Cúc vu

Helianthus tuberosus

Dễ · Phù hợp người mới

Về Cúc vu

Cúc vu hay Sunchoke là một loại hướng dương lâu năm bản địa Bắc Mỹ cao 1.8-3 m, với lá hình trái tim thô ráp và hoa giống cúc màu vàng tươi vào cuối mùa hè. Được trồng để lấy củ dưới đất có vị ngọt bùi, dùng như khoai tây — rang, nghiền hoặc thái lát sống trong salad. Một loại cây phát triển mạnh mẽ có thể trở thành cỏ dại, nhưng là một loại cây lương thực bản địa năng suất cho các khu vườn Mỹ.

có thể ăn được
phát triển nhanh
đã có sẵn

NƯỚC

Đều đặn

Mặt đất khô

ÁNH SÁNG

Nắng đầy đủ

6+ giờ trực tiếp

CHỊU LẠNH

Chịu lạnh tới -40°C (-40°F)

Vùng chịu lạnh USDA 3–9

Cách chăm sóc Cúc vu

Tưới nước

Xuânkhoảng 7 ngày một lần
Hạkhoảng 5 ngày một lần
Thukhoảng 10 ngày một lần
Đôngtạm ngưng tưới

Đất · Thoát nước tốt

Lớp phủ mặtVỏ thông phủ mặt10%
Hỗn hợp chínhĐất trồng + đá trân châu 2:170%
Lớp thoát nướcSỏi nhẹ / sỏi20%

Đừng bỏ lớp thoát nước — nước đọng là nguyên nhân thối rễ hàng đầu.

PHÂN BÓN

Phân cân đối 14-14-14

Phân cân đối đáp ứng cả ba nhu cầu cùng lúc, giữ cho lá, rễ và hoa cùng phát triển mà không phần nào bị lệch.

N33%P33%K33%

Đạm · Lá
Lân · Rễ + Hoa
Kali · Cứng cây

Xuânkhoảng 45 ngày một lần

Nhận nhắc tưới nước cho Cúc vu — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Bản địaMiền Bắc Mỹ
Chiều cao6–10 ft (1.8–3 m)
Độ rộng3–5 ft (0.9–1.5 m)
Màu hoamàu vàng
Màu láxanh
Đấtđược thoát nước tốt, loam
Vị tríVườn

Mùa hoa

CHU KỲ NỞ HOA

Nở rộ nhất

Th6–Th11

Hoa giống cúc màu vàng tươi vào cuối mùa hè đến mùa thu

Độc tính

Chó Nhẹ

inulin

NgườiChóMèo

Not reported

TIẾP XÚC Không có đường phơi nhiễm nào được báo cáo.

TÁC ĐỘNG Không có tác dụng độc hại nào được báo cáo.

GHI CHÚ Không có độc tính nào được báo cáo đối với người trong danh mục này; điều này không phải là bằng chứng cho thấy cây có thể ăn được hoặc vô hại.

Slight

thân rễ
nhận vào

TIẾP XÚC Ăn củ.

TÁC ĐỘNG Lượng lớn củ giàu inulin có thể gây đầy hơi và phân lỏng.

GHI CHÚ Củ ăn được; inulin lên men trong ruột và có thể gây đầy hơi.

Not reported

TIẾP XÚC Không có đường phơi nhiễm nào được báo cáo.

TÁC ĐỘNG Không có tác dụng độc hại nào được báo cáo.

GHI CHÚ Không có độc tính nào được báo cáo đối với mèo trong danh mục này; điều này không phải là bằng chứng cho thấy cây có thể ăn được hoặc vô hại.

Thông tin mang tính giáo dục, không phải tư vấn y khoa hay thú y. Nếu nghi ngờ tiếp xúc, hãy liên hệ bác sĩ hoặc bác sĩ thú y.

PHÂN BỐ

Bản địa
Du nhập

Miền Bắc Mỹ

Lịch sử

Cúc vu, atisô Jerusalem hay sunchoke, có nguồn gốc từ miền đông Bắc Mỹ, nơi các dân tộc bản địa bao gồm người Huron và Algonquian đã trồng củ của nó từ lâu trước khi người châu Âu đến. Samuel de Champlain đã ghi chép về cây này vào năm 1605 gần Cape Cod và gửi củ về Pháp, đến những năm 1620 nó đã trở thành lương thực phổ biến. Cái tên Jerusalem được cho là bắt nguồn từ tiếng Ý girasole, hướng dương, không liên quan đến thành phố.

Trong các nạn đói ở châu Âu và cả hai cuộc Thế chiến, cây trồng này đã nuôi sống dân chúng khi khoai tây thất bại. Nó không còn được ưa chuộng vào giữa thế kỷ 20 nhưng đã trở lại trong chế độ ăn cho người tiểu đường và probiotic nhờ hàm lượng inulin cao. Thân cao mang hoa vàng cũng là môi trường sống cho côn trùng thụ phấn cuối vụ. Được mang đến châu Âu vào đầu những năm 1600, nơi nó trở thành cây lương thực quan trọng trong nạn đói. Gần đây được các đầu bếp farm-to-table khám phá lại như một loại rau bản địa sang trọng.

Biểu tượng và ý nghĩa

Ý nghĩa biểu tượng

Cúc vu là nguồn sống với rễ sâu — các dân tộc bản địa khắp miền đông Bắc Mỹ đã trồng củ của nó hàng nghìn năm trước khi tiếp xúc với châu Âu. Nó trở thành cây lương thực di sản của những nạn đói và trang trại, và giờ đây xuất hiện trở lại trên thực đơn farm-to-table như một món ngon được khám phá lại. Ý nghĩa của nó kết nối nhiều thế kỷ: một củ khiêm tốn đã nuôi sống cả quốc gia khi các thực phẩm khác thất bại, và vẫn nuôi dưỡng bất kỳ ai chịu đào.

Dinh dưỡng — Cây lương thực bản địa hàng nghìn năm
Di sản — cây lương thực thời đói kém và món ưa thích farm-to-table hiện đại

Nguồn gốc tên gọi

'Helianthus' từ tiếng Hy Lạp 'helios' (mặt trời) và 'anthos' (hoa); 'tuberosus' chỉ củ ăn được.

Công dụng & sự thật thú vị

Củ gồ ghề ăn rang, luộc hoặc sống như sunchoke
Hoa cúc vàng cao nuôi ong và bướm cuối vụ

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Helianthus

Cây có cách chăm sóc tương tự

Câu hỏi thường gặp

Bao lâu tưới Cúc vu một lần?

Trong mùa sinh trưởng, tưới khoảng 7 ngày một lần và luôn để nước thừa thoát hết.

Cúc vu cần bao nhiêu ánh sáng?

Nắng đầy đủ: 6+ giờ trực tiếp. Quan sát lá — cháy lá hoặc vươn dài nghĩa là cần điều chỉnh ánh sáng.

Cúc vu có độc với chó mèo không?

Pets Slight (Dogs Slight · Cats Not reported) Thông tin mang tính giáo dục, không phải tư vấn y khoa hay thú y. Nếu nghi ngờ tiếp xúc, hãy liên hệ bác sĩ hoặc bác sĩ thú y.

Cúc vu có dễ trồng không?

Có — đây là loại cây dễ trồng, phù hợp cho người mới.

Cúc vu nở hoa khi nào?

Cây thường nở hoa vào Th6–Th11 ở Bắc bán cầu.

YardMate

Nhận diện mọi loài cây trong vài giây

Chụp một tấm ảnh — YardMate gọi tên cây, chẩn đoán vấn đề và nhắc bạn khi cần tưới.

Tải trên App Store