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葱芥
Alliaria petiolata
容易 · 适合新手认识葱芥
葱芥是一种欧洲二年生草本植物，入侵美国东部和中西部森林，第一年形成基生莲座丛，第二年长出0.6至1.2米高的花茎。通过压碎后散发蒜味的叶子、春季的白色四瓣小花和细长的果荚来识别。释放化感化学物质抑制对原生树木至关重要的菌根真菌，在许多东部和中西部州被列为有害或入侵植物。
- 可食用
- 耐阴
- 生长迅速
葱芥怎么养
浇水
- 春约每 10 天一次
- 夏约每 10 天一次
- 秋约每 14 天一次
- 冬约每 30 天一次
土壤 · 排水良好
- 表层覆盖松树皮覆盖10%
- 主配土盆栽土 + 珍珠岩 2:170%
- 排水层陶粒 / 碎石20%
排水层别省，积水是烂根的头号原因。
施肥
这种植物几乎不需要施肥。
速览
- 原产地欧洲, 西亚, 非洲
- 高度2–3 ft (0.6–0.9 m)
- 冠幅1 ft (0.3 m)
- 花色白色
- 叶色绿色
- 土壤壤土, 保湿性
- 位置院子
花期
花期周期
盛花期
3月–5月
第二年春季开白色四瓣小花
香气
中等香气
压碎的叶子有蒜味。
毒性
宠物轻微
硫代葡萄糖苷和氰苷（微量）
Not reported
接触途径 无接触途径报道。
影响 无毒性作用报道。
备注 本目录中未报道对人类有毒；这并不证明该植物可食用或无害。
Slight
- 叶子
- 种子
- 摄入
接触途径 食用叶子和种子。
影响 轻度胃部不适。
备注 对人类可食用；对土壤真菌有化感作用。
Slight
- 叶子
- 种子
- 摄入
接触途径 食用叶子和种子。
影响 轻度胃部不适。
备注 对人类可食用；对土壤真菌有化感作用。
以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
分布
- 原产地
- 引入
- 欧洲
- 西亚
- 非洲
历史
葱芥，是十字花科的一种二年生草本植物，原产于欧洲、西亚和西北非洲。在德国出土的五千年陶器碎片上的考古残留物含有其特征性的芥子油成分，使其成为最早有记载的烹饪调味品之一。中世纪欧洲厨师用蒜味叶子制作酱汁和炖菜。
北美的首次记录来自1868年的长岛，可能是从殖民时期的药草园逃逸而来。该物种现在侵扰美国东部和加拿大的阔叶林，释放硫代葡萄糖苷化合物抑制原生树苗所需的丛枝菌根真菌。这种干扰加上鹿对原生植物的啃食，使葱芥成为该地区最具破坏性的森林入侵者之一。
原产于欧洲，葱芥于1868年左右作为烹饪草本植物传入美国，并逃逸到东部森林。现在在大多数东部和中西部州被列为入侵或有害植物，通过杀死原生树苗所需的菌根真菌来抑制其生长。鼓励采集者将其作为一种美味的“吃入侵种”春季绿色蔬菜来收获。
花语与象征
象征意义
葱芥讲述的是一个生态警示故事，而非浪漫故事。它的叶子压碎后会释放出刺鼻的蒜味，暴露了其厨房菜园的起源，但其真正的遗产是看不见的：它充当真菌破坏者，杀死原生树木依赖的土壤菌根。提醒我们，并非每一种芬芳的绿色植物都适合它落地的地方。
- 蒜味 — 叶子压碎后散发强烈的蒜味
- 真菌破坏者 — 杀死原生树木所需的土壤真菌
名字的由来
“Alliaria”源自拉丁语“allium”，意为大蒜，指蒜味；“petiolata”意为有叶柄的，指长叶柄。
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常见问题
葱芥多久浇一次水?
夏季约每 10 天浇一次,冬季约每 30 天一次。请根据气温、盆的大小和排水情况调整。
葱芥需要多少光照?
半阴(2–4小时直射)。留意叶片状态——灼伤或徒长说明需要调整光照。
葱芥对猫狗有毒吗?
Pets Slight (Dogs Slight · Cats Slight) 以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
葱芥好养吗?
好养,是公认适合新手的植物。
葱芥什么时候开花?
北半球通常在3月–5月开花。
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