迷迭香

Q: 迷迭香好養嗎?

好養,是公認適合新手的植物。

Q: 迷迭香什麼時候開花?

北半球通常在12月–5月開花。

Rosmarinus officinalis

容易 · 適合新手

認識迷迭香

迷迭香，是一種芳香常綠灌木，具有針狀葉片和小型藍色花朵，原產於地中海地區。它是最重要的烹飪香草之一——烤肉類、土豆、佛卡夏麵包和普羅旺斯香草中必不可少。植株高 60–150 釐米，在炎熱、乾燥、貧瘠的土壤中生長旺盛。極其耐旱且抗鹿。在溫和氣候下，可形成美觀的綠籬和地被。強烈的松木香氣自古以來便是記憶的象徵。蔓生品種可優美地垂掛於牆壁和容器邊緣。

可食用
芬芳
耐旱
常綠

水分

少水

極少澆水

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -18°C (0°F)

USDA 耐寒區 7–10

迷迭香怎麼養

澆水

春約每 5 天一次
夏約每 4 天一次
秋約每 7 天一次
冬約每 14 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表層覆蓋堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水層碎石10%

每季補一次表層堆肥。

施肥

春約每 30 天一次
夏約每 30 天一次
秋約每 45 天一次

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速覽

原產地地中海
高度3–5 ft (0.9–1.5 m)
冠幅3–5 ft (0.9–1.5 m)
花色藍色, 白色, 粉紅色
葉色綠色
土壤沙質, 排水良好, 鹼性
位置院子 · 陽臺

花期

花期週期

盛花期

12月–5月

冬季至春季開藍花；在貧瘠乾燥土壤中生長旺盛；定期修剪以保持緊湊株型

香氣

濃香

針狀葉片散發出濃郁的松木-樟腦香氣。

毒性

寵物安全

1,8-桉葉素、樟腦和迷迭香酸

人類狗貓

Not reported

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響烹飪香草；濃縮精油在極高劑量下可引起癲癇。

備註本目錄中未報道對人類有毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

Safe

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響未列為有毒，且少量常用於寵物食品。

備註對狗列為無毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

Safe

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響無毒性作用報道。

備註對貓列為無毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

地中海

歷史

迷迭香 — 現在根據唇形科分子系統發育修訂被接受為 Salvia rosmarinus，儘管園藝界保留舊名 — 原產於地中海沿岸，其名稱源自拉丁語"ros marinus"（"海之露"），因其生長在沿海懸崖上捕獲海霧的習性。古典希臘學生將其編成花冠戴在頭上以幫助學習，相信它能增強記憶力——這一傳統在莎士比亞的《哈姆雷特》（"迷迭香，那是為了回憶"）以及現代在葬禮和澳新軍團日（澳大利亞和紐西蘭戰爭紀念日，四月25日）佩戴迷迭香的傳統中得以延續。中世紀歐洲修道院將其用於醫藥和烹飪。

匈牙利迷迭香水，據傳在14世紀為匈牙利伊麗莎白女王制作，是歐洲最早的蒸餾酒精基香水之一。現代烹飪用途是普羅旺斯、托斯卡納和希臘烹飪的核心；精油用於芳香療法和化妝品。迷迭香與記憶的關聯可追溯到古希臘，學生們在考試時佩戴迷迭香花環，相信它能改善記憶力。

現代神經科學已部分驗證了這一點——2003年莫斯和奧利弗的研究發現，迷迭香精油的香氣可將記憶表現提高60-75%。在二戰期間的法國，迷迭香枝被放在陣亡士兵的手中。迷迭香最近被重新分類為 Salvia rosmarinus，儘管舊名在常用中仍然存在。