Thym citron

Thymus x citriodorus

Facile · Idéal débutant

À propos de Thym citron

Le Thym citron est une herbe culinaire hybride européenne populaire atteignant 15 à 30 cm de haut, avec de petites feuilles vertes aromatiques qui dégagent un parfum distinctif de citron lorsqu'elles sont frottées ou écrasées. Largement utilisé dans la cuisine américaine pour le poisson, la volaille et les plats de légumes, il constitue également une couvre-sol basse attrayante dans les jardins d'herbes, les rocailles et le long des allées. Les cultivars 'Variegata', 'Gold Edge' et 'Silver Queen' offrent un feuillage panaché pour un attrait ornemental.

comestible
fragrant
résistant à la sécheresse
arbre à feuilles persistantes

EAU

Régulier

Surface sèche

LUMIÈRE

Plein soleil

6+ h directes

RUSTICITÉ

Rustique jusqu’à -29°C (-20°F)

Zones de rusticité USDA 5–9

Comment entretenir Thym citron

Arrosage

Printempstous les 10 jours
Ététous les 14 jours
Automnetous les 21 jours
Hivertous les 30 jours

Substrat · Riche et drainant

Paillis de surfaceCompost10%
Mélange principalTerreau + compost 3:180%
DrainageGravier10%

Complétez la couche de compost à chaque saison.

ENGRAIS

Cette plante n'a presque pas besoin d'engrais.

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En un coup d'œil

Hauteur0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
Étalement1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
Couleur de la fleurrose, violet
Couleur du feuillageverte, variegée
Solsableux, bien drainé
EmplacementsJardin · Balcony · intérieur

Floraison

CYCLE DE FLORAISON

Pleine floraison

juin–août

Petites fleurs lavande-pâle en été attirent les pollinisateurs

Parfum

PARFUM FORT

Le feuillage a un fort arôme de thym-citron.

Toxicité

Animaux en sécurité

thymol, citral et géraniol

HumainsChiensChats

Not reported

EXPOSITION Aucune voie d'exposition n'est signalée.

EFFET Aucun effet toxique n'est signalé.

NOTE Aucune toxicité humaine n'est signalée dans ce catalogue ; évitez de consommer des plantes ornementales sauf si leur comestibilité est confirmée.

Safe

EXPOSITION Aucune voie d'exposition n'est signalée.

EFFET Aucun effet toxique n'est signalé.

NOTE Considéré comme non toxique pour les chiens ; éviter de consommer les plantes ornementales sauf confirmation de comestibilité.

Safe

EXPOSITION Aucune voie d'exposition n'est signalée.

EFFET Aucun effet toxique n'est signalé.

NOTE Considéré comme non toxique pour les chats ; éviter de consommer les plantes ornementales sauf confirmation de comestibilité.

Informations éducatives, pas un avis médical ni vétérinaire. En cas d'exposition suspectée, contactez un médecin ou un vétérinaire.

RÉPARTITION

Origine
Introduite

Histoire

Scène historique illustrée pour Thym citron

Thymus × citriodorus, communément appelée Thym citron, est un hybride bas-en-croissance et aromatique semi-arbuste de la famille de la menthe (Lamiacées) issu du croisement entre Thymus pulegioides et Thymus vulgaris, tous deux des espèces méditerranéennes européennes. Le botaniste allemand Johann Christian Daniel von Schreber a formellement décrit l'hybride en 1774 basé sur du matériel cultivé, bien que l'hybride ait été cultivé dans les jardins d'herbes européens depuis le 17e siècle. L'épithète citriodorus signifie parfumé au citron, se référant à l'arôme distinctif de citron-citronnelle des feuilles causé par des concentrations élevées de citral et de géraniol en addition au thymol de thym typique.

Les plantes forment des monticules bas de 15-25 cm de minuscules feuilles vert foncé ou panachées sur des tiges ligneuses qui s'étalent, avec des grappes terminales de minuscules fleurs rose pâle à lavande en été. Largement cultivé comme herbe culinaire pour sa saveur de thym-citron utilisée dans les plats de volaille, poisson et légumes.

Le chimotype parfumé au citron est devenu populaire dans la cuisine américaine pendant la Renaissance des herbes des années 1980 et a depuis été une caractéristique des jardins d'herbes culinaires dans tout le pays. Les cultivars ornementaux populaires incluent « Silver Queen » (feuilles bordées de crème), « Aureus » (doré-panaché), « Doone Valley » (éclaboussé d'or), « Archer's Gold » et « Lime ».

Symbolique et signification

Ce qu'elle symbolise

Le Thym citron porte l'ancien sens du courage — les guerriers grecs se baignaient dans le thym avant la bataille, et les dames médiévales brodaient des brindilles sur les faveurs qu'elles donnaient aux chevaliers. Associé à la rafraîchissement, son parfum citron brillant vivifie ce qu'il touche, du sentier du jardin au poulet rôti. C'est une petite herbe dont le sens est l'encouragement : une petite plante courageuse, offerte librement.

Courage — symbole antique de bravoure dans les traditions grecque et médiévale
Rafraîchissement — le parfum vif de citron revigore

D'où vient le nom

« Thymus » du grec « thymos » (courage) ; « citriodorus » signifie au parfum de citron.

Usages et anecdotes

Les feuilles parfumées au citron assaisonnent le poisson, le poulet et les tisanes
Arôme vif de thym-citron libéré lorsque le feuillage est frotté
Un tapis aromatique bas comble les interstices entre les pierres dans les jardins d'herbes aromatiques.
Les fleurs estivales roses nourrissent les abeilles domestiques et les petites abeilles indigènes.

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Questions fréquentes

À quelle fréquence arroser Thym citron ?

En été, arrosez environ tous les 14 jours ; en hiver, tous les 30 jours. Ajustez selon la chaleur, la taille du pot et le drainage.

De combien de lumière Thym citron a-t-elle besoin ?

Plein soleil : 6+ h directes. Surveillez les feuilles — brûlures ou étiolement signalent qu'il faut ajuster la lumière.

Thym citron est-elle toxique pour les chats ou les chiens ?

Pets Safe (Dogs Safe · Cats Safe) Informations éducatives, pas un avis médical ni vétérinaire. En cas d'exposition suspectée, contactez un médecin ou un vétérinaire.

Thym citron est-elle facile à cultiver ?

Oui — c'est une plante facile, idéale pour débuter.

Peut-on cultiver Thym citron en intérieur ?

Oui, elle s'adapte bien à l'intérieur avec la bonne lumière.

Quand Thym citron fleurit-elle ?

Elle fleurit généralement juin–août dans l'hémisphère nord.

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