Aglio orsino

Allium ursinum

Facile · Adatto ai principianti

Su Aglio orsino

L'aglio orsino è una perenne bulbosa boschiva europea alta 20-45 cm, con larghe foglie lanceolate verde brillante e graziosi grappoli di fiori bianchi a stella in primavera. Le foglie aromatiche possono essere usate fresche al posto delle erbe ciborie in pestos, insalate e burri alle erbe. Forma tappeti primaverili brillanti nei boschi umidi e negli orti. Sempre più apprezzato dagli chef americani e dagli appassionati di foraging come alternativa all'aglio coltivato.

edibile
tolere la penombra

ACQUA

Ama l'acqua

Mantieni umido

LUCE

Mezz'ombra

2–4 ore dirette

RUSTICITÀ

Resiste fino a -34°C (-30°F)

Zone di rusticità USDA 4–8

Come curare Aglio orsino

Irrigazione

Primaveraogni 7 giorni
Estateogni 14 giorni
Autunnoogni 21 giorni
Invernoogni 30 giorni

Terriccio · Ben drenante

Miscela principaleTerriccio + sabbia grossa 3:175%
DrenaggioGhiaia25%

Conta soprattutto il drenaggio: i bulbi marciscono in terra umida durante il riposo.

CONCIME

Primaveraogni 60 giorni

Promemoria di irrigazione per Aglio orsino — gratis su iPhoneScarica dall'App Store

A colpo d'occhio

OriginariaEuropa, Asia occidentale
Altezza0.8–1.5 ft (0.2–0.5 m)
Larghezza0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
Colore del fiorebianco
Colore del fogliameverde
Terrenoricco, idratante, molloso
PosizioniGiardino

Fioritura

CICLO DI FIORITURA

Fioritura massima

mar–mag

Grappoli di fiori bianchi a forma di stella in primavera

Profumo

FRAGRANZA INTENSA

Forte aroma agliaceo da foglie e bulbi schiacciati.

Tossicità

Tossico per animali domestici

alliina, allicina e tiosolfati

PersoneCaniGatti

Not reported

ESPOSIZIONE Non è segnalata alcuna via di esposizione.

EFFETTO Non è segnalato alcun effetto tossico.

NOTA In questo catalogo non è segnalata tossicità per gli esseri umani; evitare di mangiare piante ornamentali a meno che non siano confermate commestibili.

Toxic

foglia
bulba
ingestione

ESPOSIZIONE Ingestione di foglie e bulbi.

EFFETTO Anemia emolitica e vomito.

NOTA Tutti gli Allium sono tossici per gli animali domestici secondo l'ASPCA.

Toxic

foglia
bulba
ingestione

ESPOSIZIONE Ingestione di foglie e bulbi.

EFFETTO Anemia emolitica e vomito.

NOTA Tutti gli Allium sono tossici per gli animali domestici secondo l'ASPCA.

Informazioni educative, non un parere medico o veterinario. In caso di sospetta esposizione, contatta un medico o un veterinario.

DISTRIBUZIONE

Originaria

Europa
Asia occidentale

Storia

Scena storica illustrata per Aglio orsino

Allium ursinum, comunemente chiamato aglio orsino, aglio selvatico o aglio degli orsi, è una perenne bulbosa a fioritura primaverile della sottofamiglia delle cipolle (Amaryllidaceae), originaria dei boschi decidui di gran parte dell'Europa, dalla Gran Bretagna e Scandinavia fino alla Spagna a sud e al Caucaso e all'Asia occidentale a est. Carl Linnaeus lo descrisse in Species Plantarum nel 1753. L'epiteto ursinum (dell'orso) e i nomi comuni che si riferiscono agli orsi derivano dalla credenza popolare (recentemente supportata da osservazioni comportamentali) che gli orsi mangino i bulbi dopo il letargo per ripristinare la flora intestinale.

Le piante producono steli fiorali eretti alti 20-45 cm da bulbi sottili, con 2-3 foglie larghe, ellittiche, di colore verde brillante, lunghe 10-25 cm, che spuntano separatamente alla base, e ombrelle terminali di 6-20 fiori stellati bianco puro in aprile-maggio. Le foglie emanano un forte aroma agliaceo quando vengono schiacciate e sono ampiamente raccolte e coltivate per l'uso nella cucina europea: pesto, zuppe, insalate, burri composti. Forma enormi tappeti primaverili nei boschi.

Tossico per gli animali come tutti gli Allium. Raccolto da lungo tempo in tutta Europa come prelibatezza primaverile: le foglie sono un ingrediente chiave nelle zuppe primaverili dell'Europa orientale e nel pesto. Sempre più coltivato nei giardini boschivi americani da giardinieri interessati alla raccolta.

Simbolismo e significato

Cosa simboleggia

Ogni primavera, l'Aglio orsino tappezza i boschi europei di verde profumato e bianco stellato, un rinnovamento così generoso da profumare intere valli. Per i raccoglitori, è l'araldo iconico della stagione selvatica, raccolto in bracciate per pesti, zuppe e insalate fresche. Il suo significato vive in quel ritorno annuale — un promemoria che la natura selvatica si fa ancora strada attraverso il fogliame, offrendo rinnovamento a chiunque sia disposto a camminare tra gli alberi.

Rinnovamento — tappezza il bosco primaverile di promesse
Selvaticità — pianta iconica della raccolta primaverile europea

Da dove viene il nome

'Ursinum' dal latino 'ursus' (orso), poiché si diceva che gli orsi scavassero i bulbi dopo il letargo.

Usi e curiosità

Foglie dal sapore agliaceo raccolte come verdura primaverile selvatica
Forma un rigoglioso tappeto deciduo nell'ombra umida del bosco

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Domande frequenti

Ogni quanto devo annaffiare Aglio orsino?

In estate annaffia circa ogni 14 giorni; in inverno circa ogni 30 giorni. Regola in base a caldo, vaso e drenaggio.

Quanta luce serve a Aglio orsino?

Mezz'ombra: 2–4 ore dirette. Osserva le foglie — bruciature o filatura indicano che la luce va regolata.

Aglio orsino è tossica per gatti o cani?

Pets Toxic (Dogs Toxic · Cats Toxic) Informazioni educative, non un parere medico o veterinario. In caso di sospetta esposizione, contatta un medico o un veterinario.

È facile coltivare Aglio orsino?

Sì — è considerata una pianta facile, adatta ai principianti.

Quando fiorisce Aglio orsino?

Di solito fiorisce mar–mag nell'emisfero nord.

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