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Kiwi
Actinidia deliciosa
Moyen · Un peu d'expérienceÀ propos de Kiwi
Kiwi, le kiwifruit (anciennement groseille de Chine), est une vigne caduque vigoureuse de la famille des Actinidiaceae originaire du sud-centre de la Chine. La vigne peut croître sur 10+ mètres, avec de grandes feuilles en forme de cœur et des fleurs parfumées blanc crème à beige. Le fruit brun velouté, à peu près de la taille d'un œuf, contient une chair d'un vert vif avec un anneau de minuscules graines noires et une saveur distinctive aigre-douce.
Le kiwifruit prospère dans les zones USDA 7–9, nécessitant 600–800 heures de froid, de longues saisons sans gel et une protection contre les gels printaniers tardifs. Les plantes sont dioïques—vous avez besoin d'une vigne mâle et d'une vigne femelle pour les fruits. Les vignes ont besoin d'un support robuste ou d'une pergola et prennent 3–5 ans avant de commencer à produire. Une fois établie, une seule vigne femelle peut produire 50–100 kg de fruit par an.
L'histoire moderne du kiwifruit est l'une des plus remarquables du marketing horticole. Les graines prises de Chine à la Nouvelle-Zélande en 1904 ont lancé une nouvelle industrie nationale. Les producteurs néo-zélandais ont rebaptisé la « groseille de Chine » en « kiwifruit » en 1959 (d'après leur oiseau national) pour l'attrait à l'exportation. Le fruit contient plus de vitamine C par gramme que les oranges, plus l'actinidine—une enzyme qui dissout les protéines utilisée comme dénaturant naturel. La variété à chair dorée (A. chinensis « Zespri Gold ») est plus sucrée et plus lisse.
- comestible
- à croissance rapide
Comment entretenir Kiwi
Arrosage
- Printempstous les 4 jours
- Ététous les 3 jours
- Automnetous les 5 jours
- Hivertous les 10 jours
Substrat · Bien drainant
- Paillis de surfacePaillis d'écorce de pin10%
- Mélange principalTerreau + perlite 2:170%
- DrainageBilles d'argile / gravier20%
Ne supprimez jamais la couche de drainage : l'eau stagnante est la première cause de pourriture des racines.
ENGRAIS
Engrais équilibré 14-14-14
Un engrais équilibré couvre les trois besoins à la fois et fait avancer ensemble feuilles, racines et fleurs, sans rien déséquilibrer.
- Azote · Feuilles
- Phosphore · Racines + Fleurs
- Potassium · Résistance
- Printempstous les 30 jours
- Ététous les 30 jours
- Automnetous les 45 jours
En un coup d'œil
- OrigineAsie de l'Est
- Hauteur15–30 ft (4.6–9.1 m)
- Étalement10–20 ft (3–6.1 m)
- Couleur de la fleurblanche, crème
- Couleur du feuillageverte
- Couleur du fruitbrune, verte
- Solargileux, bien drainé, riche
- EmplacementsJardin
Parfum
PARFUM LÉGER
Les fleurs ont un léger parfum floral.
Toxicité
Aucune toxicité n'a été signalée pour cette plante. Mieux vaut tout de même empêcher les animaux de mâchouiller les plantes.
Informations éducatives, pas un avis médical ni vétérinaire. En cas d'exposition suspectée, contactez un médecin ou un vétérinaire.
RÉPARTITION
- Origine
- Introduite
- Asie de l'Est
Histoire
Kiwi est originaire du centre de la Chine, en particulier de la vallée du Yangtze, où les vignes sauvages étaient connues depuis des siècles sous le nom de mihoutao, ou pêche de singe. Les graines ont atteint la Nouvelle-Zélande en 1904 lorsque Mary Isabel Fraser, directrice du Wanganui Girls' College, les a ramenées de Chine. À partir de ces semis, Alexander Allison et plus tard Hayward Wright ont sélectionné les formes à fruits volumineux qui ont créé l'industrie moderne du kiwifruit ; le cultivar Hayward, choisi vers 1928, domine toujours la production mondiale.
Les exportateurs ont d'abord commercialisé le fruit sous le nom de groseille à maquereau chinoise, mais la politique de la Guerre froide et la marque de la Nouvelle-Zélande ont poussé un nouveau nom en 1959 : kiwifruit, d'après l'oiseau national. La refonctionnalisation a transformé une vigne de forêt chinoise en l'une des plus grandes histoires de succès de commercialisation de fruits du XXe siècle.
Aujourd'hui, la Chine est à nouveau le plus grand producteur mondial, tandis que la marque Zespri de Nouvelle-Zélande et les cultivars dorés d'Actinidia chinensis continuent de remodeler le marché.
Symbolique et signification
Ce qu'elle symbolise
Le Kiwi chinois, autrefois une vigne sauvage s'accrochant aux collines forestières, est devenu le kiwifruit du commerce mondial, et donc sa signification est l'opportunité réalisée par la vision patiente. Sous la peau terne ordinaire et pelucheuse se cache une chair verte vibrante parsemée de graines, une métaphore tranquille pour les surprises cachées dans les choses ordinaires. Elle rappelle au jardinier que le potentiel est rarement bruyant au début, et que la beauté attend souvent sous une surface ordinaire.
- Opportunité — Une vigne sauvage chinoise transformée en fruit mondial valant des milliards — symbolisant le potentiel réalisé par la vision
- Surprise — L'enveloppe brune et simple cachant une chair verte éclatante représente la beauté inattendue à l'intérieur
D'où vient le nom
Le nom Kiwi fait référence à la Chine. Actinidia vient du grec 'aktis' (rayon), décrivant les styles rayonnants de la fleur ; 'deliciosa' signifie délicieux. 'Kiwifruit' était un nom commercial néo-zélandais de 1959, d'après l'oiseau kiwi.
Usages et anecdotes
- Kiwi duveteux consommé frais ou utilisé dans les desserts
- Creamy printemps fleurs carry a subtle sweet parfum
- Vigne vigoureuse palissée sur une pergola ou un treillis solide
Plantes associées
Plus de plantes du genre Actinidia
Plantes aux besoins similaires
Abélia du MexiqueAbelia floribunda
Sapin de FraserAbies fraseri
Érable à écorce de papierAcer griseum
Érable à sucreAcer saccharum
Questions fréquentes
À quelle fréquence arroser Kiwi ?
En été, arrosez environ tous les 3 jours ; en hiver, tous les 10 jours. Ajustez selon la chaleur, la taille du pot et le drainage.
De combien de lumière Kiwi a-t-elle besoin ?
Plein soleil : 6+ h directes. Surveillez les feuilles — brûlures ou étiolement signalent qu'il faut ajuster la lumière.
Kiwi est-elle toxique pour les chats ou les chiens ?
Aucune toxicité n'a été signalée pour cette plante. Mieux vaut tout de même empêcher les animaux de mâchouiller les plantes. Informations éducatives, pas un avis médical ni vétérinaire. En cas d'exposition suspectée, contactez un médecin ou un vétérinaire.
Kiwi est-elle facile à cultiver ?
Elle est moyennement exigeante : un bon choix avec un peu d'expérience.
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