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Über Jungfer im Grünen

Jungfer im Grünen, ist eine bezaubernde Einjährige aus Südeuropa, Nordafrika und Südwestasien. Ihre zarten blauen, weißen oder rosafarbenen Blüten sind in ein Filigran fadenartiger Hochblätter gebettet, das einen nebligen, ätherischen Heiligenschein um jede Blüte schafft – der Ursprung ihres romantischen deutschen Namens. Die Pflanze wird 30 bis 50 cm hoch und hat feines, fein geteiltes Laub, das jeder Bepflanzung eine weiche, luftige Textur verleiht. Nach der Blüte bildet sie dekorative aufgeblasene Samenkapseln mit markanten Hörnern, die in Trockensträußen geschätzt werden. Jungfer im Grünen ist eine der einfachsten Einjährigen aus Direktsaat, keimt bei kühlen Bedingungen und blüht etwa acht Wochen später. Aufgrund ihrer empfindlichen Pfahlwurzel mag sie das Umpflanzen nicht. Die Pflanze versamt sich zuverlässig und kehrt oft Jahr für Jahr zurück, sobald sie sich etabliert hat. Die schwarzen Samen (in manchen Kulturen 'Schwarzkümmel' genannt, nicht zu verwechseln mit Nigella sativa) haben einen milden pfeffrigen Geschmack. Sie ist praktisch schädlingsfrei und gedeiht in voller Sonne mit durchschnittlichem, gut durchlässigem Boden.

• bestäubungsfreundlich
• Steckblume
• dursttolerant

So pflegst du Jungfer im Grünen

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Auf einen Blick

Blütezeit

Duft

Giftigkeit

Geschichte

Jungfer im Grünen ist im Mittelmeerraum heimisch, von Südeuropa über Nordafrika bis nach Südwestasien. Das Artepitheton „damascena“ („von Damaskus“) spiegelt ihr häufiges Vorkommen in Syrien und ihre frühe Verbindung mit der Region Damaskus in der europäischen botanischen Literatur wider. Die Pflanze wird in englischen Bauerngärten mindestens seit der elisabethanischen Ära kultiviert — John Gerards Herball von 1597 beschreibt sie. Sie bildet zarte, offene blaue, weiße, rosa oder violette Blüten von 3-4 cm Durchmesser, die jeweils von einem charakteristischen Kranz fein zerteilter, fadenförmiger Hochblätter umgeben sind, der der Pflanze ihren charmanten englischen Namen „love-in-a-mist“ (Jungfer im Grünen) verleiht.

Nach der Blüte bildet die Pflanze spektakuläre, aufgeblasene, gehörnte, sternförmige Samenkapseln von etwa 2-3 cm Durchmesser, die sich wunderschön trocknen lassen und als Bestandteile von Trockenblumenarrangements geschätzt werden — was ihre anhaltende Präsenz in Schnitt- und Handwerksgärten sichert. Die Art sät sich von Jahr zu Jahr frei aus und ist in vielen englischen und amerikanischen Cottage-Gärten eine selbsterhaltende Grundpflanze. Eine verwandte Art, Nigella sativa (Schwarzkümmel), ist die Quelle des kulinarischen Gewürzes, das in der Küche des Nahen Ostens, Indiens und Nordafrikas weit verbreitet verwendet wird — aber Jungfer im Grünen ist nicht die kulinarische Gewürzart, und ihre Samen sollten nicht verzehrt werden.

Beliebte Ziersorten sind „Persian Jewels“ (gemischte Farben), „Miss Jekyll“ (reines Blau — benannt nach der Gartengestalterin Gertrude Jekyll) und „Oxford Blue“. Die Jungfer im Grünen wird in europäischen Gärten mindestens seit dem 16. Jahrhundert kultiviert und erscheint in den großen Kräuterbüchern von Gerard und Parkinson. Der eindrucksvolle englische Name bezieht sich auf das neblige Nest von Hochblättern, das jede Blüte umgibt, als ob die Blüte im Nebel verborgen wäre. In der viktorianischen Blumensprache stand sie für „Verwirrung“ — das Gefühl, gleichzeitig von der Liebe angezogen und verwirrt zu sein. Der Gattungsname Nigella bedeutet „das kleine Schwarze“ und bezieht sich auf die pechschwarzen Samen. In einigen mediterranen Traditionen wurden die Samen vor dem Backen auf Brot gestreut, ähnlich wie bei ihrer nahen Verwandten Nigella sativa (echter Schwarzkümmel). Die Ziersamentüten haben sie zu einem Grundelement der Trockenblumenindustrie gemacht.

Symbolik & Bedeutung

Verwandte Pflanzen

Weitere Nigella-Pflanzen

• SchwarzkümmelNigella sativa

Pflanzen mit ähnlicher Pflege

• Chinesische AbelieAbelia chinensis
• Koreanische AbelieAbelia mosanensis
• Einblütige AbelieAbelia uniflora
• Großblütige AbelieAbelia x grandiflora

Häufige Fragen