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菊芋
Helianthus tuberosus
容易 · 适合新手认识菊芋
菊芋是一种北美原生多年生向日葵，高1.8-3米，有粗糙的心形叶和夏末亮黄色的雏菊状花朵。因其多节的块茎而栽培，块茎有甜坚果味，可像土豆一样烤、捣碎或生切片做沙拉。生长旺盛，可能成为杂草，但美国花园中是一种高产的原生粮食作物。
- 可食用
- 生长迅速
- 原产地
菊芋怎么养
浇水
- 春约每 7 天一次
- 夏约每 5 天一次
- 秋约每 10 天一次
- 冬暂停浇水
土壤 · 排水良好
- 表层覆盖松树皮覆盖10%
- 主配土盆栽土 + 珍珠岩 2:170%
- 排水层陶粒 / 碎石20%
排水层别省，积水是烂根的头号原因。
施肥
平衡肥 14-14-14
三要素等量的配方同时照顾到三方面的需求，让叶片、根系和花朵一起往前走，不会有哪一头被拉偏。
- 氮 · 叶片
- 磷 · 根 + 花
- 钾 · 强健
- 春约每 45 天一次
速览
- 原产地北美
- 高度6–10 ft (1.8–3 m)
- 冠幅3–5 ft (0.9–1.5 m)
- 花色黄色
- 叶色绿色
- 土壤排水良好, 壤土
- 位置院子
花期
花期周期
盛花期
6月–11月
夏末至秋季开亮黄色雏菊状花朵
毒性
狗 轻微
菊粉
Not reported
接触途径 无接触途径报道。
影响 无毒性作用报道。
备注 本目录中未报道对人类有毒；这并不证明该植物可食用或无害。
Slight
- 块茎
- 摄入
接触途径 食用块茎。
影响 大量富含菊粉的块茎可能导致胀气和稀便。
备注 可食用块茎；菊粉在肠道中发酵，可能引起胀气。
Not reported
接触途径 无接触途径报道。
影响 无毒性作用报道。
备注 本目录中未报道对猫有毒；这并不证明该植物可食用或无害。
以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
分布
- 原产地
- 引入
- 北美
历史
菊芋原产于北美东部，包括胡伦人和阿尔冈昆人等土著人民在欧洲到来之前就种植了它的块茎。塞缪尔·德·尚普兰在科德角附近的1605记录了这种植物，并将块茎运往法国，在1620年代，它已经成为一种广泛的主食。据说，耶路撒冷这个名字来源于意大利的girasole，向日葵，与这座城市无关。
在欧洲饥荒和两次世界大战期间，当土豆失败时，这种作物维持了人口。它在20世纪中失去了流行，但由于其高含果膠，它在糖尿病和益生菌饮食中又重新出现。高大的黄色花茎也作为晚季的传粉者栖息地。在1600年代初被带到欧洲，在那里它成为一种重要的饥荒作物。最近被农场到餐桌的厨师重新发现，并被认为是时髦的本地蔬菜。
花语与象征
象征意义
菊芋是根基深厚的食物——北美东部的原住民在欧洲接触前数千年就栽培其块茎。它成为饥荒和农场的传统作物，现在作为重新发现的佳肴出现在农场到餐桌的菜单上。它的意义跨越了几个世纪：一种在其他食物失败时养活国家的谦卑块茎，仍然滋养着任何愿意挖掘的人。
- 生计 — 原住民数千年的粮食作物
- 传承 — 饥荒作物和现代农场到餐桌的最爱
名字的由来
'Helianthus' 源自希腊语 'helios'（太阳）和 'anthos'（花）；'tuberosus' 指可食用的块茎。
用途与趣闻
- 多节块茎可烤、煮或生吃，作为洋姜
- 高大的黄色雏菊为晚季蜜蜂和蝴蝶提供食物
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常见问题
菊芋多久浇一次水?
生长期约每 7 天浇一次,并让多余的水完全排走。
菊芋需要多少光照?
全日照(每天6+小时直射)。留意叶片状态——灼伤或徒长说明需要调整光照。
菊芋对猫狗有毒吗?
Pets Slight (Dogs Slight · Cats Not reported) 以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
菊芋好养吗?
好养,是公认适合新手的植物。
菊芋什么时候开花?
北半球通常在6月–11月开花。
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