산마늘

Allium ursinum

쉬움 · 초보자 친화

산마늘 소개

산마늘(Wild Garlic 또는 Ramsons)은 유럽 원산의 다년생 구근 초본으로 높이 20~45cm까지 자라며, 넓은 피침형의 밝은 녹색 잎과 봄에 피는 예쁜 흰색 별 모양 꽃송이가 특징입니다. 잎과 꽃은 페스토, 수프, 샐러드에 사용되는 부드러운 마늘 맛이 납니다. 습한 낙엽수림에서 장관을 이루는 자연화된 카펫을 형성합니다. 미국에서 채집과 임목 정원 가꾸기에서 점점 인기를 얻고 있지만, 유독한 은방울꽃과 혼동되기 쉬우므로 주의 깊게 식별해야 합니다.

먹을 수 있음
늘어짐에 대한 저항성

물

물 좋아함

촉촉하게

빛

반음지

직사광 2–4시간

내한성

-34°C (-30°F)까지 내한

USDA 내한성 존 4–8

산마늘 키우는 법

물주기

봄약 7일마다
여름약 14일마다
가을약 21일마다
겨울약 30일마다

배합토 · 배수 양호

주 배합토양토 + 굵은 모래 3:175%
배수층자갈25%

배수가 가장 중요합니다. 휴면기에 흙이 젖어 있으면 구근이 썩습니다.

비료

봄약 60일마다

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한눈에 보기

원산지유럽, 서아시아
높이0.8–1.5 ft (0.2–0.5 m)
폭0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
꽃 색깔흰색
잎 색깔녹색
토양풍부하다, 수분 보유성, 토양성
위치야드

개화 시기

개화 주기

절정 개화

3월–5월

봄에 피는 흰색 별 모양 꽃송이

향기

진한 향

으깬 잎과 구근에서 나는 강한 마늘 향.

독성

반려동물 유해

알리인, 알리신, 티오황산염

사람개고양이

Not reported

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 독성 효과가 보고되지 않았습니다.

참고 이 카탈로그에서는 인간에 대한 독성이 보고되지 않았습니다. 관상용 식물은 식용이 확인되지 않는 한 섭취를 피하십시오.

Toxic

잎
구근
섭취

노출 잎과 구근 섭취.

영향 용혈성 빈혈 및 구토.

참고 ASPCA에 따르면 모든 Allium은 애완동물에게 독성이 있습니다.

Toxic

잎
구근
섭취

노출 잎과 구근 섭취.

영향 용혈성 빈혈 및 구토.

참고 ASPCA에 따르면 모든 Allium은 애완동물에게 독성이 있습니다.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지

유럽
서아시아

역사

산마늘, 일반적으로 램슨, 야생 마늘, 곰 마늘 또는 숲 마늘로 불리며, 양파 아과(Amaryllidaceae)에 속하는 봄에 꽃이 피는 구근 다년생 식물로, 영국과 스칸디나비아에서 남쪽으로 스페인, 동쪽으로 코카서스와 서아시아에 이르는 유럽 전역의 낙엽수림이 원산지입니다. 칼 린네가 1753년 Species Plantarum에서 기술했습니다. 종소명 ursinum(곰의)과 곰을 가리키는 일반 이름은 곰이 동면 후 장내 세균총을 회복하기 위해 구근을 먹는다는 민간 신념(최근 행동 관찰로 뒷받침됨)에서 유래했습니다.

식물은 가느다란 구근에서 20-45cm 높이의 직립 꽃줄기를 생산하며, 기부에서 각각 나오는 2-3개의 넓은 타원형 밝은 녹색 잎(길이 10-25cm)과 4-오월에 6-20개의 별 모양 순백색 꽃이 달린 산형화서를 가집니다. 잎은 으깨면 강한 마늘 향을 내며 유럽 요리(페스토, 수프, 샐러드, 복합 버터)에 널리 채취 및 재배됩니다. 거대한 봄철 숲 카펫을 형성합니다.

모든 Allium과 마찬가지로 반려동물에게 유독합니다. 유럽 전역에서 봄철 별미로 오랫동안 채취되어 왔으며, 잎은 동유럽 봄 수프와 페스토의 핵심 재료입니다. 채취에 관심이 있는 정원사들에 의해 미국 삼림 정원에서 점점 더 재배되고 있습니다.

꽃말과 상징

상징하는 것

매년 봄, 산마늘은 유럽의 숲을 향기로운 녹색과 별 모양의 흰색으로 뒤덮으며, 그 재생은 너무나 풍성하여 온 골짜기에 향기를 채웁니다. 채집가에게는 야생 계절의 상징적인 전령으로, 페스토, 수프, 신선한 샐러드를 위해 한 움큼씩 모읍니다. 그 의미는 해마다 돌아오는 그 귀환에 있습니다. 야생이 여전히 낙엽층을 뚫고 솟아올라, 나무 사이를 거닐 의향이 있는 누구에게나 재생을 제공한다는 것을 상기시킵니다.