Alloro

Laurus nobilis

Facile · Adatto ai principianti

Su Alloro

Alloro, l'alloro, è un albero o arbusto sempreverde con foglie aromatiche, coriacee, verde scuro usate come aromatizzante in zuppe, stufati e salse in tutto il mondo. Nativo del Mediterraneo, può crescere oltre 10 metri ma è facilmente mantenuto come topiaria potato o pianta in vaso. Le foglie di alloro rilasciano tutto il loro aroma solo dopo cottura prolungata. L'albero era sacro nell'antica Grecia e Roma — vincitori, poeti e studiosi indossavano corone di alloro, origine di 'laureato', 'baccalaureato' e dell'espressione 'riposare sugli allori'.

edibile
sempreverde

ACQUA

Moderato

Acqua media

LUCE

Pieno sole

6+ ore dirette

RUSTICITÀ

Resiste fino a -12°C (10°F)

Zone di rusticità USDA 8–11

Come curare Alloro

Irrigazione

Primaveraogni 5 giorni
Estateogni 4 giorni
Autunnoogni 7 giorni
Invernoogni 14 giorni

Terriccio · Ricco e drenante

PacciamaturaCompost10%
Miscela principaleTerriccio + compost 3:180%
DrenaggioGhiaia10%

Rabbocca lo strato di compost ogni stagione.

CONCIME

Concime equilibrato 14-14-14

Un concime equilibrato copre tutti e tre i bisogni insieme e fa procedere foglie, radici e fiori allo stesso passo, senza sbilanciare nulla.

N33%P33%K33%

Azoto · Foglie
Fosforo · Radici + Fiori
Potassio · Resistenza

Primaveraogni 30 giorni
Estateogni 30 giorni
Autunnoogni 45 giorni

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A colpo d'occhio

Originariamediterranea, Asia occidentale
Altezza10–30 ft (3–9.1 m)
Larghezza8–15 ft (2.4–4.6 m)
Colore del fioregiallo, verde
Colore del fogliameverde scuro
Colore del fruttonero
Terrenomolloso, ben drenato
PosizioniGiardino · Balcone

Fioritura

CICLO DI FIORITURA

Fioritura massima

mar–mag

Piccoli fiori giallo-verdi in primavera; coltivata principalmente per le foglie aromatiche; ottima per topiaria.

Profumo

FRAGRANZA INTENSA

Caldo aroma erbaceo-canforato dalle foglie fresche o essiccate.

Tossicità

Umani Lieve · Animali Moderato

1,8-cineolo, linalolo e metil eugenolo

PersoneCaniGatti

Slight

foglia
ingestione

ESPOSIZIONE Ingestione di foglie.

EFFETTO Le foglie intere sono rigide e possono causare lesioni meccaniche nel tratto gastrointestinale se ingerite — la pratica tradizionale è rimuoverle prima di servire.

NOTA L'uso della foglia come aroma è sicuro; le foglie intere devono essere rimosse dal cibo prima di servire. Tenere gli alberi ornamentali lontani dagli animali domestici.

Slight

tutta
ingestione

ESPOSIZIONE Ingestione di qualsiasi parte della pianta.

EFFETTO Gli oli essenziali possono causare malessere gastrointestinale e pericolo di lesione meccanica da foglia intera.

NOTA L'uso della foglia come aroma è sicuro; le foglie intere devono essere rimosse dal cibo prima di servire. Tenere gli alberi ornamentali lontani dagli animali domestici.

Moderate

tutta
ingestione

ESPOSIZIONE Ingestione di qualsiasi parte della pianta.

EFFETTO Oli essenziali tossici per i gatti e malessere gastrointestinale, letargia.

NOTA L'uso della foglia come aroma è sicuro; le foglie intere devono essere rimosse dal cibo prima di servire. Tenere gli alberi ornamentali lontani dagli animali domestici.

Informazioni educative, non un parere medico o veterinario. In caso di sospetta esposizione, contatta un medico o un veterinario.

DISTRIBUZIONE

Originaria
Introdotta

mediterranea
Asia occidentale

Storia

Alloro è nativo della regione mediterranea, in particolare dell'Asia Minore. Nella Grecia classica era sacro ad Apollo — la Pizia (sacerdotessa di Delfi) masticava foglie di alloro prima di profetizzare, e la consorte del dio Dafne fu trasformata in un albero di alloro per sfuggirgli nella riscrittura di Ovidio. Gli atleti vittoriosi ai Giochi Pitici indossavano corone di alloro, usanza estesa da Roma ai trionfi militari, agli imperatori e ai poeti illustri; le parole "laureato" (Premio Nobel, Poeta Laureato) e "baccalaureato" risalgono a questa tradizione.

La scultura classica raffigura quasi universalmente imperatori (Augusto, Traiano, ecc.) che indossano corone di alloro. In cucina, le foglie di alloro sono essenziali per il bouquet garni francese, gli stufati italiani, la mole messicana e il biryani indiano.

I generali romani indossavano corone di alloro durante le processioni trionfali. Napoleone indossava una corona di alloro sulla sua corona d'incoronazione. In termini pratici, la foglia di alloro è stata un elemento essenziale in cucina fin dai tempi romani — il ricettario di Apicio del I secolo la usa ampiamente. La ricerca moderna ha identificato l'1,8-cineolo nella foglia di alloro come avente proprietà antinfiammatorie e analgesiche. L'alloro delle Indie Occidentali caraibico (Pimenta racemosa) è un albero diverso usato nella colonia bay rum.

Simbolismo e significato

Cosa simboleggia

L'Alloro è la vera corona della gloria — intrecciato in ghirlande per vincitori, poeti e studiosi dall'antica Grecia in poi, il simbolo per eccellenza del successo e dell'onore. La parola inglese 'laureate' ne porta ancora il nome. Coltivare un albero di alloro significa mantenere nel giardino il segno originale di distinzione, pronto in foglia, fragrante nel sugo e ornato di duemila anni di riconoscimento.

Gloria — Corona di vincitori, poeti e studiosi — il simbolo ultimo di successo e onore.

Da dove viene il nome

Laurus dal latino per alloro. Nobilis significa 'nobile' o 'rinomato', per la sua associazione con gloria e successo.

Usi e curiosità

Le foglie di alloro insaporiscono zuppe, stufati e brasati mediterranei.
Le foglie schiacciate rilasciano un caldo aroma speziato aromatico.
Le sagome sempreverdi ben modellate diventano standard da topiaria per i patio.
Corona di ghirlande degli antichi Greci e Romani per vincitori e poeti.

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Domande frequenti

Ogni quanto devo annaffiare Alloro?

In estate annaffia circa ogni 4 giorni; in inverno circa ogni 14 giorni. Regola in base a caldo, vaso e drenaggio.

Quanta luce serve a Alloro?

Pieno sole: 6+ ore dirette. Osserva le foglie — bruciature o filatura indicano che la luce va regolata.

Alloro è tossica per gatti o cani?

Pets Moderate (Dogs Slight · Cats Moderate) Informazioni educative, non un parere medico o veterinario. In caso di sospetta esposizione, contatta un medico o un veterinario.

È facile coltivare Alloro?

Sì — è considerata una pianta facile, adatta ai principianti.

Quando fiorisce Alloro?

Di solito fiorisce mar–mag nell'emisfero nord.

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