アメリカホド

Apios americana

簡単 · 初心者向け

アメリカホドとは

アメリカホド（インディアン・ポテト）は東部北アメリカ原産の登攀性多年草つる植物で、高さ 1.8-3m、複葉の緑の葉と夏に地下の茎に連なる食べられる地下塊茎に続く香り高いマルーンピンクのエンドウ状の花の房を持ちます。先住民や清教徒入植者にとって重要な食料源であり、現在は現代のたんぱく質作物として研究されています。東部アメリカ全域の在来食用景観で栽培が増えています。

食用
つる性
ネイティブ

水

湿潤好み

湿らせて

光

直射日光

直射6時間以上

耐寒性

-40°C (-40°F)まで耐寒

USDA耐寒性ゾーン 3〜9

アメリカホドの育て方

水やり

春約7日ごと
夏約5日ごと
秋約10日ごと
冬水やりを控える

用土 · 水はけ良好

表面材パインバークマルチ10%
主用土培養土 + パーライト 2:170%
排水層ハイドロボール / 軽石20%

排水層は必ず入れます。停滞水は根腐れの最大の原因です。

肥料

春約60日ごと

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ひと目でわかる

原産北米
高さ8–12 ft (2.4–3.7 m)
広がり2–4 ft (0.6–1.2 m)
花の色バーガンディ, ピンク
葉の色緑
土壌粘土質, 保湿性
場所庭

開花期

開花サイクル

開花のピーク

6月–8月

香りのよい栗色のピンク色の豌豆のような花の房が夏に

香り

中程度の香り

開花時にスミレのような香り。

毒性

ヒトに軽度

プロテアーゼ阻害物質

人間犬猫

Slight

塊茎
摂取

曝露塊茎を食べること。

影響生の塊茎はプロテアーゼ阻害剤を含んでおり、一部の個人は軽い過敏反応を起こします。調理は阻害剤を破壊します。

メモ調理したイモは食用で、伝統的に消費されます。生のイモは避けるべきです。

Unknown

曝露特定されない植物材料。

影響有毒作用は指定されていない。

メモ犬に対する毒性はよく文書化されていません。検証されるまで慎重に使用してください。

Unknown

曝露特定されない植物材料。

影響有毒作用は指定されていない。

メモネコに対する毒性はよく文書化されていません。検証されるまで慎重に使用してください。

本情報は教育目的であり、医療・獣医療のアドバイスではありません。誤食などが疑われる場合は医師・獣医師に相談してください。

分布

原産
移入

北米

歴史

アメリカホドは、グラウンドナッツまたはホプニスと呼ばれる、北アメリカ東部および中部原産の多年生マメ科のつる植物です。ミクマク族からチェロキー族までの先住民は、秋から冬にかけて採取される、タンパク質が豊富な塊茎の連なりを頼りにしていました。ウィリアム・ブラッドフォードやロジャー・ウィリアムズを含む初期の植民地記録では、この植物がピルグリムやピューリタンの入植者を不作の時期に支えたとされています。

19世紀には、ジャガイモの代替品としてヨーロッパで一時的に注目されましたが、大規模な栽培には至りませんでした。20世紀後半にルイジアナ州立大学の研究者が将来の栽培化を目指して改良品種を育成し、関心が再燃しました。香りのよい暗赤色の花と窒素固定能力を持つ根は、パーマカルチャー植栽でも価値があります。

数千年前から重要な先住民の食用作物であり、ピルグリムがプリマスでの最初の冬を乗り切るのを助けたとされています。現在は大学で、ジャガイモの2倍のタンパク質を持つ潜在的な現代作物として研究されています。現代の食料主権運動やパーマカルチャー運動で注目されています。

花言葉・象徴

象徴する意味

アメリカホド（ホドイモ）は食の糧を示唆し、その澱粉質の塊茎は何千年もの間、先住民族の食料となり、最初の厳しい冬を乗り越えたピルグリム入植者たちを救ったとも伝えられています。北米の古代在来作物の一つとして深い遺産を持ち、農場が現れるはるか以前から大陸の地下を走っていたつる植物です。大地の記憶の花、私たちが名を付ける以前から存在していた食べ物の花として読まれることが多いです。