월계수

Laurus nobilis

쉬움 · 초보자 친화

월계수 소개

월계수, 베이 로렐은 상록 교목 또는 관목으로, 향기롭고 가죽질이며 짙은 녹색 잎은 전 세계 수프, 스튜, 소스의 향신료로 사용됩니다. 지중해 원산으로 10미터 이상 자라지만, 전정된 토피어리나 화분 식물로 쉽게 유지됩니다. 베이 잎은 오래 조리해야만 완전한 풍미를 냅니다. 이 나무는 고대 그리스와 로마에서 신성시되었으며 — 승리자, 시인, 학자들은 월계관을 썼고, 이는 'laureate', 'baccalaureate', 그리고 'resting on one's laurels'라는 관용구의 기원이 되었습니다.

먹을 수 있음
상록수

물

보통

평균적

빛

양지

직사광 6시간+

내한성

-12°C (10°F)까지 내한

USDA 내한성 존 8–11

월계수 키우는 법

물주기

봄약 5일마다
여름약 4일마다
가을약 7일마다
겨울약 14일마다

배합토 · 비옥하고 배수 양호

멀칭층퇴비10%
주 배합토배양토 + 퇴비 3:180%
배수층자갈10%

매 시즌 퇴비층을 보충하세요.

비료

균형 비료 14-14-14

고르게 배합된 비료는 세 가지 요구를 한 번에 채워, 잎과 뿌리와 꽃이 어느 한쪽으로 치우치지 않고 함께 자라게 합니다.

N33%P33%K33%

질소 · 잎
인산 · 뿌리 + 꽃
칼리 · 튼튼함

봄약 30일마다
여름약 30일마다
가을약 45일마다

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한눈에 보기

원산지지중해, 서아시아
높이10–30 ft (3–9.1 m)
폭8–15 ft (2.4–4.6 m)
꽃 색깔노란색, 녹색
잎 색깔검은 초록색
열매 색깔검정색
토양토양성, 잘 배수되는
위치야드 · 베란다

개화 시기

개화 주기

절정 개화

3월–5월

봄에 작은 황록색 꽃; 주로 향기로운 잎 때문에 재배; 훌륭한 토피어리

향기

진한 향

생잎이나 말린 잎에서 나는 따뜻한 허브-장뇌 향.

독성

인간 약함 · 반려동물 중간

1,8-사이네올, 리날룰, 메틸 유제놀

사람개고양이

Slight

잎
섭취

노출 잎을 먹는 것.

영향 통째 잎은 딱딱하여 삼킬 경우 위장관에 기계적 손상을 일으킬 수 있습니다 — 전통적으로 제공 전에 제거합니다.

참고 잎 향신료 사용은 안전함; 통째 잎은 제공 전에 음식에서 제거해야 함. 관상용 나무를 반려동물로부터 멀리 두십시오.

Slight

전부
섭취

노출 식물의 모든 부분을 섭취.

영향 에센셜 오일은 위장 장애를 일으킬 수 있으며 통째 잎은 기계적 손상 위험이 있습니다.

참고 잎 향신료 사용은 안전함; 통째 잎은 제공 전에 음식에서 제거해야 함. 관상용 나무를 반려동물로부터 멀리 두십시오.

Moderate

전부
섭취

노출 식물의 모든 부분을 섭취.

영향 에센셜 오일은 고양이에게 유독하며 위장 장애, 무기력.

참고 잎 향신료 사용은 안전함; 통째 잎은 제공 전에 음식에서 제거해야 함. 관상용 나무를 반려동물로부터 멀리 두십시오.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

지중해
서아시아

역사

월계수는 지중해 지역, 특히 소아시아가 원산지입니다. 고전 그리스에서는 아폴론에게 신성한 나무였습니다 — 델포이의 여사제 피티아는 예언하기 전에 월계수 잎을 씹었고, 신의 연인 다프네는 오비디우스의 이야기에서 아폴론을 피해 월계수로 변했습니다. 피티아 경기에서 승리한 운동선수들은 월계관을 썼으며, 이 관습은 로마에서 군사 승리, 황제, 저명한 시인으로 확장되었습니다. 'laureate'(노벨상 수상자, 계관 시인)와 'baccalaureate'라는 단어는 이 전통에서 유래했습니다.

고전 조각은 거의 보편적으로 황제(아우구스투스, 트라야누스 등)가 월계관을 쓴 모습을 묘사합니다. 요리에서 베이 잎은 프랑스 부케 가르니, 이탈리안 스튜, 멕시코 몰레, 인도 비리야니에 필수적입니다.

로마 장군들은 개선 행진 중에 월계관을 썼습니다. 나폴레옹은 대관식 왕관에 월계관을 썼습니다. 실용적인 측면에서 베이 잎은 로마 시대부터 주방 필수품이었습니다 — 1세기 아피키우스의 요리책에서 광범위하게 사용됩니다. 현대 연구는 베이 잎의 1,8-사이네올이 항염증 및 진통 특성을 가짐을 확인했습니다. 카리브해의 '웨스트 인디언 베이'(Pimenta racemosa)는 베이 럼 향수에 사용되는 다른 나무입니다.

꽃말과 상징

상징하는 것

베이 로렐은 바로 영광의 관입니다 — 고대 그리스부터 승리자, 시인, 학자들을 위해 엮인 월계관으로, 성취와 명예의 궁극적 상징입니다. 영어 단어 'laureate'는 여전히 그 이름을 지니고 있습니다. 베이 나무를 기르는 것은 정원에 독창적인 영예의 표식을 간직하고, 잎으로 향기롭고, 스튜에 풍미를 더하며, 2천 년의 인정을 받은 전통을 이어가는 것입니다.