菊芋

Q: 菊芋好養嗎?

好養,是公認適合新手的植物。

Q: 菊芋什麼時候開花?

北半球通常在6月–11月開花。

Helianthus tuberosus

容易 · 適合新手

認識菊芋

菊芋是一種北美原生多年生向日葵，高1.8-3公尺，有粗糙的心形葉和夏末亮黃色的雛菊狀花朵。因其多節的塊莖而栽培，塊莖有甜堅果味，可像土豆一樣烤、搗碎或生切片做沙拉。生長旺盛，可能成為雜草，但美國花園中是一種高產的原生糧食作物。

可食用
生長迅速
原生

水分

常規

表土乾了再澆

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -40°C (-40°F)

USDA 耐寒區 3–9

菊芋怎麼養

澆水

春約每 7 天一次
夏約每 5 天一次
秋約每 10 天一次
冬暫停澆水

土壤 · 排水良好

表層覆蓋松樹皮覆蓋10%
主配土盆栽土 + 珍珠岩 2:170%
排水層陶粒 / 碎石20%

排水層別省，積水是爛根的頭號原因。

施肥

均衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同時兼顧三方面的需求，讓葉片、根系和花朵一起往前走，不會有哪一頭被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 45 天一次

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速覽

原產地北美
高度6–10 ft (1.8–3 m)
冠幅3–5 ft (0.9–1.5 m)
花色黃色
葉色綠色
土壤排水良好, 壤土
位置院子

花期

花期週期

盛花期

6月–11月

夏末至秋季開亮黃色雛菊狀花朵

毒性

狗輕微

菊粉

人類狗貓

Not reported

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響無毒性作用報道。

備註本目錄中未報道對人類有毒；這並不證明該植物可食用或無害。

Slight

塊莖
攝入

接觸途徑 食用塊莖。

影響大量富含菊粉的塊莖可能導致脹氣和稀便。

備註可食用塊莖；菊粉在腸道中發酵，可能引起脹氣。

Not reported

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響無毒性作用報道。

備註本目錄中未報道對貓有毒；這並不證明該植物可食用或無害。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

北美

歷史

菊芋原產於北美東部，包括胡倫人和阿爾岡昆人等土著人民在歐洲到來之前就種植了它的塊莖。塞繆爾·德·尚普蘭在科德角附近的1605記錄了這種植物，並將塊莖運往法國，在1620年代，它已經成為一種廣泛的主食。據說，耶路撒冷這個名字來源於義大利的girasole，向日葵，與這座城市無關。

在歐洲饑荒和兩次世界大戰期間，當土豆失敗時，這種作物維持了人口。它在20世紀中失去了流行，但由於其高含果膠，它在糖尿病和益生菌飲食中又重新出現。高大的黃色花莖也作為晚季的傳粉者棲息地。在1600年代初被帶到歐洲，在那裡它成為一種重要的饑荒作物。最近被農場到餐桌的廚師重新發現，並被認為是時髦的本地蔬菜。