レモンタイム

Thymus x citriodorus

簡単 · 初心者向け

レモンタイムとは

レモンタイムはヨーロッパ原産の人気のある交配種の食用ハーブで、高さ15〜30cm、葉を擦ると独特のレモンの香りを放つ小さな芳香性の緑色の葉を持ちます。魚・鶏肉・野菜料理のアメリカ料理で広く使われ、ハーブガーデン・岩石園・小道沿いの魅力的な低いグラウンドカバーにもなります。品種「Variegata」・「Gold Edge」・「Silver Queen」は観賞用に斑入りの葉を提供します。

食用
香り高い
耐旱性
常緑樹

水

普通

表土が乾いたら

光

直射日光

直射6時間以上

耐寒性

-29°C (-20°F)まで耐寒

USDA耐寒性ゾーン 5〜9

レモンタイムの育て方

水やり

春約10日ごと
夏約14日ごと
秋約21日ごと
冬約30日ごと

用土 · 肥沃で水はけ良好

表面材堆肥10%
主用土培養土 + 堆肥 3:180%
排水層砂利10%

毎シーズン、堆肥の層を足します。

肥料

肥料はほとんど必要ありません。

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ひと目でわかる

高さ0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
広がり1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
花の色ピンク, 紫色
葉の色緑, バリエグエイト
土壌砂利状, 排水良好
場所庭 · バルコニー · 屋内

開花期

開花サイクル

開花のピーク

6月–8月

小さな薄紫ピンク色の花は夏に受粉者を引き寄せます

香り

強い香り

葉は強いレモン・タイムのアロマを持っています

毒性

ペットに安全

チモール、シトラール、ゲラニオール

人間犬猫

Not reported

曝露暴露経路は報告されていません。

影響毒性作用は報告されていません。

メモこのカタログではヒトに対する毒性は報告されていません。食用であると確認されない限り、観賞用植物を食べるのは避けてください。

Safe

曝露暴露経路は報告されていません。

影響毒性作用は報告されていません。

メモ犬に対して無毒と記載されています。食用であると確認されない限り、観賞用植物を食べるのは避けてください。

Safe

曝露暴露経路は報告されていません。

影響毒性作用は報告されていません。

メモ猫に対して無毒と記載されています。食用であると確認されない限り、観賞用植物を食べるのは避けてください。

本情報は教育目的であり、医療・獣医療のアドバイスではありません。誤食などが疑われる場合は医師・獣医師に相談してください。

分布

原産
移入

歴史

レモンタイムは一般にレモンタイムと呼ばれ、シソ科の低く育つ芳香性の交配亜低木で、ともにヨーロッパの地中海種である Thymus pulegioides と Thymus vulgaris の交配から生じます。ドイツの植物学者ヨハン・クリスティアン・ダニエル・フォン・シュレーバーが1774年に栽培材料に基づいてこの交配種を正式に記載しましたが、この交配種は17世紀からヨーロッパのハーブ園で栽培されてきました。種小名 citriodorus は「レモンの香りの」を意味し、典型的なタイムのチモールに加えてシトラールとゲラニオールの高濃度によって生じる、葉の独特なレモン・シトロネラの香りを指します。

植物は、木質の這う茎に小さな暗緑色または斑入りの楕円形の葉をつけ、高さ15〜25 cmの低い塊を形成し、夏には淡いピンクから藤色の小さな花の頂生の房をつけます。鶏肉、魚、野菜料理に使われるレモンタイムの風味のため、料理用ハーブとして広く栽培されます。

レモンの香りの化学型は1980年代のハーブ復興の間にアメリカ料理で人気となり、それ以来全国の料理用ハーブ園の定番となっています。人気の観賞用品種には 'Silver Queen'（クリーム覆輪葉）、'Aureus'（黄金斑入り）、'Doone Valley'（金散り斑）、'Archer's Gold'、'Lime' があります。

花言葉・象徴

象徴する意味

レモンタイムは勇気という古来の意味を宿します——ギリシャの戦士たちは戦いの前にタイムに浸かり、中世の婦人たちは騎士に贈る護符にその小枝を刺繍しました。爽やかさとも結びつき、その鮮やかなレモンの香りは、庭の小道からローストチキンに至るまで触れるものすべてを活気づかせます。小さなハーブですが、その意味は励ましです。気前よく提供される勇敢な小さな植物です。