• 
• 
• 

Về Táo tây

Táo tây, táo nhà, là một cây ăn quả rụng lá nhỏ có nguồn gốc chủ yếu từ táo dại của Trung Á, đặc biệt là các khu rừng ở Kazakhstan. Hàng nghìn giống cây trồng hiện tồn tại, từ táo ăn tươi giòn đến các loại táo làm rượu táo, sốt và bảo quản. Hoa mùa xuân nuôi các loài thụ phấn, trong khi quả mùa thu phản ánh nhiều thế kỷ ghép, chọn lọc và nghề làm vườn. Táo tây cần lạnh mùa đông, nắng đầy đủ, đất thoát nước tốt và thường cần một giống cây trồng tương thích thứ hai để thụ phấn. Phạm vi ẩm thực của chúng rất rộng: ăn tươi, bánh nướng, rượu táo, giấm, sấy khô và mứt. Về dinh dưỡng, táo tây cung cấp chất xơ, polyphenol và vitamin C, khiến chúng trở thành một loại trái cây hàng ngày ổn định hơn là một thực phẩm thần kỳ. Nhân giống hiện đại tiếp tục tạo ra các giống cây trồng mới như Honeycrisp, Cosmic Crisp và SweeTango.

• có thể ăn được
• có khả năng chịu lạnh
• thích hợp với các loài thụ phấn

Cách chăm sóc Táo tây

Nhận nhắc tưới nước cho Táo tây — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Táo tây có nguồn gốc chủ yếu từ Malus sieversii, một loài táo dại mà các khu rừng hoang dã của nó vẫn còn đứng ở dãy núi Thiên Sơn của Kazakhstan gần Almaty — tên thành phố theo nghĩa đen có nghĩa là 'táo' trong tiếng Kazakh. Các nghiên cứu phân tử đã chỉ ra rằng táo nhà cũng kết hợp các gen từ M. sylvestris (táo dại châu Âu) qua hàng thiên niên kỷ lai tạo khi táo tây di chuyển về phía tây dọc theo Con đường Tơ lụa. Các nền văn minh Lưỡng Hà, Ai Cập, Hy Lạp và La Mã cổ đại đều trồng táo tây.

Sự bành trướng của La Mã đã mang việc trồng táo tây khắp châu Âu; các tu viện châu Âu thời trung cổ đã bảo tồn và phát triển các giống. John Chapman (1774-1845), được biết đến với tên 'Johnny Appleseed', đã trồng các vườn ươm táo tây khắp vùng Trung Tây Hoa Kỳ vào cuối thế kỷ 18 và đầu thế kỷ 19 — nhưng táo tây của ông không phải là táo ăn tươi như huyền thoại Hoa Kỳ thường mô tả. Hầu hết táo Mỹ thế kỷ 19 được trồng để làm rượu táo cứng, và sứ mệnh của Chapman có động cơ thương mại/tôn giáo kết hợp (ông là một nhà truyền giáo Swedenborg).

Lệnh Cấm rượu của Hoa Kỳ (1920-1933) chứng kiến FBI chặt phá vườn táo, và những người trồng táo Mỹ đã phản ứng bằng cách quảng bá táo ăn tươi với khẩu hiệu 'Một quả táo mỗi ngày giúp bạn xa bác sĩ' (lần đầu tiên được ghi nhận năm 1913). Sản lượng hiện đại đạt hơn 80 triệu tấn toàn cầu. Malus sieversii hoang dã ở dãy núi Thiên Sơn của Kazakhstan là tổ tiên chính. Táo tây lan rộng qua Con đường Tơ lụa và được trồng bởi người Hy Lạp và La Mã cổ đại.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Malus

• Hải đường NhậtMalus floribunda

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia MexicoAbelia floribunda
• Linh sam FraserAbies fraseri
• Phong vỏ giấyAcer griseum
• Phong đườngAcer saccharum

Câu hỏi thường gặp