백리향

Thymus vulgaris

쉬움 · 초보자 친화

백리향 소개

백리향(Thymus vulgaris)은 낮게 자라는 지중해 허브로, 작고 강렬한 향기의 회녹색 잎과 벌을 유인하는 작은 분홍보라색 꽃이 특징이다. 프랑스, 이탈리아, 중동 요리에 필수적이며, 부케 가르니와 허브 드 프로방스의 핵심 재료이다. 높이 15-30cm로 자라며 깔끔한 둥근 덤불이나 지피 매트를 형성한다. 덥고 건조한 조건과 척박하고 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자란다. 백리향 에센셜 오일에는 1879년부터 리스테린 구강청결제에 사용된 강력한 천연 방부제인 티몰이 함유되어 있다.

먹을 수 있음
향기로운
건조에 대한 내성
수분 매개체 친화적

물

적게

최소한

빛

양지

직사광 6시간+

내한성

-29°C (-20°F)까지 내한

USDA 내한성 존 5–9

백리향 키우는 법

물주기

봄약 5일마다
여름약 4일마다
가을약 7일마다
겨울약 14일마다

배합토 · 비옥하고 배수 양호

멀칭층퇴비10%
주 배합토배양토 + 퇴비 3:180%
배수층자갈10%

매 시즌 퇴비층을 보충하세요.

비료

봄약 30일마다
여름약 30일마다
가을약 45일마다

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한눈에 보기

원산지지중해
높이0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
폭1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
꽃 색깔보라색, 핑크색, 흰색
잎 색깔녹색, 비정형색
토양모래성, 잘 배수되는, 알칼리성
위치야드 · 베란다

개화 시기

개화 주기

절정 개화

6월–8월

작은 분홍보라색 꽃이 엄청난 수의 벌을 유인; 개화 후 전정

향기

진한 향

티몰에서 나오는 톡 쏘는 허브-페놀 향.

독성

반려동물 안전

티몰(thymol)과 카바크롤(carvacrol)

사람개고양이

Not reported

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 널리 사용되는 요리 및 약용 허브이며 농축 에센셜 오일은 피부염을 유발할 수 있습니다.

참고 이 카탈로그에서는 인간에 대한 독성이 보고되지 않았습니다. 관상용 식물은 식용이 확인되지 않는 한 섭취를 피하십시오.

Safe

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 식용량으로는 독성 목록에 없음.

참고 개에게 무독성으로 등재됨. 식용이 확인되지 않은 관상용 식물은 섭취하지 마십시오.

Safe

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영향 독성 효과가 보고되지 않았습니다.

참고 고양이에게 무독성으로 등재됨. 식용이 확인되지 않은 관상용 식물은 섭취하지 마십시오.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

지중해

역사

백리향(Thymus vulgaris)은 스페인에서 이탈리아에 이르는 서부 지중해의 석회암 가리그 관목지가 원산지이다. 고대 이집트인들은 방부제로 백리향을 사용했으며, 이름은 그리스어 'thymos'에서 유래한다. '용기'(그리스 전사들이 백리향을 용기의 상징으로 착용) 또는 '훈증하다'(식물이 사원에서 향으로 태워짐)를 의미한다. 중세 유럽 기사들은 십자군 전쟁 동안 튜닉에 백리향 가지를 수놓아 착용했다. 주요 항균 화합물인 티몰은 1719년 독일 약사 카스파르 노이만에 의해 분리되었으며, 리스테린 구강청결제(1879년 도입)와 많은 병원용 소독제의 핵심 성분으로 남아 있다.

요리용으로는 프로방스 요리(특히 부케 가르니와 허브 드 프로방스), 그리스 요리, 북아프리카 타진에서 중심적이다. 300개 이상의 명명된 품종이 다양한 풍미 프로필을 가지고 있다. 레몬 타임(T. citriodorus), 캐러웨이 타임(T. herba-barona), 기는 타임 등이 있다. 고대 그리스인들은 백리향을 용기와 연관시켰다. 전사들은 전투 전에 백리향 물로 목욕했으며, '백리향 냄새가 난다'는 것은 병사에게 최고의 칭찬이었다.

이집트 방부 처리사들은 미라 제조 과정에서 티몰을 사용했다. 백리향 오일의 주요 화합물인 티몰은 1719년에 확인되었으며 이후 의학에 사용되어 왔다. 조지프 리스터는 이를 초기 방부제로 사용했으며, 리스테린 구강청결제의 활성 성분으로 남아 있다. 흑사병(1346–1353) 동안 백리향 꽃다발을 가지고 다니며 전염병을 막았다. 프로방스 전통에서 야생 백리향 향 꿀은 프랑스에서 가장 훌륭한 것으로 여겨진다.

꽃말과 상징

상징하는 것

백리향은 용기를 구현한다. 그리스와 로마 병사들이 용기와 힘의 표시로 전투에 지니고 다니던 고대 전사의 허브이다. 중세 숙녀들은 떠나는 기사의 스카프에 작은 백리향 가지를 수놓아 앞길에 대담한 정신을 축복했다. 이렇게 군사적이고 기사도적인 유산을 지닌 주방 허브는 드물다. 한때 가장 큰 종류의 인간 용기를 상징했던 작은 보라색 꽃을 가진 부엌 식물.