: 树莓好养吗?

有一定要求,适合有一点经验的种植者。

Q: 树莓什么时候开花?

北半球通常在3月–5月开花。

Rubus idaeus

中等 · 需些经验

认识树莓

树莓，红覆盆子，是一种原产于欧洲和北亚的藤蔓水果，其近缘种和栽培形式现在成为温带水果花园的核心。两年生藤蔓第一年生长，第二年结果，为夏季结果类型，而常年结果品种可在秋季在新藤蔓上结果。果实是由小核果组成的聚合果，精致、芳香，最好采摘后尽快食用。树莓需要阳光、水分、良好的空气流通和每年的藤蔓管理。它们富含纤维、维生素 C、花青素和鞣花酸，这些化合物使其成为营养研究的常见主题。在厨房中，它们是最优秀的糕点水果之一：果酱、蛋挞、酱汁、糖浆和新鲜的一碗夏日。

可食用
耐寒
对传粉者友好

水分

喜湿

保持湿润

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -40°C (-40°F)

USDA 耐寒区 3–9

树莓怎么养

浇水

春约每 3 天一次
夏约每 2 天一次
秋约每 4 天一次
冬约每 7 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表层覆盖堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水层碎石10%

每季补一次表层堆肥。

施肥

喜酸植物专用肥 4-3-4

一袋顶两样用。喜酸肥除了常规的氮、磷、钾，还含有硫和铁，把土壤保持在足够酸的状态，根系才吸收得进去。

N36%P27%K36%

氮 · 叶片
磷 · 根 + 花
钾 · 强健

春约每 21 天一次
夏约每 21 天一次
秋约每 30 天一次

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速览

原产地欧洲, 东亚
高度4–6 ft (1.2–1.8 m)
冠幅3–5 ft (0.9–1.5 m)
花色白色, 粉红色
叶色绿色
果色红色
土壤壤土, 排水良好, 酸性
位置院子

花期

花期周期

盛花期

3月–5月

春季开白花吸引蜜蜂；良好的授粉可改善浆果的大小和形状。

香气

中等香气

覆盆子酮及相关化合物带来的独特甜覆盆子香气。

毒性

人类安全 · 宠物安全

花青素和鞣花酸

人类狗猫

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响广泛食用，覆盆子叶茶在孕晚期传统上使用。

备注对人类列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响果实无毒，少量安全。

备注对狗列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响果实无毒。

备注对猫列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

欧洲
东亚

历史

树莓原产于凉爽温带的欧洲和亚洲，特别是山区。种名 "idaeus" 指的是土耳其的伊达山（靠近特洛伊），希腊资料包括泰奥弗拉斯托斯和老普林尼将其描述为野生树莓丰富的地点。神话将树莓的红色归因于仙女伊达，她是幼年宙斯的保姆，在为年轻的神采摘浆果时被荆棘划伤了胸部。

中世纪欧洲人将这种植物与圣母玛利亚联系起来，修道院种植它用于酿酒和医药。据传十字军将改良品种带回北欧。商业栽培始于 16-17 世纪的英国。

密切相关的黑树莓（R. occidentalis）和紫色杂交种原产于北美。现代生产中心在俄罗斯、墨西哥、塞尔维亚、波兰和美国；太平洋西北地区（华盛顿州和不列颠哥伦比亚省）是主要产区。树莓花青素被商业提取用作食品着色剂。自旧石器时代以来，野生树莓就在欧洲各地被采集。该物种可能以土耳其的伊达山命名，希腊神话中说仙女们在那里为幼年宙斯采集树莓。系统栽培始于 16 世纪的英格兰。树莓叶茶几个世纪以来一直被用作孕期滋补品，这一传统至今仍在延续。