ロボウガラシ

Diplotaxis tenuifolia

簡単 · 初心者向け

ロボウガラシとは

ロボウガラシ（シルベッタ）はコモンルッコラの地中海産多年草の近縁種で高さ30〜60cm、大幅に強くて胡椒らしい風味の細かく裂けた緑色の葉と夏の明るい黄色の花を持ちます。一年草ルッコラよりも耐暑性があり、一年草ルッコラがとう立ちする夏を通じてピリッとしたグリーンを提供します。高級グロサリーで入手可能になりつつあり、本格的なサラダグリーン愛好者にアメリカの庭でも栽培が増えています。

食用
耐旱性
耐熱性

水

普通

表土が乾いたら

光

直射日光

直射6時間以上

耐寒性

-23°C (-10°F)まで耐寒

USDA耐寒性ゾーン 6〜10

ロボウガラシの育て方

水やり

春約7日ごと
夏約10日ごと
秋約14日ごと
冬約30日ごと

用土 · 肥沃で水はけ良好

表面材堆肥10%
主用土培養土 + 堆肥 3:180%
排水層砂利10%

毎シーズン、堆肥の層を足します。

肥料

バランス肥料 14-14-14

三要素を均等に含む肥料は、葉にも根にも花にも同じだけ効き、どこか一つだけが偏って伸びることがありません。

N33%P33%K33%

窒素 · 葉
リン酸 · 根 + 花
カリ · 丈夫さ

春約30日ごと
夏約30日ごと

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ひと目でわかる

原産地中海, ヨーロッパ, アフリカ
高さ1–2 ft (0.3–0.6 m)
広がり1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
花の色黄色
葉の色緑
土壌排水良好, 粘土質
場所庭 · バルコニー

開花期

開花サイクル

開花のピーク

6月–8月

夏に明るい黄色の花が咲きます

香り

中程度の香り

葉は鋭いコショウ風からしの香りを持っています。

毒性

ヒトに安全 · ペットに安全

グルコシノレート

人間犬猫

Safe

曝露暴露経路は報告されていません。

影響毒性作用は報告されていません。

メモヒトに対して無毒と記載されています。食用であると確認されない限り、観賞用植物を食べるのは避けてください。

Safe

曝露暴露経路は報告されていません。

影響毒性作用は報告されていません。

メモ犬に対して無毒と記載されています。食用であると確認されない限り、観賞用植物を食べるのは避けてください。

Safe

曝露暴露経路は報告されていません。

影響毒性作用は報告されていません。

メモ猫に対して無毒と記載されています。食用であると確認されない限り、観賞用植物を食べるのは避けてください。

本情報は教育目的であり、医療・獣医療のアドバイスではありません。誤食などが疑われる場合は医師・獣医師に相談してください。

分布

原産
移入

地中海
ヨーロッパ
アフリカ

歴史

ロボウガラシは一般にワイルドロケット、宿根ウォールロケット、サンドロケットと呼ばれ、地中海盆地、温帯ヨーロッパ（イギリスの大部分を含む）、北アフリカ、南西アジアを原産とするアブラナ科の多年生ハーブで、通常は撹乱地、壁の隙間、岩の斜面、砂丘に生育します。カール・リンネが当初1753年に『種の起原（植物の種）』でSisymbrium tenuifoliumとして記載し、スイスの植物学者オーギュスタン・ピラミュ・ド・カンドルが1821年にDiplotaxis属を設立した際にこれをそこへ移しました。種小名tenuifoliaは「細い葉の」を意味し、近縁のEruca sativaのものより細く優美に切れ込んだ、細身で深く羽状に裂けた鮮やかな緑色の葉を指しています。

植物は多年生で、木質基部の株を形成し、高さ30-60センチの花茎に鮮やかな黄色の四弁の花をつけます（Erucaのクリーム白色の花とは異なります）。風味はトゥルーアルグラよりはっきりとスパイシーで鋭く、より胡椒のようです。

1990年代から2000年代以降、本種はヨーロッパの、そしてますます世界的な「ワイルドロケット」「ベビーロケット」サラダ市場を席巻し、しばしばトゥルーErucaを上回る売上を見せています。イタリア料理では長らく人気で、「ルーコラ・セルヴァティカ」（ワイルドロケット）と呼ばれています。より強い胡椒のような風味と、一般的なアルグラがとう立ちする夏の暑さの中でも葉物を供給できることから、グルメに好まれるアルグラとなっています。

花言葉・象徴

象徴する意味

ロボウガラシは大胆さの研究です——その細い葉が加わるどんなサラダも目覚めさせる強烈なペッパリーな風味を持ちます。耐久性もう一つの贈り物：一年草の近縁種とは異なり、このロケットは夏の暑さを越えて持続し、年ごとに戻ってきます。その意味は静かで鋭いキャラクター——季節や土壌によって抑えられることを拒む風味と習性。