苹果

Q: 苹果好养吗?

有一定要求,适合有一点经验的种植者。

Q: 苹果什么时候开花?

北半球通常在3月–5月开花。

Malus domestica

中等 · 需些经验

认识苹果

苹果，即家苹果，是一种小型落叶果树，主要源自中亚的野生苹果，尤其是哈萨克斯坦的森林。现在存在数千个品种，从脆甜的鲜食苹果到用于苹果酒、酱汁和贮藏的类型。春季花朵为传粉者提供食物，而秋季果实反映了几个世纪的嫁接、选择和果园技艺。苹果需要冬季低温、全日照、排水良好的土壤，并且通常需要第二个相容品种进行授粉。它们的烹饪用途极为广泛：鲜食、馅饼、苹果酒、醋、干制和蜜饯。营养方面，苹果提供纤维、多酚和维生素C，使其成为稳定的日常水果而非神奇食物。现代育种继续产生新品种，如Honeycrisp、Cosmic Crisp和SweeTango。

可食用
耐寒
对传粉者友好

水分

常规

表土干了再浇

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -40°C (-40°F)

USDA 耐寒区 3–8

苹果怎么养

浇水

春约每 7 天一次
夏约每 5 天一次
秋约每 10 天一次
冬约每 21 天一次

土壤 · 排水良好

表层覆盖松树皮覆盖10%
主配土盆栽土 + 珍珠岩 2:170%
排水层陶粒 / 碎石20%

排水层别省，积水是烂根的头号原因。

施肥

平衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同时照顾到三方面的需求，让叶片、根系和花朵一起往前走，不会有哪一头被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 叶片
磷 · 根 + 花
钾 · 强健

春约每 30 天一次
夏约每 30 天一次
秋约每 45 天一次

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速览

原产地西亚
高度15–30 ft (4.6–9.1 m)
冠幅15–30 ft (4.6–9.1 m)
花色白色, 粉红色
叶色绿色
果色红色
土壤壤土, 排水良好
位置院子

花期

花期周期

盛花期

3月–5月

春季开出美丽的粉白色花朵；大多数品种需要附近有不同品种进行异花授粉。

香气

中等香气

春季苹果花甜香；成熟果实具有因酯类和醇类而变化的品种香气。

毒性

人类轻微 · 宠物轻微

苦杏仁苷（种子）

人类狗猫

Slight

种子
摄入

接触途径 食用种子。

影响种子含有苦杏仁苷（氰苷），大量咀嚼可释放氰化氢，果肉安全。

备注果肉广泛安全食用；丢弃宠物可接触的垃圾桶中的果核。

Slight

种子
核心
摄入

接触途径 食用种子和果核。

影响种子含有氰苷，果肉安全。

备注果肉广泛安全食用；丢弃宠物可接触的垃圾桶中的果核。

Slight

种子
核心
摄入

接触途径 食用种子和果核。

影响种子含有氰苷，果肉安全。

备注果肉广泛安全食用；丢弃宠物可接触的垃圾桶中的果核。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

西亚

历史

苹果主要起源于野生苹果物种 Malus sieversii，其野生森林至今仍矗立在哈萨克斯坦阿拉木图附近的天山山脉中——该城市名称在哈萨克语中字面意思就是“苹果”。分子研究表明，随着苹果沿丝绸之路向西传播，经过数千年的杂交，栽培苹果也融入了 M. sylvestris（欧洲野苹果）的基因。古代美索不达米亚、埃及、希腊和罗马文明都曾栽培苹果。

罗马帝国的扩张将苹果栽培带到了整个欧洲；中世纪的欧洲修道院保存并培育了多个品种。约翰·查普曼（1774-1845），人称“约翰尼·苹果籽”，在18世纪末和19世纪初在美国中西部建立了苹果苗圃——但他的苹果并非美国传说中常描绘的食用苹果。19世纪美国的大多数苹果用于酿造烈性苹果酒，查普曼的使命兼具商业和宗教动机（他是瑞典堡派传教士）。

美国禁酒令时期（1920-1933），联邦调查局砍伐了苹果园，美国苹果种植者转而推广食用苹果，并打出“一天一苹果，医生远离我”的口号（最早记录于1913年）。现代全球产量超过80百万吨。哈萨克斯坦天山山脉的野生 Malus sieversii 是主要祖先。苹果通过丝绸之路传播，并被古希腊人和古罗马人栽培。