ヨーロッパキイチゴ

Rubus idaeus

普通 · ある程度の経験

ヨーロッパキイチゴとは

ヨーロッパキイチゴ（ルバス・イダエウス）、ラズベリーは、ヨーロッパと北アジア原産のケーン性果樹で、近縁種や栽培品種は今や温帯の果樹園の中心的存在です。二年茎は1年目に成長し、夏採り品種では翌年に結実する一方、四季成りの品種は秋に新しいケーンに実をつけることができます。果実は小さな核果の集合体で、繊細で芳香があり、摘み取ってすぐに食べるのが最善です。ヨーロッパキイチゴには日光、水分、良好な通気、そして毎年のケーン管理が必要です。食物繊維、ビタミンC、アントシアニン、エラグ酸が豊富で、これらの成分が栄養研究の頻繁な対象となっています。調理においてはジャム、タルト、ソース、シロップ、夏の生のボウルなど、最も優れた菓子用果物の一つです。

食用
耐寒性
受粉者にとって友好的

水

湿潤好み

湿らせて

光

直射日光

直射6時間以上

耐寒性

-40°C (-40°F)まで耐寒

USDA耐寒性ゾーン 3〜9

ヨーロッパキイチゴの育て方

水やり

春約3日ごと
夏約2日ごと
秋約4日ごと
冬約7日ごと

用土 · 肥沃で水はけ良好

表面材堆肥10%
主用土培養土 + 堆肥 3:180%
排水層砂利10%

毎シーズン、堆肥の層を足します。

肥料

酸性植物用肥料 4-3-4

一袋で二役をこなします。酸性植物用の肥料には、ふつうの窒素・リン酸・カリに加えて硫黄と鉄が入っており、根が養分を吸収できるだけの酸性度を土に保ちます。

N36%P27%K36%

窒素 · 葉
リン酸 · 根 + 花
カリ · 丈夫さ

春約21日ごと
夏約21日ごと
秋約30日ごと

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ひと目でわかる

原産ヨーロッパ, 東アジア
高さ4–6 ft (1.2–1.8 m)
広がり3–5 ft (0.9–1.5 m)
花の色白, ピンク
葉の色緑
果実の色赤
土壌粘土質, 排水良好, 酸性
場所庭

開花期

開花サイクル

開花のピーク

3月–5月

春に白い花が咲いて蜂を引き寄せます。良好な受粉でべりーのサイズと形が改善されます。

香り

中程度の香り

ラズベリーケトンおよび関連化合物からの独特の甘いラズベリーの香り

毒性

ヒトに安全 · ペットに安全

アントシアニンと没食子酸

人間犬猫

Safe

曝露暴露経路は報告されていません。

影響広く消費されており、ラズベリーの葉茶は晩期妊娠中の伝統的な飲み物です

メモヒトに対して無毒と記載されています。食用であると確認されない限り、観賞用植物を食べるのは避けてください。

Safe

曝露暴露経路は報告されていません。

影響実は毒性がなく、少量なら安全

メモ犬に対して無毒と記載されています。食用であると確認されない限り、観賞用植物を食べるのは避けてください。

Safe

曝露暴露経路は報告されていません。

影響果実は無毒。

メモ猫に対して無毒と記載されています。食用であると確認されない限り、観賞用植物を食べるのは避けてください。

本情報は教育目的であり、医療・獣医療のアドバイスではありません。誤食などが疑われる場合は医師・獣医師に相談してください。

分布

原産
移入

ヨーロッパ
東アジア

歴史

ヨーロッパキイチゴはヨーロッパとアジアの冷涼な温帯地域、とりわけ山岳地帯を原産とします。種小名「idaeus」はトルコのイダ山（トロイ近郊）に由来し、テオフラストスやプリニウスを含むギリシャの文献は、ここを野生のヨーロッパキイチゴが豊富に生える地として記述しています。ヨーロッパキイチゴの赤い色は、幼いゼウスの乳母であったニンフのイダに帰せられ、彼女が幼い神のために果実を摘んでいた際、棘で胸を引っかいたことから赤くなったという神話が伝えられています。

中世のヨーロッパ人はこの植物を聖母マリアと結びつけ、修道院ではワインや薬のために栽培しました。十字軍兵士が改良品種を北ヨーロッパに持ち帰ったとも伝えられています。商業的な栽培は16〜17世紀にイギリスで始まりました。

近縁種のクロミイチゴ（R. occidentalis）や紫色の交雑種は北アメリカ原産です。現代の生産はロシア、メキシコ、セルビア、ポーランド、アメリカ合衆国に集中しており、太平洋岸北西部（ワシントン州とブリティッシュコロンビア州）は主要な産地です。ヨーロッパキイチゴのアントシアニンは食品着色料として商業的に抽出されます。野生のヨーロッパキイチゴは旧石器時代以来ヨーロッパ全域で採集されてきました。本種はトルコのイダ山にちなんで名づけられたとされ、ギリシャ神話ではニンフたちが幼いゼウスのためにヨーロッパキイチゴを集めた地とされます。組織的な栽培は16世紀のイングランドで始まりました。ヨーロッパキイチゴの葉のお茶は何世紀にもわたり妊娠中の強壮剤として用いられてきた伝統があり、今日でも受け継がれています。

花言葉・象徴

象徴する意味

ヨーロッパキイチゴはその容易に傷つく一粒一粒の核果に優しさを抱き、摘んで食べることがほぼ同じ動作で完結する果物です。ヴィクトリア朝の花言葉で、ヨーロッパキイチゴを贈ることは柔らかなお詫びでした——優しさがかごの中にそっと忍ばせられます。その短い保存期間と甘酸っぱい風味の中に、儚く繊細な喜びの貴重さがあります。