Hồi

Pimpinella anisum

Dễ · Phù hợp người mới

Về Hồi

Hồi là một loại thảo mộc hàng năm Địa Trung Hải cao 45-60 cm, với tán lá xanh tươi chia nhỏ và tán hoa trắng ren vào mùa hè. Được trồng để lấy hạt có vị cam thảo ngọt dùng trong làm bánh, kẹo và rượu mùi (ouzo, sambuca, anisette). Dễ trồng từ hạt trong vườn thảo mộc Mỹ, nó cần một mùa sinh trưởng ấm dài để hạt chín đúng cách. Hoa thu hút côn trùng có ích và các loài thụ phấn nhỏ.

có thể ăn được
hương thơm
thích hợp với các loài thụ phấn

NƯỚC

Đều đặn

Mặt đất khô

ÁNH SÁNG

Nắng đầy đủ

6+ giờ trực tiếp

ẤM ÁP

16–27°C

60–80°F

Cách chăm sóc Hồi

Tưới nước

Xuânkhoảng 3 ngày một lần
Hạkhoảng 5 ngày một lần
Thukhoảng 7 ngày một lần
Đôngtạm ngưng tưới

Đất · Giàu và thoát nước

Lớp phủ mặtPhân trộn10%
Hỗn hợp chínhĐất trồng + phân trộn 3:180%
Lớp thoát nướcSỏi10%

Bổ sung lớp phân trộn mỗi mùa.

PHÂN BÓN

Phân cân đối 14-14-14

Phân cân đối đáp ứng cả ba nhu cầu cùng lúc, giữ cho lá, rễ và hoa cùng phát triển mà không phần nào bị lệch.

N33%P33%K33%

Đạm · Lá
Lân · Rễ + Hoa
Kali · Cứng cây

Xuânkhoảng 30 ngày một lần
Hạkhoảng 30 ngày một lần

Nhận nhắc tưới nước cho Hồi — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Bản địaBiển Địa Trung Hải
Chiều cao1–2 ft (0.3–0.6 m)
Độ rộng0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
Màu hoatrắng
Màu láxanh
Màu quảnâu
Đấtloam, được thoát nước tốt
Vị tríVườn · Bệ cửa sổ

Mùa hoa

CHU KỲ NỞ HOA

Nở rộ nhất

Th6–Th8

Tán hoa trắng ren vào mùa hè

Hương thơm

HƯƠNG MẠNH

Tán lá có mùi thơm anethole giống cam thảo ngọt.

Độc tính

Vật nuôi Nhẹ

anethole và estragole

NgườiChóMèo

Safe

TIẾP XÚC Không có đường phơi nhiễm nào được báo cáo.

TÁC ĐỘNG Không có tác dụng độc hại nào được báo cáo.

GHI CHÚ Được liệt kê là không độc hại cho người; tránh ăn cây cảnh trừ khi được xác nhận là ăn được.

Slight

hạt
nhận vào

TIẾP XÚC Ăn hạt.

TÁC ĐỘNG Rối loạn tiêu hóa (với số lượng lớn).

GHI CHÚ Gia vị ẩm thực; không độc ở lượng bình thường. Liều cao tinh dầu có thể gây lo ngại liên quan đến estragole.

Slight

hạt
nhận vào

TIẾP XÚC Ăn hạt.

TÁC ĐỘNG Rối loạn tiêu hóa.

GHI CHÚ Gia vị ẩm thực; không độc ở lượng bình thường. Liều cao tinh dầu có thể gây lo ngại liên quan đến estragole.

Thông tin mang tính giáo dục, không phải tư vấn y khoa hay thú y. Nếu nghi ngờ tiếp xúc, hãy liên hệ bác sĩ hoặc bác sĩ thú y.

PHÂN BỐ

Bản địa
Du nhập

Biển Địa Trung Hải

Lịch sử

Hồi, thường gọi là hồi hay hồi hạt, là một loại thảo mộc hàng năm mảnh mai trong họ cà rốt (Apiaceae) có nguồn gốc từ phía đông Địa Trung Hải (Hy Lạp, Crete, Ai Cập) và Levant. Carl Linnaeus đã mô tả nó trong Species Plantarum năm 1753. Loài này đã được trồng ít nhất 4000 năm — được đề cập trong cuộn giấy cói Ebers của Ai Cập (~1550 TCN), được người Hy Lạp, La Mã và khắp châu Âu thời Trung cổ trồng.

Tác giả La Mã Pliny the Elder đã ca ngợi các đặc tính của nó trong Lịch sử Tự nhiên, và người La Mã đã nướng moustaceum, một loại bánh gia vị hồi phục vụ trong đám cưới, một truyền thống thường được coi là tổ tiên của bánh cưới hiện đại. Cây cao 60-90 cm với lá xanh tươi chia nhỏ giống dương xỉ và các tán hoa dẹt nhỏ màu trắng vào mùa hè, sau đó là quả schizocarp hình bầu dục có gân màu xanh xám mang hương vị cam thảo ngọt đặc trưng của tinh dầu anethole. Hạt hồi có hương vị ouzo, raki, arak, sambuca, anisette, aguardiente, pastis, và vô số rượu mùi khác, cộng với bánh quy pfeffernüsse của Đức, biscotti Ý, và bánh mì Trung Đông.

Khác biệt với hồi sao Trung Quốc (Illicium verum). Được trồng từ ít nhất 1500 TCN ở Ai Cập để dùng trong ướp xác và làm gia vị. Thành phần thiết yếu trong rượu mùi Địa Trung Hải cổ điển (ouzo Hy Lạp, sambuca Ý, anisette Pháp) và trong truyền thống làm bánh từ biscotti đến springerle.

Biểu tượng và ý nghĩa

Ý nghĩa biểu tượng

Hồi mang vị ngọt qua hàng thiên niên kỷ, hạt thơm mùi cam thảo của nó tạo hương vị cho bánh mì, rượu mùi và bánh nghi lễ quanh Địa Trung Hải trong ít nhất ba nghìn năm rưỡi. Từ đền thờ Ai Cập đến bếp của nonna Ý, gia vị của nó đã dệt nên di sản ẩm thực thoải mái của nền văn minh. Trong mỗi hạt nhỏ bé, toàn bộ lịch sử của những thú vui nhỏ ngọt ngào được cất giữ.

Ngọt ngào — hương cam thảo gợi nhớ đồ ngọt
Di sản — gia vị của nền văn minh Địa Trung Hải suốt 3.500 năm

Nguồn gốc tên gọi

'Pimpinella' có lẽ bắt nguồn từ một thuật ngữ thời Trung cổ cho cây này; 'anisum' từ tiếng Hy Lạp 'anison'.

Công dụng & sự thật thú vị

Hạt có vị cam thảo ngọt làm gia vị bánh, kẹo và rượu mùi
Tán lá và hạt tỏa hương thơm ngọt đặc trưng của hồi
Tán hoa trắng ren thu hút ruồi ăn rệp, ong ký sinh và ong mật

Cây liên quan

Cây có cách chăm sóc tương tự

Câu hỏi thường gặp

Bao lâu tưới Hồi một lần?

Trong mùa sinh trưởng, tưới khoảng 3 ngày một lần và luôn để nước thừa thoát hết.

Hồi cần bao nhiêu ánh sáng?

Nắng đầy đủ: 6+ giờ trực tiếp. Quan sát lá — cháy lá hoặc vươn dài nghĩa là cần điều chỉnh ánh sáng.

Hồi có độc với chó mèo không?

Pets Slight (Dogs Slight · Cats Slight) Thông tin mang tính giáo dục, không phải tư vấn y khoa hay thú y. Nếu nghi ngờ tiếp xúc, hãy liên hệ bác sĩ hoặc bác sĩ thú y.

Hồi có dễ trồng không?

Có — đây là loại cây dễ trồng, phù hợp cho người mới.

Hồi nở hoa khi nào?

Cây thường nở hoa vào Th6–Th8 ở Bắc bán cầu.

YardMate

Nhận diện mọi loài cây trong vài giây

Chụp một tấm ảnh — YardMate gọi tên cây, chẩn đoán vấn đề và nhắc bạn khi cần tưới.

Tải trên App Store