사과

Malus domestica

보통 · 약간의 경험

사과 소개

사과, 재배 사과는 주로 중앙아시아, 특히 카자흐스탄의 숲에 서식하는 야생 사과에서 유래한 작은 낙엽 과일 나무입니다. 현재 바삭한 식용 사과부터 사이다, 소스, 저장용까지 수천 개의 품종이 존재합니다. 봄 꽃은 수분 매개자에게 먹이를 제공하고, 가을 열매는 수세기 동안의 접목, 선발 및 과수원 기술을 반영합니다. 사과는 겨울 추위, 완전한 햇빛, 배수가 잘 되는 토양, 그리고 종종 수분을 위한 두 번째 호환 품종이 필요합니다. 요리 범위는 신선 섭취, 파이, 사이다, 식초, 건조 및 잼에 이르기까지 광범위합니다. 영양학적으로 사과는 섬유질, 폴리페놀 및 비타민 C를 제공하여 기적의 식품이라기보다는 꾸준한 일상 과일입니다. 현대 육종은 Honeycrisp, Cosmic Crisp 및 SweeTango와 같은 새로운 품종을 계속 생산하고 있습니다.

먹을 수 있음
추위 저항성
수분 매개체 친화적

물

보통

겉흙 마르면

빛

양지

직사광 6시간+

내한성

-40°C (-40°F)까지 내한

USDA 내한성 존 3–8

사과 키우는 법

물주기

봄약 7일마다
여름약 5일마다
가을약 10일마다
겨울약 21일마다

배합토 · 배수 양호

멀칭층소나무 껍질 멀칭10%
주 배합토배양토 + 펄라이트 2:170%
배수층하이드로볼 / 자갈20%

배수층은 절대 생략하지 마세요. 고인 물이 뿌리 썩음의 가장 큰 원인입니다.

비료

균형 비료 14-14-14

고르게 배합된 비료는 세 가지 요구를 한 번에 채워, 잎과 뿌리와 꽃이 어느 한쪽으로 치우치지 않고 함께 자라게 합니다.

N33%P33%K33%

질소 · 잎
인산 · 뿌리 + 꽃
칼리 · 튼튼함

봄약 30일마다
여름약 30일마다
가을약 45일마다

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한눈에 보기

원산지서아시아
높이15–30 ft (4.6–9.1 m)
폭15–30 ft (4.6–9.1 m)
꽃 색깔흰색, 핑크색
잎 색깔녹색
열매 색깔빨간색
토양토양성, 잘 배수되는
위치야드

개화 시기

개화 주기

절정 개화

3월–5월

봄에 아름다운 분홍색-흰색 꽃이 핍니다. 대부분의 품종은 교차 수분을 위해 근처에 다른 품종이 필요합니다.

향기

적당한 향

달콤한 봄 사과꽃 향기; 익은 과일은 에스테르와 알코올에서 비롯된 품종 특유의 향이 있습니다.

독성

인간 약함 · 반려동물 약함

아미그달린(씨앗)

사람개고양이

Slight

씨
섭취

노출 씨앗 섭취.

영향 씨앗에는 아미그달린(시안배당체)이 포함되어 있으며, 다량 씹으면 시안화수소를 방출할 수 있습니다. 과육은 안전합니다.

참고 과육은 널리 안전하게 소비됩니다. 반려동물이 접근할 수 있는 쓰레기통에서 심지는 버리십시오.

Slight

씨
핵
섭취

노출 씨앗과 심지 섭취.

영향 씨앗에는 시안배당체가 포함되어 있으며 과육은 안전합니다.

참고 과육은 널리 안전하게 소비됩니다. 반려동물이 접근할 수 있는 쓰레기통에서 심지는 버리십시오.

Slight

씨
핵
섭취

노출 씨앗과 심지 섭취.

영향 씨앗에는 시안배당체가 포함되어 있으며 과육은 안전합니다.

참고 과육은 널리 안전하게 소비됩니다. 반려동물이 접근할 수 있는 쓰레기통에서 심지는 버리십시오.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

서아시아

역사

사과는 주로 카자흐스탄 알마티 근처 톈산 산맥에 야생 숲이 남아 있는 야생 사과 종인 Malus sieversii에서 유래합니다. 알마티라는 도시 이름은 카자흐어로 '사과'를 의미합니다. 분자 연구에 따르면 재배 사과는 실크로드를 따라 서쪽으로 이동하면서 수천 년간의 교잡을 통해 M. sylvestris(유럽 야생 사과)의 유전자도 포함하게 되었습니다. 고대 메소포타미아, 이집트, 그리스, 로마 문명 모두 사과를 재배했습니다.

로마의 확장은 사과 재배를 유럽 전역으로 퍼뜨렸고, 중세 유럽 수도원들은 품종을 보존하고 개발했습니다. 존 채프먼(1774-1845)은 '조니 애플시드'로 알려져 18세기 말과 19세기 초에 미국 중서부 전역에 사과 묘목장을 심었지만, 그의 사과는 미국 전설에서 자주 묘사되는 식용 사과가 아니었습니다. 19세기 미국 사과의 대부분은 하드 사이더용으로 재배되었으며, 채프먼의 사명은 상업적/종교적 동기가 결합된 것이었습니다(그는 스베덴보리교 선교사였습니다).

미국 금주법(1920-1933) 시기에 FBI는 사과 과수원을 베어냈고, 미국 사과 재배자들은 '하루에 사과 한 개면 의사가 필요 없다'는 슬로건(1913년 최초 기록)으로 식용 사과를 홍보했습니다. 현대 생산량은 전 세계적으로 80백만 톤을 넘습니다. 카자흐스탄 톈산 산맥의 야생 Malus sieversii가 주요 조상입니다. 사과는 실크로드를 통해 퍼졌으며 고대 그리스인과 로마인에 의해 재배되었습니다.

꽃말과 상징

상징하는 것

사과는 지식의 열매로, 에덴 동산, 뉴턴의 중력에 사로잡힌 정원, 그리고 수많은 유혹, 학습, 발견의 신화에 얽혀 있습니다. 아마도 다른 어떤 과일도 이렇게 많은 지적 짐을 지니고 있지 않을 것입니다. 또한 건강의 과일로서 '하루에 사과 한 개는 의사를 멀리한다'는 속담에 영원히 남아 있습니다. 신화, 과학, 소박한 지혜의 교차로에 이렇게 확고하게 서 있는 식품은 거의 없습니다.