ノゲシ

Sonchus oleraceus

簡単 · 初心者向け

ノゲシとは

ノゲシは中空の茎、やわらかなトゲのある裂葉、タンポポに似た黄色い花をもつヨーロッパ産の一年草で、庭や農業の害草としてアメリカ全土に広く帰化しています。高さ0.3〜1.5mに育ち、切ると乳白色の汁を出し、かく乱された土壌に風散布種子で素早く定着します。アメリカの野菜庭、路傍、荒れ地に執拗に侵入する攻撃的な雑草です。

食用
急速に成長する

水

普通

表土が乾いたら

光

直射日光

直射6時間以上

耐寒性

-34°C (-30°F)まで耐寒

USDA耐寒性ゾーン 4〜11

ノゲシの育て方

水やり

春約7日ごと
夏約5日ごと
秋約10日ごと
冬約21日ごと

用土 · 肥沃で水はけ良好

表面材堆肥10%
主用土培養土 + 堆肥 3:180%
排水層砂利10%

毎シーズン、堆肥の層を足します。

肥料

肥料はほとんど必要ありません。

ノゲシの水やり時期をアプリがお知らせ — iPhoneで無料App Storeでダウンロード

ひと目でわかる

原産ヨーロッパ, 西アジア, アフリカ
高さ1–4 ft (0.3–1.2 m)
広がり1–2 ft (0.3–0.6 m)
花の色黄色
葉の色緑
土壌粘土質, 排水良好
場所庭

開花期

開花サイクル

開花のピーク

3月–11月

黄色いタンポポのような花が春から秋にかけて咲きます

毒性

この植物について毒性の報告はありません。それでも、ペットが植物をかじらないようにしておくと安心です。

本情報は教育目的であり、医療・獣医療のアドバイスではありません。誤食などが疑われる場合は医師・獣医師に相談してください。

分布

原産
移入

ヨーロッパ
西アジア
アフリカ

歴史

ノゲシはヨーロッパ・西アジア・北アフリカ原産です。リンネが『Species Plantarum』（1753年）に記載し、小名oleraceusは「台所の庭の」を意味し、古代からの料理上の使用を反映しています。テセウスがマラソンの牛と戦う前にハルノノゲシを食べたとするプリニウスなどの古典ギリシャの文献があり、ギリシャのオリンピック選手が強化ハーブとして消費したと伝えられています。

若い葉は地中海・インド（ソンチャスと呼ばれます）・ニュージーランドのマオリ料理（プーハー、Sonchus属の種）・太平洋諸島でサラダ菜として今も食べられています。酪農農家は、ノゲシを食べた牛がより多く乳を出すことに気づき、「ソウ・シスル」（ソウ＝雌豚、ただし「ソウ」は哺乳中の雌を指す古英語でもある）の名が生まれました。

オーストラリア農業で最悪の10種の雑草の一つであり、オーストラリア・米国・ヨーロッパでグリホサート抵抗性が進化しています。ヨーロッパ・北アフリカ・西アジア原産で、農業とともに世界中に広まり、現在はアメリカの野菜畑や農地で最も一般的な一年草雑草の一つとなっています。

花言葉・象徴

象徴する意味

ノゲシは歓迎されない寛大さを象徴できます。土が掘り起こされたところにどこでも育ち、誰も頼んでいない食べられる葉を提供します。一つの側面は野生の豊かさ、人間が土を破るほぼどこにでも現れる様子。二つ目は採集家の友、雑草扱いにもかかわらず地中海と東アジアの多くの料理で認知された野菜であることです。この植物のシンボリズムはロマンティックというよりも生態学的なものであり、ある文化の害虫が別の文化では見過ごされた夕食であることのきっぱりした思い起こさせるものです。