호박

Cucurbita moschata

보통 · 약간의 경험

호박 소개

호박, 버터넛 스쿼시 종은 박과(Cucurbitaceae)에 속하는 따뜻한 계절의 한해살이 덩굴식물로, 중앙아메리카 또는 남아메리카 북부가 원산지로 추정됩니다. 이 종은 버터넛 스쿼시, Musquée de Provence, Long Island Cheese, 그리고 많은 열대 품종을 포함합니다. 식물은 길게 뻗는 덩굴에 크고 부드러운 털이 있는 잎과 황금색 꽃을 만듭니다.

호박은 주요 호박 종 중에서 가장 내열성과 해충 저항성이 뛰어나 남부 정원(USDA 구역 6-12)에 이상적입니다. 100-120일의 서리 없는 기간, 충분한 햇빛, 비옥하고 배수가 잘 되는 토양이 필요합니다. 이 종은 호박 덩굴쯤쯤이에 대한 자연 저항성(C. pepo의 천적)과 흰가루병에 대한 더 나은 내성을 보여, 따뜻하고 습한 기후에서 관리가 덜 필요합니다.

버터넛 스쿼시는 현대 주방에서 가장 인기 있는 겨울 스쿼시입니다. 매끄러운 황갈색 껍질, 작은 씨방, 진하고 달콤하며 고소한 오렌지색 과육은 수프, 리조또, 그라탱, 이유식에 다양하게 사용됩니다. 이 종은 저장성이 뛰어나 서늘한 조건에서 4-6개월 보관 가능합니다. 열대 지역에서는 어린 순과 잎을 녹색 채소로 먹습니다. 1960년대 매사추세츠 대학에서 개발된 'Waltham Butternut'은 여전히 최고의 표준 품종입니다.

먹을 수 있음
열에 대한 내성

물

보통

겉흙 마르면

빛

양지

직사광 6시간+

내한성

-40°C (-40°F)까지 내한

USDA 내한성 존 3–11

호박 키우는 법

물주기

봄약 3일마다
여름약 2일마다
가을약 4일마다
겨울약 7일마다

배합토 · 비옥하고 배수 양호

멀칭층퇴비10%
주 배합토배양토 + 퇴비 3:180%
배수층자갈10%

매 시즌 퇴비층을 보충하세요.

비료

균형 비료 14-14-14

고르게 배합된 비료는 세 가지 요구를 한 번에 채워, 잎과 뿌리와 꽃이 어느 한쪽으로 치우치지 않고 함께 자라게 합니다.

N33%P33%K33%

질소 · 잎
인산 · 뿌리 + 꽃
칼리 · 튼튼함

봄약 14일마다
여름약 14일마다
가을약 21일마다

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한눈에 보기

원산지북아메리카, 중미
높이1–2 ft (0.3–0.6 m)
폭10–20 ft (3–6.1 m)
꽃 색깔노란색, 오렌지
잎 색깔녹색
열매 색깔갈색
토양토양성, 풍부하다, 잘 배수되는
위치야드

개화 시기

개화 주기

절정 개화

6월–8월

암꽃과 수꽃이 따로 있음; 아침에 인공 수분하면 안정적인 착과가 가능합니다.

향기

향 없음

특별한 향은 없습니다.

독성

인간 안전 · 반려동물 안전

보고된 바 없음

사람개고양이

Safe

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 널리 소비되며 유의미한 독성은 없습니다.

참고 인간에게 무독성으로 등재됨. 식용이 확인되지 않은 관상용 식물은 섭취하지 마십시오.

Safe

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 독성 물질로 등재되지 않음.

참고 개에게 무독성으로 등재됨. 식용이 확인되지 않은 관상용 식물은 섭취하지 마십시오.

Safe

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 독성 물질로 등재되지 않음.

참고 고양이에게 무독성으로 등재됨. 식용이 확인되지 않은 관상용 식물은 섭취하지 마십시오.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

북아메리카
중미

역사

호박은 열대 멕시코와 중앙아메리카가 원산지이며, 최소 5,000년 전에 재배화되었습니다. C. pepo와 C. maxima가 덥고 습한 기후에서 어려움을 겪는 반면, 호박의 내열성과 병 저항성은 미국 남부, 중앙아메리카, 카리브해, 열대 아프리카, 인도, 동남아시아에서 지배적인 호박이 되게 했습니다. 전통 품종으로는 Crookneck, Cheese pumpkin(밝은 오렌지색 할로윈 C. pepo가 역할을 대신하기 전 원래 추수감사절 호박), Tromboncino(이탈리아 트롬본 주키니), Waltham Butternut(1970년 매사추세츠 대학에서 개발되어 현재 버터넛 카테고리에서 세계적으로 지배적), 그리고 거대한 카리브해 calabaza가 있습니다.

북아메리카의 통조림 호박 대부분은 사실 오렌지색 C. pepo가 아니라 호박(특히 Libby's/Nestlé가 일리노이에서 재배하는 Dickinson 품종)입니다. 이는 우수한 풍미와 질감 때문입니다. 현대 분자 마커 육종은 다양한 기후에 적응한 병 저항성, 고수확 품종 개발을 가속화했습니다.

페루와 멕시코의 고고식물학적 증거는 호박 재배가 기원전 4000-3000년으로 거슬러 올라갑니다. 콜럼버스 교환 동안 열대 아프리카와 아시아에서 처음 채택된 신대륙 작물 중 하나였습니다. 'Waltham Butternut'은 1968년에 육종되어 빠르게 세계에서 가장 많이 심는 버터넛 품종이 되었습니다.

꽃말과 상징

상징하는 것

버터넛 스쿼시는 영양을 표현합니다. 진하고 단 과육이 긴 겨울 동안 가족을 먹이며 생계와 조용한 돌봄을 상징합니다. 식탁 너머로는 회복력을 지닙니다. 밭에서 해충에 강하고 식료품 저장실에서 몇 달 동안 보관되어, 수확이 끝난 후에도 오랫동안 제공하는 식물입니다. 정원사의 가을을 많은 사람들의 일월 저녁 식사로 바꾸는 채소입니다.