마늘냉이

Alliaria petiolata

쉬움 · 초보자 친화

마늘냉이 소개

마늘냉이는 유럽 원산의 두해살이풀로, 미국 동부와 중서부 산림에 침입하여 1년차에 기초 로제트를 형성하고 2년차에 0.6~1.2m 높이의 꽃줄기를 올린다. 으깬 잎에서 마늘 냄새가 나고, 봄에 작은 흰색 네잎 꽃이 피며, 가느다란 열매꼬투리가 달린다. 자생 나무에 중요한 균근균을 억제하는 타감 화합물을 방출하며, 많은 동부 및 중서부 주에서 유해 잡초 또는 침입종으로 지정되어 있다.

먹을 수 있음
늘어짐에 대한 저항성
빠르게 자라는

물

보통

겉흙 마르면

빛

반음지

직사광 2–4시간

내한성

-34°C (-30°F)까지 내한

USDA 내한성 존 4–8

마늘냉이 키우는 법

물주기

봄약 10일마다
여름약 10일마다
가을약 14일마다
겨울약 30일마다

배합토 · 배수 양호

멀칭층소나무 껍질 멀칭10%
주 배합토배양토 + 펄라이트 2:170%
배수층하이드로볼 / 자갈20%

배수층은 절대 생략하지 마세요. 고인 물이 뿌리 썩음의 가장 큰 원인입니다.

비료

비료는 거의 필요하지 않습니다.

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한눈에 보기

원산지유럽, 서아시아, 아프리카
높이2–3 ft (0.6–0.9 m)
폭1 ft (0.3 m)
꽃 색깔흰색
잎 색깔녹색
토양토양성, 수분 보유성
위치야드

개화 시기

개화 주기

절정 개화

3월–5월

두 번째 해 봄에 작은 흰색 네 꽃잎 꽃이 핀다.

향기

적당한 향

으깬 잎에서 마늘 냄새가 남.

독성

반려동물 약간

글루코시놀레이트 및 시안배당체(미량)

사람개고양이

Not reported

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 독성 효과가 보고되지 않았습니다.

참고 이 카탈로그에서는 인간에 대한 독성이 보고되지 않았습니다. 이는 식물이 식용 가능하거나 무해하다는 증거가 아닙니다.

Slight

잎
씨
섭취

노출 잎과 씨앗을 섭취.

영향 가벼운 위장 장애.

참고 인간에게는 식용 가능; 토양 균류에 타감 효과.

Slight

잎
씨
섭취

노출 잎과 씨앗을 섭취.

영향 가벼운 위장 장애.

참고 인간에게는 식용 가능; 토양 균류에 타감 효과.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

유럽
서아시아
아프리카

역사

마늘냉이는 유럽, 서아시아, 북서아프리카가 원산지인 배추과의 두해살이 초본이다. 독일에서 발견된 5천 년 된 도자기 파편의 고고학적 잔류물에서 특징적인 겨자유 성분이 검출되어 가장 오래된 기록된 요리 조미료 중 하나이다. 중세 유럽 요리사들은 마늘 향이 나는 잎을 소스와 포티지에 사용했다.

북미 최초 기록은 1868년 롱아일랜드에서이며, 식민지 시대 약초 정원에서 탈출한 것으로 보인다. 이 종은 현재 미국 동부와 캐나다의 활엽수림을 뒤덮고 있으며, 토종 나무 묘목에 필요한 수지상 균근 균류를 억제하는 글루코시놀레이트 화합물을 방출한다. 이 교란과 사슴의 토종 식물 섭식이 결합되어 마늘냉이는 이 지역에서 가장 해로운 산림 침입종 중 하나가 되었다.

유럽이 원산지인 마늘냉이는 1868년경 요리용 허브로 미국에 도착하여 동부 산림으로 탈출했다. 현재 대부분의 동부 및 중서부 주에서 침입종 또는 유해 잡초로 지정되어 있으며, 토종 나무 묘목이 필요로 하는 균근 균류를 죽여 억제한다. 채집가들은 맛있는 '잡초를 먹어서 없애자' 봄나물로 수확하도록 권장된다.

꽃말과 상징

상징하는 것

마늘냉이는 낭만적인 이야기보다 생태적 경고를 전한다. 잎을 으깨면 날카로운 마늘 냄새가 나 부엌 정원의 기원을 드러내지만, 진정한 유산은 눈에 보이지 않는다. 즉, 자생 나무가 의존하는 토양 균근균을 죽이는 균류 사보타주 역할을 한다. 향기로운 모든 푸른 것이 닿는 곳마다 속하는 것은 아님을 상기시킨다.