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Über Brombeere

Rubus fruticosus, die Brombeere, ist tatsächlich ein Komplex von über 300 Mikroarten aus der Familie der Rosengewächse, heimisch in Europa, die dornige, bogenförmige Ranken bildet, die ungestützt 3–5 m erreichen können. Die Sammelfrucht reift von grün über rot bis glänzend schwarz, und im Gegensatz zu Himbeeren bleibt der Blütenboden bei der Ernte in der Frucht.

Brombeeren sind wüchsige, anpassungsfähige Pflanzen für die USDA-Zonen 5–9, die in voller Sonne bis Halbschatten in fast jedem Boden gedeihen. Dornenlose Sorten (z. B. 'Triple Crown', 'Chester') haben die Gartenkultur wesentlich angenehmer gemacht. Die Ranken sind zweijährig: Jungruten wachsen im ersten Jahr, fruchten als Fruchtruten im zweiten und sterben dann ab. Sorten, die an Jungruten fruchten, vereinfachen den Schnitt. Die Pflanzen vermehren sich durch Absenker (bogenförmige Ranken wurzeln, wo sie den Boden berühren) und Ausläufer.

Das Brombeerpflücken ist eine der großen Traditionen kostenloser Nahrung – das Sammeln von Heckenbrombeeren in Großbritannien und Europa ist ein geliebter Herbstbrauch. Die Frucht ist reich an Anthocyanen, Vitamin C und Vitamin K. Brombeer-Crumble, -Kuchen, -Marmelade und -Wein sind saisonale Schätze. Im britischen Volksglauben sollten Brombeeren nach Michaeli (10. Oktober) nicht mehr gepflückt werden, da der Teufel angeblich darauf spuckt. Moderne Kultursorten produzieren enorme, süße Früchte, die über eine verlängerte Saison reifen.

• essbar
• kaltbeständig
• raschwachsend

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Auf einen Blick

Blütezeit

Duft

Giftigkeit

Geschichte

Rubus fruticosus ist keine einzelne Art, sondern ein komplexes Aggregat von Hunderten apomiktischer Mikroarten – Pflanzen, die sich ohne Kreuzbestäubung vermehren und Mutationen als eigenständige „Arten“ fixieren. Das R. fruticosus-Aggregat umfasst einheimische europäische Populationen im gemäßigten Europa, Nordafrika und Westasien. Die biblische Exodus-Tradition assoziiert die Brombeere mit dem brennenden Busch, der zu Mose sprach (Exodus 3), obwohl Wissenschaftler die Bestimmung diskutieren.

Griechische und römische Schriftsteller, darunter Hippokrates, dokumentierten die medizinische Verwendung bei Ruhr, Mundgeschwüren und Halsschmerzen; die adstringierenden Tannine der Blätter unterstützen traditionelle Mittel gegen Durchfall. Mittelalterliche Europäer nutzten alle Teile – Beeren, Blätter, Wurzeln, Triebe – in der Volksmedizin. Der kommerzielle Brombeeranbau ist überraschend jung: Der US-Züchter Luther Burbank und andere entwickelten im späten 19. Jahrhundert die ersten wirklich kommerziellen Sorten.

Moderne dornenlose und verbesserte Sorten („Navaho“, „Arapaho“, „Ouachita“) dominieren die kommerzielle Produktion in Oregon, Mexiko, Serbien und China. Im pazifischen Nordwesten der USA sind eingeführte europäische Brombeeren zu ernsthaften invasiven Arten geworden, die einheimische Vegetation verdrängen. Brombeeren werden seit der Eisenzeit gesammelt – Samen fanden sich im Magen der 2.500 Jahre alten Haraldskaer-Frau, die in einem dänischen Moor gefunden wurde. Der griechische Arzt Dioskurides verschrieb Brombeertee bei Mundgeschwüren. Die Tradition des Brombeer-Pflückens in der Hecke ist tief in der britischen und europäischen Kultur verwurzelt und symbolisiert das Ende des Sommers.

Symbolik & Bedeutung

Verwandte Pflanzen

Weitere Rubus-Pflanzen

• Armenische BrombeereRubus armeniacus
• HimbeereRubus idaeus
• Schwarze HimbeereRubus occidentalis
• PrachthimbeereRubus spectabilis

Pflanzen mit ähnlicher Pflege

• Chinesische AbelieAbelia chinensis
• Koreanische AbelieAbelia mosanensis
• Einblütige AbelieAbelia uniflora
• Großblütige AbelieAbelia x grandiflora

Häufige Fragen