• 
• 
• 

Về Mâm xôi

Mâm xôi, cây mâm xôi đen, thực chất là một tổ hợp gồm hơn 300 vi loài thuộc họ Rosaceae có nguồn gốc từ châu Âu, tạo thành các thân mảnh có gai, cong, có thể dài tới 3–5 m nếu không được hỗ trợ. Quả phức hợp chín từ xanh qua đỏ đến đen bóng, và không giống như quả mâm xôi đỏ, đế quả vẫn nằm bên trong quả khi hái.

Mâm xôi là loài cây khỏe, dễ thích nghi cho vùng USDA 5–9, phát triển tốt dưới ánh nắng đầy đủ đến bóng râm một phần trên hầu hết mọi loại đất. Các giống không gai (ví dụ: 'Triple Crown', 'Chester') đã làm cho việc trồng trọt trong vườn trở nên dễ chịu hơn nhiều. Thân cây sống hai năm: primocane phát triển năm đầu, ra quả với tư cách là floricanes năm thứ hai, sau đó chết. Các loại ra quả trên primocane giúp đơn giản hóa việc cắt tỉa. Cây lan rộng bằng cách tạo rễ ở đầu ngọn (thân cong ra rễ khi chạm đất) và chồi rễ.

Hái mâm xôi là một trong những truyền thống thực phẩm miễn phí tuyệt vời—hái mâm xôi ở hàng rào ở Anh và châu Âu là một nghi lễ mùa thu được yêu thích. Quả giàu anthocyanin, vitamin C và vitamin K. Bánh hấp mâm xôi, bánh nướng, mứt và rượu vang là những đặc sản theo mùa. Trong văn hóa dân gian Anh, không nên hái mâm xôi sau ngày Michaelmas (ngày 10 tháng Mười), khi ma quỷ được cho là nhổ nước bọt lên chúng. Các giống trồng hiện đại cho quả to, ngọt, chín trong một mùa dài.

• có thể ăn được
• có khả năng chịu lạnh
• phát triển nhanh

Cách chăm sóc Mâm xôi

Nhận nhắc tưới nước cho Mâm xôi — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Mâm xôi không phải là một loài đơn lẻ mà là một tổ hợp phức tạp gồm hàng trăm vi loài apomictic — thực vật sinh sản hạt mà không cần thụ tinh chéo, cố định các đột biến thành các 'loài' độc lập. Tổ hợp R. fruticosus bao gồm các quần thể bản địa châu Âu phân bố khắp châu Âu ôn đới, bắc Phi và tây Á. Truyền thống Kinh Thánh Xuất Hành liên kết cây mâm xôi với bụi gai cháy đã nói với Môi-se (Xuất Hành 3), mặc dù các học giả tranh luận về sự xác định này.

Các nhà văn Hy Lạp và La Mã bao gồm Hippocrates đã ghi lại công dụng y học cho bệnh kiết lỵ, loét miệng và đau họng; tannin làm se trong lá hỗ trợ các phương thuốc truyền thống chữa tiêu chảy. Người châu Âu thời Trung cổ sử dụng tất cả các bộ phận — quả, lá, rễ, chồi — trong y học dân gian. Việc trồng mâm xôi thương mại khá gần đây: nhà lai tạo người Mỹ Luther Burbank và những người khác đã phát triển các giống thương mại thực sự đầu tiên vào cuối thế kỷ 19.

Các giống không gai và cải tiến hiện đại ('Navaho', 'Arapaho', 'Ouachita') chiếm ưu thế trong sản xuất thương mại ở Oregon, Mexico, Serbia và Trung Quốc. Ở Tây Bắc Thái Bình Dương của Hoa Kỳ, mâm xôi châu Âu du nhập đã trở thành loài xâm lấn nghiêm trọng, thay thế thảm thực vật bản địa. Mâm xôi đã được hái lượm từ thời kỳ đồ sắt—hạt xuất hiện trong dạ dày của Người phụ nữ Haraldskaer 2.500 năm tuổi được tìm thấy trong một đầm lầy ở Đan Mạch. Thầy thuốc Hy Lạp Dioscorides đã kê trà mâm xôi cho vết loét miệng. Truyền thống hái mâm xôi ở hàng rào vẫn ăn sâu vào văn hóa Anh và châu Âu, tượng trưng cho sự kết thúc của mùa hè.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Rubus

• Mâm xôi ArmeniaRubus armeniacus
• Mâm xôi đỏRubus idaeus
• Mâm xôi đenRubus occidentalis
• Mâm xôi cá hồiRubus spectabilis

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia Trung QuốcAbelia chinensis
• Abelia thơmAbelia mosanensis
• Abelia hoa lớnAbelia uniflora
• Abelia lá bóngAbelia x grandiflora

Câu hỏi thường gặp