黑孜然

Q: 黑孜然好养吗?

好养,是公认适合新手的植物。

Q: 黑孜然什么时候开花?

北半球通常在5月–8月开花。

Nigella sativa

容易 · 适合新手

认识黑孜然

黑孜然，即黑籽，是一种来自地中海和西亚的细质一年生植物，以其小的哑光黑色种子而栽培。植株高20-45厘米，具丝状叶片，开淡蓝色至白色花，结膨胀的蒴果，干燥后成为观赏性荚果。种子带有温暖的胡椒、洋葱-牛至风味，用于调味面包、奶酪、泡菜和香料混合物，遍布中东、北非和南亚。它与雾中爱是近亲，但这个物种更属于香料柜而非花坛。给予阳光、轻质土壤，并在干燥条件下完成生长，以便蒴果成熟后干净采收。

可食用
药用
耐旱

水分

常规

表土干了再浇

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -34°C (-30°F)

USDA 耐寒区 4–10

黑孜然怎么养

浇水

春约每 5 天一次
夏约每 4 天一次
秋约每 7 天一次
冬约每 10 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表层覆盖堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水层碎石10%

每季补一次表层堆肥。

施肥

平衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同时照顾到三方面的需求，让叶片、根系和花朵一起往前走，不会有哪一头被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 叶片
磷 · 根 + 花
钾 · 强健

春约每 30 天一次

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速览

原产地西亚, 地中海
高度1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
冠幅0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
花色蓝色, 白色
叶色绿色
果色棕色, 黑色
土壤排水良好, 壤土, 中性
位置院子

花期

花期周期

盛花期

5月–8月

早夏开淡蓝色或白色花

香气

淡香

种子具有独特的胡椒牛至样香气。

毒性

宠物轻微

thymoquinone 和 nigellone

人类狗猫

Not reported

接触途径 无接触途径报道。

影响无毒性作用报道。

备注本目录中未报道对人类有毒；这并不证明该植物可食用或无害。

Slight

种子
摄入

接触途径 食用种子。

影响大量精油可能引起胃肠道不适。

备注种子广泛作为食物和药物食用；孕期避免大剂量药用剂量。

Slight

种子
摄入

接触途径 食用种子。

影响大量精油可能引起胃肠道不适。

备注种子广泛作为食物和药物食用；孕期避免大剂量药用剂量。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

西亚
地中海

历史

黑孜然,通常称为黑孜然、黑籽、kalonji或habba sawda，是一种原产于西南亚和东地中海的一年生草本植物。这些小黑籽已经作为香料和传统药物使用了3000多年；在图坦卡蒙的墓中发现了一瓶，旧约以赛亚书提到了通过筛选收获的fitches。圣训中引用了先知穆罕默德的话，他将黑籽描述为除死亡以外的万能药，从而巩固了它在伊斯兰医学中的重要性。

现代药理学研究侧重于活性化合物硫苷，具有抗菌、抗炎和化学预防作用。这些种子为纳恩面包、土耳其面包、泡菜、咖喱和孟加拉潘奇福龙香料混合物增添风味。

蓝色的或白色的星形花朵装饰着植物，然后形成膨胀的种子囊。在埃及、中东、印度和北非种植了超过3,000年。最近因其有充分记载的传统用途而在美国药用草药花园中流行起来。