• 
• 
• 

Về Cải tỏi

Cải tỏi là một loại cây thảo hai năm có nguồn gốc châu Âu, xâm lấn các khu rừng phía đông và trung tây Hoa Kỳ, tạo thành hoa thị gốc vào năm thứ nhất và thân hoa cao từ 0.6 đến 1.2 m vào năm thứ hai. Được nhận dạng bằng lá giập có mùi tỏi, hoa nhỏ trắng bốn cánh vào mùa xuân và quả dạng vỏ thon. Giải phóng các hợp chất hóa học ức chế nấm rễ cộng sinh quan trọng đối với cây bản địa, được liệt kê là có hại hoặc xâm lấn ở nhiều bang phía đông và trung tây.

• có thể ăn được
• có khả năng chịu bóng râm
• phát triển nhanh

Cách chăm sóc Cải tỏi

Nhận nhắc tưới nước cho Cải tỏi — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Cải tỏi, tỏi mù tạt, là một loại thảo mộc hai năm trong họ cải có nguồn gốc từ châu Âu, tây Á và tây bắc châu Phi. Dấu vết khảo cổ trên mảnh gốm năm nghìn năm tuổi từ Đức chứa dấu hiệu dầu mù tạt đặc trưng của nó, khiến nó trở thành một trong những gia vị ẩm thực được ghi nhận sớm nhất. Các đầu bếp châu Âu thời Trung cổ đã sử dụng lá có mùi tỏi trong nước sốt và súp.

Ghi nhận đầu tiên ở Bắc Mỹ đến từ Long Island vào năm 1868, có khả năng là một cây thoát ra từ vườn thảo mộc thuộc địa. Loài này hiện xâm lấn các khu rừng gỗ cứng trên khắp miền đông Hoa Kỳ và Canada, nơi nó giải phóng các hợp chất glucosinolate ức chế nấm rễ nội cộng sinh cần thiết cho cây con bản địa. Sự gián đoạn này kết hợp với việc hươu nai ăn các loài bản địa đã khiến tỏi mù tạt trở thành một trong những loài xâm lấn rừng nguy hiểm nhất trong khu vực.

Có nguồn gốc từ châu Âu, tỏi mù tạt đến Mỹ vào khoảng năm 1868 như một loại thảo mộc ẩm thực và thoát ra ngoài các khu rừng phía đông. Hiện được liệt kê là xâm lấn hoặc có hại ở hầu hết các bang miền đông và trung tây, nó ức chế cây con bản địa bằng cách tiêu diệt nấm rễ mà chúng cần. Những người hái lượm được khuyến khích thu hoạch nó như một loại rau xanh mùa xuân 'ăn loài xâm lấn' ngon.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Dẻ ngựa đỏAesculus pavia
• Ajuga hoa xanhAjuga genevensis
• Ajuga thápAjuga pyramidalis
• Ajuga thảmAjuga reptans

Câu hỏi thường gặp